[地方特色] 广东同桌说喝粥不能搅拌，真的这样吗？ [复制链接]

发表于 2020-2-26 14:43 来自手机 |显示全部楼层

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Crystal2609 发表于 2020-2-26 12:26
不搅拌不会烫吗？

舀一匙上來吹

李十三

发表于 2020-2-26 14:47 来自手机 |显示全部楼层

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gavy 发表于 2020-2-26 13:34
这算啥之前一个深圳的说煲汤的料他们都不吃有毒除了沙雕我还能说啥 ...

老火湯的料都煲到沒什麼味道了。

蚝

发表于 2020-2-26 16:06 来自手机 |显示全部楼层

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加菲猫1234 发表于 2020-2-26 12:52
我也听说过这个，可是还是忍不住要搅，怕粘住了

据老人说，如果你一直不搅就一直不用搅，如果开始搅了，就要不停的搅，稍微一停就巴底了

蚝

发表于 2020-2-26 16:06 来自手机 |显示全部楼层

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mikiparis 发表于 2020-2-26 15:41
稀

稠

发表于 2020-2-26 16:12 |显示全部楼层

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蚝发表于 2020-2-25 21:23
熬粥的时候也不让搅啊，说会xie了，我都不知道是哪个字

澥

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
蚝	+ 3	你太有才了

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C'est la vie.

蚝

发表于 2020-2-26 16:14 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2020-2-26 17:12
澥

这个看起来很对啊，从来没用过，应该就是这个时候

发表于 2020-2-26 16:17 |显示全部楼层

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蚝发表于 2020-2-26 17:14
这个看起来很对啊，从来没用过，应该就是这个时候

这个字我印象中只在食谱菜谱里见到过

C'est la vie.

蚝

发表于 2020-2-26 16:21 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2020-2-26 17:17
这个字我印象中只在食谱菜谱里见到过

好有知识储备啊，还看菜谱

我想起来了，把淀粉里加水，芝麻酱加水，这个动作都叫澥

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
明河素月	+ 3	你太有才了

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laoqiu

发表于 2020-2-26 16:24 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2020-2-26 17:12
澥

对，我们山东也有个类似的词“澥沥”，意思也差不多。

Richeee

铜靴族

发表于 2020-2-26 16:37 |显示全部楼层

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i call bullshit...

发表于 2020-2-26 16:46 |显示全部楼层

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蚝发表于 2020-2-26 17:21
好有知识储备啊，还看菜谱

我想起来了，把淀粉里加水，芝麻酱加水，这个动作都叫澥 ...

现在看得最多的就是菜谱了

C'est la vie.

发表于 2020-2-26 16:48 |显示全部楼层

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laoqiu 发表于 2020-2-26 17:24
对，我们山东也有个类似的词“澥沥”，意思也差不多。

我还没找到吴语里面对应的词，平常大白话就说，不能搅，会出水

C'est la vie.

laoqiu

发表于 2020-2-26 17:09 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2020-2-26 17:48
我还没找到吴语里面对应的词，平常大白话就说，不能搅，会出水

我们那里好像是小米面或者玉米面粥放久了，会出现分层，粥水分离，就不好了。

发表于 2020-2-26 17:10 |显示全部楼层

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laoqiu 发表于 2020-2-26 18:09
我们那里好像是小米面或者玉米面粥放久了，会出现分层，粥水分离，就不好了。 ...

对的，粥放久了也会出水，就不好吃了

C'est la vie.

pinkscooter

发表于 2020-2-26 17:16 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 pinkscooter 于 2020-2-26 18:17 编辑

蚝发表于 2020-2-25 21:40
有可能，意思就是搅完水是水米是米

还有可能是别的字吗？腹泻是不是就是这个泻？ ...

懈

应该是三点水旁的字，我打不出来

scorpionzn

皮靴族

发表于 2020-2-26 17:25 |显示全部楼层

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蚝发表于 2020-2-25 21:23
熬粥的时候也不让搅啊，说会xie了，我都不知道是哪个字

◎ 澥 xiè

〈动〉

(1) 糊状物、胶状物由稠变稀[be thin]。如:粥澥了;糨糊澥了

感觉这是个方言用字，只有北方一些地方用，北京肯定是这么说的，各种糊状的食物都不能使劲搅合，不然就会澥了。

harbridge

发表于 2020-2-26 18:25 |显示全部楼层

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太讲究了，我有时就会搅一下

12oz

银靴族

发表于 2020-2-26 18:38 来自手机 |显示全部楼层

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粥搅多会变碴，没法吃

vin

草鞋族

发表于 2020-2-26 19:24 来自手机 |显示全部楼层

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是吗

leslie1207

发表于 2020-2-26 19:28 来自手机 |显示全部楼层

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这难道不是常识吗？搅了出水就不好吃了呀～

vestal

布鞋族

发表于 2020-2-26 20:27 来自手机 |显示全部楼层

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我们的确有这个说法

pinkscooter

发表于 2020-2-26 20:30 来自手机 |显示全部楼层

scorpionzn 发表于 2020-2-26 18:25
◎ 澥 xiè

〈动〉

北方肯定常用这个澥字

涮羊肉，吃火锅必须得澥芝麻酱啊。。。哈哈

蚝

发表于 2020-2-26 20:33 |显示全部楼层

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pinkscooter 发表于 2020-2-26 18:16
懈

澥

我打出来了

坚持不懈，使劲儿往后找，在一堆繁体字里提溜出来的

蚝

发表于 2020-2-26 20:34 |显示全部楼层

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scorpionzn 发表于 2020-2-26 18:25
◎ 澥 xiè

〈动〉

我也觉得是方言，书里没学过，大人一说澥芝麻酱，我就傻了，这是什么动作

dengxiaop

布鞋族

发表于 2020-2-26 20:38 |显示全部楼层

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会生水

syutin

银靴族

发表于 2020-2-26 20:48 来自手机 |显示全部楼层

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粥烫的话最好不要搅拌，从上面一层层刮着往下吃就不会觉得烫。以前孩子小的时候都是这样喂的耶

Rosielchen

皮靴族

发表于 2020-2-26 21:23 |显示全部楼层

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ivanivy 发表于 2020-2-26 13:06
确实听说过，搅拌会有风，小孩吃进肚子里会哭闹。广东人吃东西很讲究，我有广东朋友怀孕，汤里一根豆芽都说 ...

那是老一辈的糟粕说法了
广东年轻人不讲这些，百无禁忌

gifox

发表于 2020-2-26 21:36 |显示全部楼层

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他家的风俗不能代表广东人。

广东也是很大的，肇庆的风俗广州也不会有。
肇庆人说落水，广州人说落雨也差别挺大的。

gifox