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楼主:astina

[TAS] 塔州三文鱼农场14公里外的野生海鲜身上发现抗生素残留 [复制链接]

maatthew

发表于 2026-6-2 09:27 |显示全部楼层
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melinana 发表于 2026-6-2 09:22
不知道会不会更优质。
我也买过几次，价格跟三文鱼差不多。
口感上 我还是更喜欢习惯三文鱼的味道 ...

我反而更喜欢ocean trout

ocean trout煎出来没有三文鱼那么油 有股干香 三文鱼脂肪含量感觉确实更高
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tina50

发表于 2026-6-2 09:28 |显示全部楼层
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maatthew 发表于 2026-6-2 09:11
我在鱼市看到你说的这种红一些然后脂肪低一些的叫ocean trout，不知道是不是就是所谓的野生三文鱼？ ...

应该不是，两种鱼

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tina50

发表于 2026-6-2 09:29 |显示全部楼层
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maatthew 发表于 2026-6-2 09:27
我反而更喜欢ocean trout

ocean trout煎出来没有三文鱼那么油 有股干香 三文鱼脂肪含量感觉确实更高 ...


我也喜欢trout，但家里人还是更喜欢三文鱼

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azurej

发表于 2026-6-2 09:30 来自手机 |显示全部楼层
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tina50 发表于 2026-6-2 09:24
以前还以为Ocen blue smoked salmon不如塔斯马尼亚的，看来我错了

我以前也这么觉得 还特意买那个premium的
后来邻居一个90岁的老太太跟我说不要吃塔州三文鱼 她在那里生活过十几年 知道他们怎么做的养殖 让我改吃新西兰的新鲜三文鱼和挪威的烟熏 回家一查才发现她说的都是对的

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melinana

发表于 2026-6-2 09:30 来自手机 |显示全部楼层
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maatthew 发表于 2026-6-2 09:27
我反而更喜欢ocean trout

ocean trout煎出来没有三文鱼那么油 有股干香 三文鱼脂肪含量感觉确实更高 ...

我估计你是想清淡一点，那肯定trout。
我是喜欢吃更“香”一点的。
认真做事 潇洒做人

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tina50

发表于 2026-6-2 09:40 |显示全部楼层
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azurej 发表于 2026-6-2 09:30
我以前也这么觉得 还特意买那个premium的
后来邻居一个90岁的老太太跟我说不要吃塔州三文鱼 她在那里生活 ...

新西兰的是好吃，可是贵啊，超市100克就12刀了，味道真是好，但价格仅能浅尝则止了
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tina50

发表于 2026-6-2 09:43 |显示全部楼层
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azurej 发表于 2026-6-2 09:30
我以前也这么觉得 还特意买那个premium的
后来邻居一个90岁的老太太跟我说不要吃塔州三文鱼 她在那里生活 ...

刚发现我看错了，“ 新西兰的新鲜三文鱼”，我以为也是说smoked的呢，新鲜的鱼店就有吗？下次去鱼店留意一下

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乾坤离析

发表于 2026-6-2 09:43 来自手机 |显示全部楼层
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都是蛋白质不挑。。啊。。喂我

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2026-6-2 09:47 |显示全部楼层
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还是少吃三文鱼的好

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azurej

发表于 2026-6-2 09:52 来自手机 |显示全部楼层
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tina50 发表于 2026-6-2 09:43
刚发现我看错了，“ 新西兰的新鲜三文鱼”，我以为也是说smoked的呢，新鲜的鱼店就有吗？下次去鱼店留意 ...

新西兰的king salmon鱼店有时候会有
也可以留意下华人店的团购 那种一整片原包装的比较好

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格美

发表于 2026-6-2 09:57 |显示全部楼层
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tina50 发表于 2026-6-2 07:46
等有机会买点尝尝

我这边的coles有野生三文鱼的，蓝底包装的，但不是经常有，要留意找。
加分欢迎通知，可以开心一小会，嘿嘿。
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-6-2 10:08 |显示全部楼层
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本帖最后由 胡须康 于 2026-6-2 10:12 编辑
astina 发表于 2026-6-2 07:36
应该是的

听说Costco有野生的


costco野生的是sockeye salmon，bucher crowd也是sockeye，和atlantic salmon（塔州广泛养殖的）不是一个品种， 肉质和脂肪分布很不一样。

但是我发现costco的sockeye没有bucher crowd的颜色那么深，味道也是bucher crowd更好一点，但是costco价格便宜了不少。

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-6-2 10:11 |显示全部楼层
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azurej 发表于 2026-6-2 09:52
新西兰的king salmon鱼店有时候会有
也可以留意下华人店的团购 那种一整片原包装的比较好 ...

ora king +1
另外推荐bucher crowd的各种野生鱼类，冷冻都比鱼店买的鱼块好吃。

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tina50

发表于 2026-6-2 10:12 |显示全部楼层
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azurej 发表于 2026-6-2 09:52
新西兰的king salmon鱼店有时候会有
也可以留意下华人店的团购 那种一整片原包装的比较好 ...

好的，谢谢

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tina50

发表于 2026-6-2 10:14 |显示全部楼层
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格美 发表于 2026-6-2 09:57
我这边的coles有野生三文鱼的，蓝底包装的，但不是经常有，要留意找。

新鲜的还是smoked？

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格美

发表于 2026-6-2 10:17 |显示全部楼层
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tina50 发表于 2026-6-2 10:14
新鲜的还是smoked？

新鲜的，和coles 自己的包装后的冰鲜鱼片放一个柜台，但估计每个店会不同。

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-6-2 10:18 |显示全部楼层
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wild caught salmon　在超市还有一个选择，就是罐头鱼
没有吃过，不知口感如何

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tina50

发表于 2026-6-2 10:18 |显示全部楼层
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格美 发表于 2026-6-2 10:17
新鲜的，和coles 自己的包装后的冰鲜鱼片放一个柜台，但估计每个店会不同。 ...

以后会留意找一下

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frank_1982

发表于 2026-6-2 10:20 来自手机 |显示全部楼层
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100%野生的是sockeye 但是习惯吃养殖的人来说并不好吃 太干有股淡淡的海水铁锈味
其实不一定要三文鱼 很多冷冻的鱼都很好

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tina50

发表于 2026-6-2 10:21 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2026-6-2 10:11
ora king +1
另外推荐bucher crowd的各种野生鱼类，冷冻都比鱼店买的鱼块好吃。  ...

刚去网站看了一下，真的是HIGH-QUALITY PRODUCTS

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tina50

发表于 2026-6-2 10:23 |显示全部楼层
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Y叔 发表于 2026-6-2 09:47
还是少吃三文鱼的好

现在确实吃的有顾虑
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格美

发表于 2026-6-2 10:29 |显示全部楼层
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超市经理他们有一些自己的进货权，所以我喜欢去好区的超市或西人店开发健康或小众的产品，

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csc40

发表于 2026-6-2 10:38 |显示全部楼层
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所以是不要买澳洲产的三文鱼产品？

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dpblue

发表于 2026-6-2 10:45 |显示全部楼层
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astina 发表于 2026-6-2 07:36
应该是的

听说Costco有野生的

我喜欢去家附近的一个华人鱼店买野生三文鱼，88一公斤，肉质也是特别红，除了贵没毛病

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2026-6-2 11:48 |显示全部楼层
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tina50 发表于 2026-6-2 10:23
现在确实吃的有顾虑

我已经好久没有买三文鱼了

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cks

发表于 2026-6-2 12:13 来自手机 |显示全部楼层
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药下狠了
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tina50

发表于 2026-6-2 12:45 |显示全部楼层
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Y叔 发表于 2026-6-2 11:48
我已经好久没有买三文鱼了

可是现在买的鱼都是养殖的吧？那吃什么鱼能好一些呢？

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astina

发表于 2026-6-2 17:27 |显示全部楼层
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maatthew 发表于 2026-6-2 09:11
我在鱼市看到你说的这种红一些然后脂肪低一些的叫ocean trout，不知道是不是就是所谓的野生三文鱼？ ...

Sockeye salmon是野生

放心好了，如果是野生抓来的三文鱼，鱼市一定会注明的，以justify溢价

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于无声处听惊雷

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-6-2 18:48 |显示全部楼层
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正好今晚吃鱼，costco的野生 sockeye salmon
真空独立冷冻包装的鱼块，一块切成两份一份大概80g左右
温度控制的合适, 还是很好吃的，比水唧唧的塔州养殖鱼好吃
当然，新西兰油汪汪的ora king更香（虽然也是养殖但是据说人家就不用抗生素）

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2026-6-2 19:48 |显示全部楼层
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tina50 发表于 2026-6-2 12:45
可是现在买的鱼都是养殖的吧？那吃什么鱼能好一些呢？

盲曹大部分是养殖的，其它应该是野生的

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