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楼主:bulaohu

[地方特色] 水汆丸子...吃到躺在沙发上喘粗气的菜 [复制链接]

西式唐人

发表于 2008-11-16 09:45 |显示全部楼层
此文章由 西式唐人 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 西式唐人 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个好，估计我们家那一大俩小也一定喜欢吃，改天我也试试。顺便问一下那个“汆”应该读什么音啊，生字一个对我来说哦
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老song

2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-16 10:05 |显示全部楼层
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老虎心灵手巧阿。

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蓝山小妖

2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-16 11:52 |显示全部楼层
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丸子很好吃，小布很英俊，鉴定完毕。

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docwxy

发表于 2008-11-16 13:02 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 15/11/2008 21:55 发表
小布是个英俊的小男生




我也这么觉得。
鼻涕一抹, 拔丝苹果

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bulaohu

发表于 2008-11-16 13:15 |显示全部楼层
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原帖由 spicypig 于 2008-11-16 09:38 发表
这个我也没有吃过，看起来很好吃啊，不过肉糜里放一般的生粉，是不是也行？


potato starch应该就是生粉

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-11-16 13:16 |显示全部楼层
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每次见到布公子，就想起“英俊少年”那首歌。朱太非常喜欢布公子。

这道菜健康！貌似还有葱油饼？布老虎家里是布夫人掌勺多，还是老布呢？
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bulaohu

发表于 2008-11-16 13:17 |显示全部楼层
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原帖由 西式唐人 于 2008-11-16 10:45 发表
这个好，估计我们家那一大俩小也一定喜欢吃，改天我也试试。顺便问一下那个“汆”应该读什么音啊，生字一个对我来说哦


读 cuan，第一声

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-11-16 13:18 |显示全部楼层
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原帖由 bulaohu 于 2008-11-15 22:02 发表
我吃了三碗，俺LD吃了两碗，小老虎吃了一小碗，然后把一斤樱桃吃光了



俺万万没想到会是这样的情况。。。。。
高龄儿童

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bulaohu

发表于 2008-11-16 13:19 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2008-11-16 14:16 发表
每次见到布公子，就想起“英俊少年”那首歌。朱太非常喜欢布公子。

这道菜健康！貌似还有葱油饼？布老虎家里是布夫人掌勺多，还是老布呢？


以前在政府工作的时候基本上都是我做，现在LD大人做得多一些

另外葱油饼抹上甜面酱，味道真是绝了...我到现在还撑得慌呢

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-11-16 13:21 |显示全部楼层
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原帖由 bulaohu 于 2008-11-16 14:17 发表


读 cuan，第一声

汆是会意字，由入和水两部分组成。汆指一种把食物放到沸水里稍微煮一下的烹调方法。

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bulaohu

发表于 2008-11-16 13:21 |显示全部楼层
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原帖由 Tiger_Karen 于 2008-11-16 14:18 发表


俺万万没想到会是这样的情况。。。。。


94，俺总共也就买了1KG，幸好分开成两份了，小老虎还没找到另外一半
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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-11-16 13:30 |显示全部楼层
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汆（cuan，第一声 ）非常容易和  氽 （tun，第三声）混淆。

汆（cuan，第一声 ）是会意字，由入和水两部分组成。汆指一种把食物放到沸水里稍微煮一下的烹调方法。

氽 （tun，第三声）也是会意字，表示人在水上。氽的本义指漂浮。经常使用的是：氽花生米（油炸食品）。

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yesido + 5 你太有才了
西式唐人 + 5 受益匪浅，谢谢您！
第一名 + 4

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2008-11-16 13:37 |显示全部楼层
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我家Mandy也喜欢吃这个菜。

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steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2008-11-16 13:38 |显示全部楼层
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我想呢，难道读了那么多年的油氽（tun1）子变成you2 cuan1 zi0 了？

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bulaohu

发表于 2008-11-16 14:11 |显示全部楼层
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原帖由 老陶 于 2008-11-16 14:37 发表
我家Mandy也喜欢吃这个菜。


太好了，等我在那边买了房子咱们两家一起做一次

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老陶 + 1 那感情好。

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astina

发表于 2008-11-16 14:14 |显示全部楼层
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赶紧替旋木说一声(女生要同声同气啊），尽管小L喜欢一切Mendy喜欢的东西，但是如果只有一个丸子，Lawrence咽着口水也要省给Mendy吃，如果有一大锅丸子，那么Lawrence一定要等Mendy吃饱吃够了才开吃

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老陶 + 1 要不偏不倚

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于无声处听惊雷
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aircraf9120
头像被屏蔽

布鞋族
发表于 2008-11-16 14:32 |显示全部楼层
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诱人啊．．．改天一定要试试．．．(monkey22)

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飞儿

退役斑竹

发表于 2008-11-16 14:43 |显示全部楼层
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wow..........

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2008-11-16 14:52 |显示全部楼层
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原帖由 bulaohu 于 2008-11-16 15:11 发表


太好了，等我在那边买了房子咱们两家一起做一次

看样子会有想小老虎强亲了
静以修身，俭以养德。
淡泊明志，宁静致远。

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第一名

2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-17 07:13 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-11-16 15:14 发表
赶紧替旋木说一声(女生要同声同气啊），尽管小L喜欢一切Mendy喜欢的东西，但是如果只有一个丸子，Lawrence咽着口水也要省给Mendy吃，如果有一大锅丸子，那么Lawrence一定要等Mendy吃饱吃够了才开吃


lawrence好可怜

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bulaohu

发表于 2008-11-17 09:54 |显示全部楼层
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原帖由 叶多妈妈 于 2008-11-17 08:13 发表


lawrence好可怜


怎么可怜了，BSB都在帮他说话，哼哼
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第一名

2008年度奖章获得者

发表于 2008-11-17 09:58 |显示全部楼层
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一个没得吃，一个肚子滚圆

你说可怜不可怜

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leng9708

发表于 2009-1-29 12:28 |显示全部楼层
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我都没吃过这道菜，周末试试~~！谢谢搂住分享！

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wzw

发表于 2009-3-6 17:36 |显示全部楼层
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那个吃丸子的小男孩长的很帅。

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林草123

发表于 2009-3-6 17:57 |显示全部楼层
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我今天刚喝了金针菜汤,我连洗都没洗呢,抓了一把就放锅里了,而且我很喜欢里面有点酸的那个味道,不会怎么样吧?

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bulaohu

发表于 2009-5-6 22:24 |显示全部楼层
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一两次当然不会有啥问题，不过下次还是泡开了的好。喜欢酸味的话可以在吃的时候多加些醋？
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koalaxiao

发表于 2009-5-11 21:56 |显示全部楼层

回复 55# 的帖子

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那个酸味是硫磺的味道，我家以前做过药材加工，一般加工完都会拿去熏一下硫磺，熏过的都特漂亮，能保鲜，不被虫驻，所以建议大家买到药材一般都先泡掉再用。

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steveking + 5 感谢分享
bulaohu + 8 谢谢奉献

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tinanakoo

发表于 2009-5-11 22:27 |显示全部楼层
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我们那叫汆汤圆子。

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decay918

发表于 2009-7-27 10:09 |显示全部楼层
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真不错啊！馋死我了

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ruby29

发表于 2009-12-2 18:23 |显示全部楼层
此文章由 ruby29 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ruby29 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不放丸子，那锅汤也很吸引人

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