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楼主:liuy16

[煎炒炖煮] Staub版--韩式牛排骨汤+更新30楼 [复制链接]

melody111

布鞋族

发表于 2021-4-10 23:38 |显示全部楼层

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如果只是炖汤的话，其实买华人肉店牛排骨就好，10刀出头一公斤，和牛牛排骨肉油脂丰富更适合烧烤或火锅，炖汤有点浪费，因为你会把油撇掉再喝汤。

aiwen

金靴族

发表于 2021-4-11 10:22 |显示全部楼层

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不错！

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shubaobao

皮靴族

发表于 2021-4-27 18:04 来自手机 |显示全部楼层

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那个骨头很硬啊？炖一个小时以后就能切了？

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-27 20:45 |显示全部楼层

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shubaobao 发表于 2021-4-27 17:04
那个骨头很硬啊？炖一个小时以后就能切了？

切肉下来，把肉切块。

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能吃是福，善吃是智

cherrydhq

光脚族

发表于 2021-4-28 19:21 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢楼主分享，我去试试你的方法。不知道为什么，这个我做了几次骚味很重。

mvm

皮靴族

发表于 2021-4-28 19:42 来自手机 |显示全部楼层

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请教楼主一下，这种铸铁锅可以经常炖点汤汤水水的菜吗，我刚买了一个，然后我家老公说铁锅不能老煮汤，然后我妈又拿它煎东西，还糊锅，现在我不敢用了，天天放那里，我不知道这种锅到底做什么菜合适

bajie5

布鞋族

发表于 2021-4-28 19:54 |显示全部楼层

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看了以后咽了下口水，明天也去买排骨做一个

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-28 20:16 来自手机 |显示全部楼层

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cherrydhq 发表于 2021-4-28 18:21
谢谢楼主分享，我去试试你的方法。不知道为什么，这个我做了几次骚味很重。 ...

只能说一分钱一分货，costco的牛排骨肉是香的，除了贵没毛病，我上次试着买了wws的，感觉可能就是有你说的骚味。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-28 20:20 来自手机 |显示全部楼层

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mvm 发表于 2021-4-28 18:42
请教楼主一下，这种铸铁锅可以经常炖点汤汤水水的菜吗，我刚买了一个，然后我家老公说铁锅不能老煮汤，然后 ...

可以煲汤的，staub是有珐琅层的，煲汤完全没问题，因为锁水能力强，保留食物原汁原味，感觉汤更好喝。

能吃是福，善吃是智

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