2022年秋我在日本吃了啥（完）

peanut

shine_on 发表于 2022-11-23 13:31
侧重点不同，我这次一次高级温泉旅馆都没住上呢

这个问题我考虑过了，如果我们一起去，肯定吃得好住得也好，就是钱包不友好

shine_on

靠谱的不多 发表于 2022-11-23 12:25
查了查，原来越前蟹就是松叶蟹，地区不同叫法不同。
间人蟹是不是也是松叶蟹？也是不同地区不同的叫法？
...

都是松叶蟹，但理论上产地不同口味和身价是有区别的
至于区别有多大，我没怎么吃过其他的也不好评价

靠谱的不多

shine_on 发表于 2022-11-23 13:39
都是松叶蟹，但理论上产地不同口味和身价是有区别的
至于区别有多大，我没怎么吃过其他的也不好评价 ...

原本我对松叶蟹料理是抱着期待的，
后来看了餐厅关于选购松叶蟹的视频，
拍的跟纪录片似的，
我就又没那么的期待了。

woodywup

shine_on 发表于 2022-11-23 13:39
都是松叶蟹，但理论上产地不同口味和身价是有区别的
至于区别有多大，我没怎么吃过其他的也不好评价 ...

身价确实不一，日本尤其讲究产地，然后将其品牌化，差异化。
其实广义上讲的松叶蟹就是红雪蟹，但只有山阴地区的才能称为松叶蟹，里面又按地区命名不同的名字。
其他地区也有不同名称，越前蟹，加能蟹等等。
不过吃到嘴里差别不大，还是看蟹新鲜程度的。

我总认为大城市餐馆吃的不知道水箱里养了多久的蟹是远不如刚出水的螃蟹好吃的

靠谱的不多

shine_on 发表于 2022-11-23 06:52
我们出发啦！

现在才知道原来名古屋鳗鱼是特产。

shine_on

靠谱的不多 发表于 2022-11-23 19:59
现在才知道原来名古屋鳗鱼是特产。

名古屋算是鳗鱼饭三吃（ひつまぶし）的发源地，有好几家专做这个的名店

Maryland

shine_on 发表于 2022-11-23 13:37
说来惭愧，我们两个手机都可以用eSIM，但搜不到可以即时deliver的eSIM。去租pocket WiFi发现没预约的没货 ...

我倒是已经买好了eSim。到时看看好不好用。

shine_on

这天的行程是先去高山，逛逛吃吃再去白川乡。小伙伴多年前已经把高山逛过一个遍了，对白川乡更是不感兴趣，但行程是我写的，我说了算。

出门时在全家花百多円买了块炸鸡，新鲜热辣咬一口满嘴的汁，好吃。



去高山的火车上，没见过世面的我，对着窗外一路狂拍。





在高山买了张巴士四日票，一万三包一张新穗高缆车票，路线图上的车，除了往返白川乡之间需预约的快车外，都能坐。



司机打扮的さるぼぼ。上网搜了一下这位浓飞郎，果不其然那口罩是后来才绑上去的。



多年前为小伙伴写的攻略上的小店，上tabelog验证过，除了一家卖飛騨牛包子的外，都还健在。先是遇到一个卖“高山名物”みたらし团子的，就是糯米团子外面刷上一层甜酱油烤，以糯米团子来说，味道算是不错了。店家还卖五平饼，根据团子就能想象出饼的味道，略过。





小伙伴说这家六拾番的炖牛肉是当年吃下来最好吃的，就是有点咸，串烧又太淡。这次两个都点了来吃，咸淡都适中，两个问题都解决了。我们站在铺头旁的房檐下吃，有好几名游客打量完我们手里的食物后，决定排队。





上三之町上有两家斜对角的飛騨牛寿司，这家こって牛门口的队伍通常比较长。



点了一个三种盛り，竹炭盐、生姜酱油和军舰都有了，又点了两件“拖罗”。好吃的，连底下当盘子用的海藻仙贝都好吃。





这是家叫“助春”的炸牛肉饼店，现叫现炸。眼看着要赶不上11点50去白川乡的车了，下一班非预约的车要两个小时以后，索性坐下来慢慢吃。



又叫了一份炖牛肉。



炸物叫了两件。



炸免治牛肉饼，好烫，肉汁很多。



可乐饼。



用多出来的时间逛了逛老街。跟中国大多数古镇一样，有不少说不上是不是本地产的纪念品店。外国游客暂时还不多，也就几组人的样子。





大吟酿和甘酒混合口味的雪糕：



地酒做的布丁：





宫川朝市已经收摊了。



在路边一位婆婆的铺头买了最后一根盐烤香鱼，配地酒喝。烤鱼是不去内脏的，略苦。





小伙伴重温了“白の命”牛奶的味道。



看到有水果档卖很小只的苹果，好奇便买来吃，结果就是个迷你pink lady。

joaquin

我在高山吃过烧肉，印象深刻。

shine_on

joaquin 发表于 2022-11-23 21:57
我在高山吃过烧肉，印象深刻。

唉，别提了，明天写我吃的烧肉
总之踩了雷，但只能怪自己

shine_on

Maryland 发表于 2022-11-23 21:37
我倒是已经买好了eSim。到时看看好不好用。

感觉只要是日本当地的卡，就比我那一过隧道就断线的Telstra漫游好

violinlearner

我去过两次高山 印象大相径庭 和是否过多游客过度商业化有关

我想现在是个难得的窗口期

shine_on

violinlearner 发表于 2022-11-23 23:43
我去过两次高山 印象大相径庭 和是否过多游客过度商业化有关

我想现在是个难得的窗口期 ...

我记得你逃离高山那篇文，所以期望值也不高
大约属于那种没去过的想去看看，但去过一次便不会再去的地方

harbridge

我看着你的美食图就着盒饭，求心里阴影面积

harbridge

shine_on 发表于 2022-11-23 22:45
这天的行程是先去高山，逛逛吃吃再去白川乡。小伙伴多年前已经把高山逛过一个遍了，对白川乡更是不感兴趣， ...

完了，高山居然有那么多好吃的小食
本来在明年的行程里，突然杀出个京都Noma的程咬金，所有行程全部改写，只能忍痛割爱高山和富山

shine_on

harbridge 发表于 2022-11-24 11:16
完了，高山居然有那么多好吃的小食
本来在明年的行程里，突然杀出个京都Noma的程咬金，所有行程全部改写 ...

那还是Noma比较重要一些 等你报告了
高山老街上大概有三分之一的店铺没有开，下次可吃的应该更多吧
富山我这次也路过，就吃了版上说过的白虾，和一家寿司店，第二天一早就溜了

peanut

harbridge 发表于 2022-11-24 12:14
我看着你的美食图就着盒饭，求心里阴影面积

我更惨，啃着牛油三明治。Noma在京都是pop up吗？上次Noma来悉尼没有抢到位子。

harbridge

peanut 发表于 2022-11-24 13:50
我更惨，啃着牛油三明治。Noma在京都是pop up吗？上次Noma来悉尼没有抢到位子。 ...

是的，pop up 2个月，悉尼我也没抢到

violinlearner

亲爱的大胡子我和你同一班Q家航班回悉尼

请告诉我羽田机场的晚上是不是很冷清

那个Tiat事先order机场免税店取货，只有化妆品烟酒没有土产对吗?

shine_on

violinlearner 发表于 2022-11-24 22:20
亲爱的大胡子我和你同一班Q家航班回悉尼

请告诉我羽田机场的晚上是不是很冷清

我坐的10点50的ANA，但Qantas应该也比我早不了多少
羽田T3晚上确实非常冷清，化妆品一定要提前order，因为那家卖化妆品的店很早就关门，到了那里按门铃或找其他Tiat员工领你去空无一人的店里取货
土产店倒是一直开着的，不用担心，虽然货的种类也不多，一伙儿人抢哆啦A梦版的Tokyo banana

violinlearner

shine_on 发表于 2022-11-24 23:38
我坐的10点50的ANA，但Qantas应该也比我早不了多少
羽田T3晚上确实非常冷清，化妆品一定要提前order，因 ...

不知道宅急便柜台还开不开哦，我要从京都扔箱子过去
不行我就让酒店员工打电话问问清楚

shine_on

violinlearner 发表于 2022-11-24 23:00
不知道宅急便柜台还开不开哦，我要从京都扔箱子过去
不行我就让酒店员工打电话问问清楚 ...

开，我抵达那天就往酒店寄了个箱子
可以从下面这个链接看opening hours的，我看他们是即时更新的
https://tokyo-haneda.com/site_re ... g_hours_changed.pdf

shine_on

假装这巴士是我开的。



窗外的穗高连峰。



到达白川乡是下午三点，阳光正好，我决定先上展望台看看。这段路自己走也就十分钟多一点，没必要坐穿梭巴士，就是戴着口罩爬坡有些不太舒服。













后来又在不同景点遇到过很多次的狸。



Hi 我们在这里～



下山后发现神田家下午四点已经关门了，但和田家开到五点，便买了张门票进去看看。







一直以来都有不同的人跟我说合掌屋有多无聊，我都不信，这次亲眼见了，果然很无聊。和田家是过去村长家的房子，大，但很空旷，只开放两层，且只有底楼大厅贴了几张简介。倒是神田家有个网站，把自家房子一层一层介绍得很清楚。









这是神田家。



明善寺



白川八幡神社









天色渐渐暗下来，有两株特别火红的树，在暮色中十分显眼。



吊桥



黄昏的白川乡，游客多已散去，路灯亮起，商店闭门，人们又重新过回自己的日子。有一份让人欣喜的宁静。

等最后一班回高山的巴士时，看到巴士站一排排coin locker，心想，蛮好从名古屋拖着行李直接过来，逛完再去高山的嘛。不过那样就看不到它黄昏时的宁静，也算有得有失。

晚上吃烧肉。多年前高山最有名的烧肉是味藏天国和丸明，小伙伴吃完告诉我丸明更好吃。这次出发前搜了一下，丸明评分还坚挺，便锁定了它。



丸明本身是个精肉店。本着来都来了当然要试下最好的的心态，我不顾小伙伴的强烈反对，点了“最高品质”A5飛騨牛（他们的原话是，最とび飛騨牛）西冷、菲力，和次一等的A5飛騨牛四种肉（西冷、排骨肉、瘦肉、牛肉粒）拼盘。









你能想象我看到这块肉时的心情吗？



当我嚼着这包肥油时，小伙伴正以一副“told you”的神态看着我。原来在肉贩子的心目中，这样的油脂含量才是“最とび飛騨牛”。



还点了朴叶味噌烧，这块肉倒是瘦得可以。





吃完烧肉改吃寿喜烧，学乖了点了次一级的肉。仍旧觉得有些腻，大约是吃最とび烧肉吃伤了，唉。

violinlearner

美啊

我也有爱花钱买最贵牛肉最后一包油的黑历史

woodywup

shine_on 发表于 2022-11-25 08:46
假装这巴士是我开的。

白川乡我总共去过三次了吧，
春天，秋天，冬天。
天气影响极大，
冬天如果碰到大雪覆盖，应该会很漂亮，但可惜没有。实际情况是雪水烂泥加一堆游客，感觉很糟糕。
如果能住一晚，没有游客再大雪覆盖一夜应该会感觉好点。

春天没啥意思，樱花树不多，去了就像我们在国内去乡下扫墓的感觉。

秋天最漂亮，我一人游的时候刚刚遇到雨后天晴，焕然一新的白川乡，山坡上白云袅袅，红叶黄叶绿叶层层叠叠，美的一塌糊涂。在那里发呆了一下午。

shine_on

woodywup 发表于 2022-11-25 10:37
白川乡我总共去过三次了吧，
春天，秋天，冬天。
天气影响极大，

这写得也太形象了。。。

violinlearner

乡下扫墓，好传神

peanut

乡下扫墓

peanut

shine_on 发表于 2022-11-25 08:46
假装这巴士是我开的。

四拼肉右上那个应该是我比较喜欢的肥瘦度了

shine_on

peanut 发表于 2022-11-25 11:24
四拼肉右上那个应该是我比较喜欢的肥瘦度了

那个应该是short ribs，我平时也很喜欢吃这个部位，可见我油脂接受度还是很高的，这次真的受伤了。。。

我又去看了一下我拍下来的菜单，原来那四拼不是“最とび”，而是次一等的普通A5，难怪吃起来还行
最とび只提供sirloin和fillet牛排，还有供寿喜烧或shabu shabu的成片的肉