想做个好妈咪,在学做饭,有问题请教

astina

ThePlaceToBe  在 2005-3-16 12:52 PM 发表:

古代文人好的不是: "宁可餐无肉, 不可居无竹"吗? 怕你们有风水的讲究.

今早和偶的菜农爸爸谈了, 偶爸爸说, 竹不是那么容易移植成活的, 光有上面的竹子是不够的, 还要有埋在土下的"竹鞭",  ...

去年老牛选了一根新竹子，根比较浅的，栽了没几天，就碰上百年难遇的大暴雨，结果偶的竹子就光荣就义了

如果不移植的话，欢迎自己来挖，产量还是不低的。就一个条件，要随叫随到，到了就挖，竹笋是多放一个晚上就会窜一头的

ThePlaceToBe

astina  在 2005-3-16 12:55 发表:

去年老牛选了一根新竹子，根比较浅的，栽了没几天，就碰上百年难遇的大暴雨，结果偶的竹子就光荣就义了

如果不移植的话，欢迎自己来挖，产量还是不低的。就一个条件，要随叫随到，到了就挖，竹笋是多放一个晚上 ...

多谢多谢. 偶们住得近, 这边电话刚挂上, 那边的人就差不多快到了.
等老牛回来后, 偶再问问他.

sail

astina  在 2005-3-15 10:50 PM 发表:

8用明年，就是10月下半月到11月，看天气情况而定，不过要自己来挖，我实在sick of 挖笋了

收到！报名挖笋！
有个疑问，你要是把笋都挖完了，等现在的竹子开花老死了不是就没笋吃了吗？所以为了百年大计考虑，是不是得留下一些最好的让它们长成新竹子？

icelemontea

leeshine  在 2005-3-14 11:34 PM 发表:

胡萝卜炒笋丝，加上榨菜一起炒，味道好好～～：）

做过了,家人都爱吃.我想这个榨菜很提味,是北方人的我和四川的老公,公婆都能接受的味道.

pisces

leeshine用的什么笋丝啊，那种冰冻笋尖自己切丝？

astina

sail  在 2005-3-18 07:19 PM 发表:

收到！报名挖笋！
有个疑问，你要是把笋都挖完了，等现在的竹子开花老死了不是就没笋吃了吗？所以为了百年大计考虑，是不是得留下一些最好的让它们长成新竹子？

这么遥远的事啊，没想过

不过每年都有几个漏网之鱼长成竹子的，所以偶不担心

jimmy-sun

蒸鱼心得：
1。最好新鲜海鱼，重一斤半以内。内外收拾干净后用干布吸干水分，再用少许盐摸在鱼身上，约半小时后再蒸。
2。配料只要蒜头剁碎（多些无妨），另取陈皮一小块泡软切成丝。还有就是油和酱油。如此足矣。酱油建议用国产珠江桥牌生抽。
3。做法：水开后放鱼入锅大火蒸约5分钟，开盖撒入蒜和陈皮（入蒸鱼盘内有水了先行倒掉。及加入酱油。蒸至约十分钟鱼熟拿出。
4。放油到锅里烧开，淋到鱼身上。
5。趁热开吃。凉了即腥。

astina

下次这样试试，看了口水滴答，加分

无产阶级

我也要去挖，要不大家就组织活动，到AS家挖笋吧，感觉有点象高二学农。

astina

你不行，住的太远了

icelemontea

jimmy-sun  在 2005-3-23 05:51 PM 发表:

蒸鱼心得：
1。最好新鲜海鱼，重一斤半以内。内外收拾干净后用干布吸干水分，再用少许盐摸在鱼身上，约半小时后再蒸。
2。配料只要蒜头剁碎（多些无妨），另取陈皮一小块泡软切成丝。还有就是油和酱油。如此足矣 ...

谢高手指点