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楼主:助理

[地方特色] 快两年没吃豆腐脑了,周末鼓捣了些 [复制链接]

发表于 2008-12-11 16:51 |显示全部楼层
此文章由 可乐妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 可乐妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
强!这个都会做。
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发表于 2008-12-11 20:12 |显示全部楼层
此文章由 仰望星空 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 仰望星空 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
嘿,不好意思,再问一下LZMM。

我家是用九阳的豆浆机,是把泡好的黄豆打碎并煮开,就是渣都在里面的,只是用一个网隔一下渣就是了,但豆浆里还是有少许渣的,那可以直接用来做豆腐脑吗?那会不会为中很滑?

你是怎样做的呢,又是用什么机子制作豆浆?

发表于 2008-12-11 21:01 |显示全部楼层
此文章由 助理 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 助理 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
塔塔妈, 我是把黄豆和水放到blender里打2分钟左右,然后用纱布过滤。你用豆浆机应该省事一些,你可以用纱布把豆浆机作出的豆浆再过滤一下,反正细一点做出的豆腐脑嫩滑,总是没错的。

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
Tasmanzhu + 5 非常感谢!明天我就捣鼓.

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发表于 2008-12-11 21:10 |显示全部楼层
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老乡好!赞一个。现在国内都用一种叫“葡萄糖内酯”的东西点豆腐脑。下次回国带来试试。我在隔壁做了锅巴菜,有空去看看。

2013年度奖章获得者

发表于 2008-12-11 21:21 |显示全部楼层

回复 29# 的帖子

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谢谢29楼,偶看贴不仔细。。。(paopaobing(68))

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