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楼主:tingnishuo

[面食面点] 用wws的平粉烤香葱芝士面包！（配方做法已上） [复制链接]

tingnishuo

金靴族

发表于 2011-9-7 14:08 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-9-7 06:38 发表
楼主做的真漂亮啊。

我知道你也是高手之一啊！谢谢光临！嘻嘻！

Put all my soul into it, play the way I feel.

linlinyang

圣靴族

发表于 2011-9-7 16:18 |显示全部楼层

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做的真好

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-9-7 16:21 |显示全部楼层

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太厉害了！学习！

guguji

白金靴族

发表于 2011-9-7 16:24 |显示全部楼层

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我我我好崇拜楼主MM啊~~里那么软,面粉得揉多久啊
太厉害了.真的是太厉害了:si21

listeners

铜靴族

发表于 2011-9-7 16:26 |显示全部楼层

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高手呀！我从来不敢尝试这个

lzy

皮靴族

发表于 2011-9-7 17:54 |显示全部楼层

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做的真好

tina50

版主

发表于 2011-9-7 20:39 |显示全部楼层

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原帖由 tingnishuo 于 2011-9-7 12:57 发表

你咋恁贴心呢？我就是想赚分换东东呀！加分多多呀！谢了先！

来了，来了，白条兑现！

梦想成真

皮靴族

发表于 2011-9-7 21:13 |显示全部楼层

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高手啊，哪天俺也试试

暖暖

银靴族

发表于 2011-9-7 21:43 |显示全部楼层

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看着挺香滴！

yunyun721

木屐族

发表于 2011-9-7 22:00 |显示全部楼层

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原帖由 tingnishuo 于 2011-9-7 11:06 发表

嘿嘿！你太有趣了！

烤箱的用法也是要靠你琢磨的，不能太机械。你以后烤东西，试着按方子的温度，将时间分段设置。再加上勤观察。相信你一定能成功！梦想成真！^_^

多谢鼓励呀！

看来真是有必要积极改变自己去适应烤箱！

kefei2006

皮靴族

发表于 2011-12-14 09:41 |显示全部楼层

这是什么意思？

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”揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上薄膜，连同一碗开水，放入烤箱发酵。” 怎么还放开水？

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自游自在

水晶靴族

发表于 2011-12-14 11:40 |显示全部楼层

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MARK,收藏.

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-12-14 11:40 |显示全部楼层

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只是不知道怎么啦,我家烤箱这阶段罢工了

lemontreehua

金靴族

发表于 2011-12-14 11:43 |显示全部楼层

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不错

tingnishuo

金靴族

发表于 2011-12-15 14:50 |显示全部楼层

回复 kefei2006 41# 帖子

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此时烤箱是没有打开加热的。

所以发酵是借助这碗开水的热度和湿度。

qwertyu

皮靴族

发表于 2011-12-15 14:59 |显示全部楼层

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马苏里拉芝士
是什么?

kefei2006

皮靴族

发表于 2011-12-15 20:40 |显示全部楼层

怪不得，我做了2次都没楼主发得好。

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原帖由 tingnishuo 于 2011-12-15 14:50 发表
此时烤箱是没有打开加热的。

所以发酵是借助这碗开水的热度和湿度。

大概是我没用开水加温的原因。

big_beast

白金靴族

发表于 2011-12-15 20:45 |显示全部楼层

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原帖由 yunyun721 于 2011-9-7 01:21 发表
浮云瞬间败光~
白条~
对于一个目前饿的前胸贴后背的面包控来说，我表示今晚睡觉铁定梦到吃的！

为啥大家家里的烤箱都好听话？我们家烤箱ms温度都不按正常逻辑走的，每次严格遵守方子的温度和时间烤东西，它都能给我烤焦，更难过 ...

买个温度计吧-_-b

P民一个，屌丝一枚，傻妈一只

记得给俺加分……