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楼主:viviancn

[面食面点] 最简单的松软吐司--鲜奶油吐司（非汤种法），成品在9楼 [复制链接]

viviancn

版主

发表于 2012-3-6 08:58 |显示全部楼层

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原帖由 z果果z 于 2012-3-5 23:56 发表
请问一下lz，你的面包从烤箱出来后表面是硬的还是软的？我的刚从烤箱拿出来，怎么硬硬的？是我烤过头了吗？还是等冷后就边软了？

不算硬,用手指按下可以感觉很软.

viviancn

版主

发表于 2012-3-6 09:00 |显示全部楼层

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原帖由 z果果z 于 2012-3-6 00:02 发表
还有不知道为什么我的面包组织那么粗糙？一点都不像你的细腻?也没有拉丝。好郁闷啊～不明白不明白(monkey37)

组织太粗糙是不是发酵过度了?

z果果z

皮靴族

发表于 2012-3-13 21:02 |显示全部楼层

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谢谢lz的指点！我这次终于做成了！看来我第一次的确是发过头了！

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7square

光脚族

发表于 2012-3-15 22:55 |显示全部楼层

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MARK

冷暖自知

光脚族

发表于 2012-3-23 13:29 |显示全部楼层

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以前做了几次都失败，看了你的帖子，决定再次尝试。

pc412

草鞋族

发表于 2012-3-23 14:03 |显示全部楼层

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看上去不错

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-3-23 15:39 |显示全部楼层

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咋颜色比我做的漂亮很多呢

anniel

皮靴族

发表于 2012-3-23 17:27 |显示全部楼层

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mark，等有空来试试

summerlee

铜靴族

发表于 2012-4-9 20:38 |显示全部楼层

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看着不错，很软的样子。

oceandeepshell

皮靴族

发表于 2012-4-9 20:49 |显示全部楼层

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thanks, i will try tomorrow.

Jessie4au

布鞋族

发表于 2015-3-29 11:26 来自手机 |显示全部楼层

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松下2501应该是什么程序恩

s3030629

皮靴族

发表于 2015-3-29 16:12 |显示全部楼层

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为啥俺烤的面包上面是踏下去的，不是楼主这种膨膨的？

kkjeffery

金靴族

发表于 2015-3-29 18:53 来自手机 |显示全部楼层

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好诱人的样子

cosng

木屐族

发表于 2015-3-29 20:54 |显示全部楼层

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shuncaYY

布鞋族

发表于 2017-7-4 08:30 来自手机 |显示全部楼层

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楼楼 cream从冰箱取出后要放一会儿在用还是可以直接开始和面？

viviancn

版主

发表于 2017-7-4 10:38 来自手机 |显示全部楼层

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shuncaYY 发表于 2017-7-4 08:30
楼楼 cream从冰箱取出后要放一会儿在用还是可以直接开始和面？

可以直接用

TrueColours

皮靴族

发表于 2017-7-8 06:41 来自手机 |显示全部楼层

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请问楼主，那个面包模子的尺寸？谢谢啦

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