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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: 超好吃的圣诞应景饼干－蔓越莓开心果饼干 Cranberry Pistachio Biscuit [复制链接]

大小可爱

铜靴族

发表于 2012-12-13 19:18 |显示全部楼层

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我在这期的Donna hay上面也看到这款饼干的，正好想做呢！

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Ssaaaai

皮靴族

发表于 2012-12-13 22:11 |显示全部楼层

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真不错

ioguilin

布鞋族

发表于 2012-12-13 22:17 |显示全部楼层

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周末买原料试试看哦，真的很应节呢

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azz1212

皮靴族

发表于 2012-12-13 22:25 |显示全部楼层

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citimaggie

木屐族

发表于 2012-12-13 23:04 |显示全部楼层

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好啊好啊好，又健康又美味，看上去也不是很复杂的说，太赞了！

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20101010

水晶靴族

发表于 2012-12-14 09:33 |显示全部楼层

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看着就好香！

gongse

木屐族

发表于 2012-12-14 10:20 |显示全部楼层

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这个要试试，看着还不难

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yaya86

皮靴族

发表于 2012-12-14 10:52 |显示全部楼层

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我也想问的，橙子皮蓉怎么做的，不加会不会不好吃啊？
糖直接用普通的可以吗？
PLAIN FLOUR是普通ALDI或者COLES都能买到那种？
谢谢楼主~新手来的，问了好多问题~饼干看着就很有食欲啊

小猪顾

金靴族

发表于 2012-12-14 11:09 |显示全部楼层

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幸运猫

铜靴族

发表于 2012-12-14 14:23 |显示全部楼层

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看到楼主的帖子想到以前做过一次蔓越莓小饼干

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angelina_liang	+ 3	你太有才了

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减肥到底

木屐族

发表于 2012-12-14 20:10 |显示全部楼层

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very nice

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olle

皮靴族

发表于 2012-12-14 21:56 |显示全部楼层

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正在实践中

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lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-16 10:30 |显示全部楼层

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葵花走失发表于 2012-12-13 09:43
正好最近想吃这个，谢谢lanshanMM ,有几个问题想请教，橙子皮蓉是怎么做的？cranberry 和开心果在哪里买的 ...

你好，橙皮蓉你可以看到我是用专用的工具擦出来的，擦的时候不要太用力，因为白色部分是苦的，我们只要橙色部分。
cranberry 是Ocean Spray 牌子的，我的是在costco 买的，1360g 大约10块，我在超市也看见有卖，是同一个牌子，小袋的。
开心果在WWS卖nuts的地方有卖，coles ，aldi 都有的。我把Cranberry 和开心果的图加在3楼了，你看看

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-16 10:31 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2012-12-14 14:23
看到楼主的帖子想到以前做过一次蔓越莓小饼干

图上的是你做的吗，很美

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-16 10:33 |显示全部楼层

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点点妞发表于 2012-12-13 09:52
有几个小问题
1. 一定要用ice mixture吗？糖可不可以，有什么区别
2. 可不可以用高筋面粉

1.可以用细砂糖， caster sugar
2.不要用高筋面粉，那是做面包用的，这里我们要酥松，不要筋。

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-16 10:35 |显示全部楼层

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yaya86 发表于 2012-12-14 10:52
我也想问的，橙子皮蓉怎么做的，不加会不会不好吃啊？
糖直接用普通的可以吗？
PLAIN FLOUR是普通ALDI或者C ...

橙皮蓉，或柠檬皮蓉都可以，一定要加的，会带给她清新的香气。
可以用普通糖
plain flour 可以是超市买的，没问题

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-16 10:37 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2012-12-13 10:22
这个太赞啦，对圣诞节非常非常应景的～

谢谢

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-16 10:39 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2012-12-13 19:18
我在这期的Donna hay上面也看到这款饼干的，正好想做呢！

哦，是吗？

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-16 10:40 |显示全部楼层

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lilyran 发表于 2012-12-13 10:58
喜欢cranberry,请问是在一般超市买的吗？包装是什么样子的啊？能上张图就最好了，谢谢！
忘了赞饼干了！一 ...

谢谢。图上在3楼了。是超市买的

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-12-16 10:44 |显示全部楼层

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chen.congying 发表于 2012-12-13 15:09
弱弱的问下：是不是做baking，一定要买个搅拌机啊？搅拌面粉和鸡蛋

如果做这个饼干，大没必要买mixer, 用手mix 也行，或用木铲子，橡皮铲。
我是有mixer，赶时间，就用mixer了。它做得快，让我省劲儿。如果刚开始烘培，先做饼干，不需要mixer。
如果做蛋糕，需要买个电动打蛋器。

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-12-16 10:52 |显示全部楼层

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看来又要跟风啦

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葵花走失

皮靴族

发表于 2012-12-16 21:41 |显示全部楼层

RE: Lanshan: 超好吃的圣诞应景饼干－蔓越莓开心果饼干 Cranberry Pistachio Biscuit

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lanshan 发表于 2012-12-16 11:30
你好，橙皮蓉你可以看到我是用专用的工具擦出来的，擦的时候不要太用力，因为白色部分是苦的，我们只要橙 ...

谢谢lanshan，回答的好详细哦，明天我就试试看，如果成功的话就来汇报哦。

幸运猫

铜靴族

发表于 2012-12-17 07:58 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2012-12-16 11:31
图上的是你做的吗，很美

是的，就做了一次，蛮好吃的！

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在家烘焙，我家在南澳

chen.congying

皮靴族

发表于 2012-12-17 08:21 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2012-12-16 11:44
如果做这个饼干，大没必要买mixer, 用手mix 也行，或用木铲子，橡皮铲。
我是有mixer，赶时间，就用mix ...

非常感谢

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2012-12-17 09:33 |显示全部楼层

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看到了“低脂肪，低卡路里，高纤维”这几个字，偶得眼前一亮啊！

LZ的大作都是我的大爱！必须学起来！

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s970022

银靴族

发表于 2012-12-21 18:22 |显示全部楼层

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太棒了，正准备做些圣诞饼干。谢谢LZ了

flyinwind

木屐族

发表于 2012-12-22 08:19 |显示全部楼层

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很美味的样子，这个一定要试试。谢谢楼主。

rita9594

皮靴族

发表于 2012-12-22 09:40 |显示全部楼层

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健康又好看

xingqing88

银靴族

发表于 2012-12-22 09:42 |显示全部楼层

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好吃

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-12-22 21:25 |显示全部楼层

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手艺真不错啊

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