【把鲤鱼进行到底】——航航手把手教你做酸菜鱼

cdfei

现在天气太热了，吃这个还是有点具体。

tyxzh

我家每次做酸菜鱼都是懒人办法，白家调料直接搞定

航航真是勤劳啊

cdfei

你们两个说的肯定是麻辣酸菜鱼。。。

航迹云

原帖由 rongerchen 于 2012-1-17 12:44 发表

等你上生日真人秀哈

鸭梨山大啊！现在重新dukan diet也来不及了啊！

航迹云

原帖由 Quantum 于 2012-1-17 12:46 发表


我最爱吃鱼皮了，剥了鱼皮就少了一层鲜味～～

握个爪，我家红烧鱼的鱼皮我都是我包圆的。。。

budgie

整来一堆鲤鱼，把我们馋了好几天了，已经

terry11

航航
你老公
好福气

航迹云

原帖由 猪小妹 于 2012-1-17 12:46 发表
没猪油，放牛油行不？

这个没试过，我不敢乱说哈！
只记得美讶说过猪油遇到酸菜里的乳酸，发成乳化反应，变得奶白奶白的。
牛油也是动物脂肪，被乳化也是一定的，就是不知道这味道会不会变。

航迹云

原帖由 rongerchen 于 2012-1-17 12:47 发表
不得不说

航航是勤劳聪明美丽的川妹子

我也不想做 ，只想吃

你现在不想做，只想吃是正常滴！(paopaobing(12))

航迹云

原帖由 cdfei 于 2012-1-17 12:49 发表
现在天气太热了，吃这个还是有点具体。

昨天开始就好热了，我现在起身去做点冰粉去。

航迹云

原帖由 tyxzh 于 2012-1-17 12:49 发表
我家每次做酸菜鱼都是懒人办法，白家调料直接搞定

航航真是勤劳啊

不是勤劳，就是习惯问题而已！
是从小再家里就吃惯了这样的酸菜鱼，
你让我用现成的调料做我反而不习惯了！

航迹云

原帖由 budgie 于 2012-1-17 12:54 发表
整来一堆鲤鱼，把我们馋了好几天了，已经

不急不急！还有一条，准备今天晚上吃的，让我想想咋个吃先。。。(paopaobing(47))

航迹云

原帖由 terry11 于 2012-1-17 12:54 发表
航航
你老公
好福气

我也觉得，不知道我上辈子欠了他多少，这辈子来慢慢还！(paopaobing(60))

狮子座de

很好吃得样子

fang__house

原帖由 航迹云 于 2012-1-17 13:01 发表

我也觉得，不知道我上辈子欠了他多少，这辈子来慢慢还！(paopaobing(60))

麻牙，比酸菜鱼还酸，牙倒了。。。哇咔咔咔。。。

航迹云

原帖由 狮子座de 于 2012-1-17 13:09 发表
很好吃得样子

那你有空的时候试试吧！

猪小妹

原帖由 航迹云 于 2012-1-17 13:01 发表

我也觉得，不知道我上辈子欠了他多少，这辈子来慢慢还！(paopaobing(60))

瞧你还得多开心呀，下辈子换他还你。(paopaobing(32))

航迹云

原帖由 fang__house 于 2012-1-17 13:10 发表


麻牙，比酸菜鱼还酸，牙倒了。。。哇咔咔咔。。。

你又来笑话我？韭菜哥哥是坏银！(paopaobing(58))

航迹云

原帖由 猪小妹 于 2012-1-17 13:18 发表


瞧你还得多开心呀，下辈子换他还你。(paopaobing(32))

一辈子不长，开心也过，不开心也得过。
所以何必不开心呢？咱就算是还债也要还得开开心心的！

飞跑的猪

怎样去掉鱼两侧的腥线啊？

Pinkie-Piggie

这个可以试下，以前也做过，反应还8错！
以前是跟一个湖南的闺蜜学滴，准备再跟你这个地道滴四川人学习下。

飞跑的猪

我以前都是买白家的酸菜鱼调料做，也非常好吃，自己配料还没挑战呢，正好家里有泡好的酸菜，可以试试。

pretty

mark一下。。。我也是用调味包做的。。。

鱼鱼有刺儿

我先打碗白饭去。

航迹云

原帖由 飞跑的猪 于 2012-1-17 13:26 发表
怎样去掉鱼两侧的腥线啊？

http://club.chihe.sohu.com/r-food-4283718-0-22-900.html看这个链接

航迹云

原帖由 Pinkie-Piggie 于 2012-1-17 13:26 发表
这个可以试下，以前也做过，反应还8错！
以前是跟一个湖南的闺蜜学滴，准备再跟你这个地道滴四川人学习下。

等着收作业哦！
等你家胖同学回来，他给你做个烤鱼，你给他做个酸菜鱼。啧啧。。。幸福哦。。。

航迹云

原帖由 飞跑的猪 于 2012-1-17 13:32 发表
我以前都是买白家的酸菜鱼调料做，也非常好吃，自己配料还没挑战呢，正好家里有泡好的酸菜，可以试试。

自己配料做的绝对不比买现成调料做的差，姐姐试试吧！

航迹云

原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2012-1-17 13:49 发表
我先打碗白饭去。

谢谢鱼鱼加分哦！

PACIFIC

原帖由 航迹云 于 2012-1-17 12:36 发表

这边又没有花鲢和草鱼，就凑合了吧？

当然，肯定比BASA做的好吃多了

rongerchen

原帖由 PACIFIC 于 17-1-2012 14:45 发表


当然，肯定比BASA做的好吃多了

ling fillet 也不错的

这个太难收拾了