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楼主:茉莉玫瑰妈

[面食面点] 裱花生日蛋糕详细做法出炉啦！ [复制链接]

茉莉玫瑰妈

布鞋族

发表于 2011-9-21 10:00 |显示全部楼层

回复 ziying0837 30# 帖子

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不是在Wendy's买的，在淘宝上弄来的。ebay上也有的，大家可以淘淘看，有的从香港寄过来也不贵。我只是在Wendy's 偷看了人家裱冰淇淋蛋糕的过程。话说有个商场电梯下来刚好看到Wendy's的后面工作的地方，一次下楼的时候刚好看到店主在裱，我就来回坐了二趟电梯，看他弄。没好意思再坐第三回了。

感觉那个台子还是蛮重要的，就在淘宝上整了。

lsy1984

布鞋族

发表于 2011-9-21 21:22 |显示全部楼层

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做的真好！学习了~

HALAN

圣靴族

发表于 2011-9-23 22:01 |显示全部楼层

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一直相做戚风蛋糕，有些地方宗师每弄清出，就搁下了，希望有机会开始做。

收藏了。

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累的嘎嘎

木屐族

发表于 2011-10-3 22:25 |显示全部楼层

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学习，收藏

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-4 14:01 |显示全部楼层

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漂亮啊，又来学习了

Mandy99

金靴族

发表于 2011-10-4 15:45 |显示全部楼层

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原帖由 茉莉玫瑰妈 于 2011-9-19 10:25 发表
因为戚风蛋糕需要靠模具壁的附着力往上爬，如果用防粘的模子，蛋糕长不高。用不粘的模子，也不要在模具上涂油哦。这个也是君之烘培里的一点点小技巧，我班门弄斧一下子。献丑了。

明白了，怪不得我做的都爬不高，不过自己家吃还行。谢谢，白条了，分还没有回。

如果你快乐，你就会吸引更多快乐的事情到你身边。

binfen99

银靴族

发表于 2011-10-4 18:13 |显示全部楼层

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最佩服做蛋糕的同学，都多有耐心呀！

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-10-4 18:26 |显示全部楼层

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请教lz的裱花头也是taobao吗？

是一次性的袋子吗？

Mandy99

金靴族

发表于 2011-10-4 18:39 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-10-4 19:26 发表
请教lz的裱花头也是taobao吗？

是一次性的袋子吗？

我的是在coles买的，很多地方都有的

如果你快乐，你就会吸引更多快乐的事情到你身边。

茉莉玫瑰妈

布鞋族

发表于 2011-10-4 20:53 |显示全部楼层

回复 rongerchen 38# 帖子

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dollar shop都有卖的。很便宜，一套有两个，还带几个裱花头呢。

jenny1999

皮靴族

发表于 2011-10-7 11:36 |显示全部楼层

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thickened cream要加糖吗？因为觉得买的蛋糕上的奶油很甜，而买的thickened cream打发后也没味道啊！谢谢

茉莉玫瑰妈

布鞋族

发表于 2011-10-7 22:37 |显示全部楼层

回复 jenny1999 41# 帖子

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对的。要放点糖。我忘了说了。感谢提醒。呵呵。我每次也是顺手就倒一点，具体多少也没数。

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