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楼主:panada

[其他] 请问买回来的油条粉,怎么样才能炸出又大又酥的油条来? [复制链接]

发表于 2008-9-14 21:52 |显示全部楼层
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这是我两年前第一次包包子的作品
(第一张图有三个是一个比我还搓的人包的)

当我拿出第二张图的时候
我的朋友们说
看见了汤圆饺子馒头就是没看见包子

于是我把第一张图片拿出来给他们看
才把他们镇住了

但是现在我包的包子已经蛮有包子的样子了

你有信心了没

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发表于 2008-9-14 21:53 |显示全部楼层
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油条粉什么成分,自己能做吗?

发表于 2008-9-14 22:07 |显示全部楼层
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原帖由 dfg 于 2008-9-14 21:53 发表
油条粉什么成分,自己能做吗?


听超市一员工介绍说,用高筋面粉,酵母,泡打粉自己可以配油条粉。

发表于 2014-1-26 20:02 |显示全部楼层
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小茉莉 发表于 2008-9-10 14:30
用勺轻轻搅拌为稠糊状
发15分钟
案板抹油摊面

大概加多少水啊?我好象调稀了

发表于 2017-11-20 03:04 |显示全部楼层
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panada 发表于 2008-9-14 22:27
我把面摊到砧板上,就取不下来了,后来还是拿菜刀刮下来的。
砧板上我还专门抹了很多油,可能是面调 ...

你最后有成功吗?
分分和钱钱同样难储....

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