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楼主:komen

[面食面点] 抠门哥哥下午茶之————印度飞饼 [复制链接]

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-7-9 15:41 |显示全部楼层
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飞饼做的和大娘水饺旁的餐馆做的一样呢,每次我们都排队想买,每次都因为人多而放弃了,现在好了,可以照猫画虎了,感谢楼主啊!!
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发表于 2008-7-9 15:51 |显示全部楼层
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这2门手艺也太牛了,,,,LZ厉害

发表于 2008-7-9 15:57 |显示全部楼层
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抠门哥哥终于在足迹现原形了。啥时候去你家整个给俺吃吃?

发表于 2008-7-9 17:21 |显示全部楼层
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发表于 2008-7-9 18:05 |显示全部楼层
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原帖由 giraffe 于 2008-7-9 14:57 发表
抠门哥哥终于在足迹现原形了。啥时候去你家整个给俺吃吃?

lp一直在唠叨我这么久也不弄点东西让大家分享,确实内疚!您随时来都可以啊就怕请不动您啊!

发表于 2008-7-11 13:04 |显示全部楼层
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不好意思,材料里应该是牛奶,一定要低筋面粉!!!!
大家对咖啡感兴趣,周末我就弄个怎么做好咖啡的技巧与步骤这个很值钱的,加分千万不能手软啊!!
做法来了


1。放入沙糖、盐和牛奶搅匀,微波炉拌至融化60度左右。

2。放1入低筋面粉拌匀成面团。

3。搓搓又揉揉,揉揉又搓搓,至柔滑即可!

4。醒个七八分钟,用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油裹入保鲜纸!


5。放个一个多小时就可以做啦!

当然我这个印度飞饼不算是正宗的,中印结合了,味道不错简单又实惠

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
rb + 3 先提前加上分再说,等着看之前的东西,呵呵 ...

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发表于 2008-7-11 13:10 |显示全部楼层
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原帖由 komen 于 2008-7-11 12:04 发表
不好意思,材料里应该是牛奶,一定要低筋面粉!!!!
大家对咖啡感兴趣,周末我就弄个怎么做好咖啡的技巧与步骤这个很值钱的,加分千万不能手软啊!!
做法来了


1。放入沙糖、盐和牛奶搅匀,微波炉拌至融化6 ...

以前都是买现成的吃,照抠门哥哥的方子试试
在新加坡的时候,经常是飞饼(没抠门哥哥这么好料,一般只有面,可以加一粒蛋)+拉茶做早餐,怀念啊

发表于 2008-7-11 13:22 |显示全部楼层
此文章由 江上往来人 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 江上往来人 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2008-7-11 13:26 |显示全部楼层
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我做飞饼里的东西都是我自己喜欢加上去的,做饼的材料大同小异,里面的料大家就各自发挥各自的想象,喜欢什么就放什么咯!拉茶在香港喝过我觉得满好的了,不过印象最深的拉茶是在西藏的藏民家喝得酥油拉茶,正宗的酥油拉茶步骤是这样的,先用牛粪烧开水,放酥油和砖茶,之后用拿过牛粪的手抓一把青稞粉在碗里放点酥油茶抓呀抓,成形后就递给你吃碗里一定有些羊毛之类的东西。你要是碍于面子硬吃完,主人家马上又给你弄一碗!那次我就是喝酥油茶和糌粑弄出了高原反应!靠!!!!

[ 本帖最后由 komen 于 2008-7-11 12:28 编辑 ]

发表于 2008-7-12 23:36 |显示全部楼层
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抠门搓搓揉揉就弄出了飞饼啊, 景仰...偶像啊

看着你的咖啡, 我家婆婆也说 要跟你学嘢啊

[ 本帖最后由 didichan 于 2008-7-12 22:53 编辑 ]

发表于 2008-7-13 00:43 |显示全部楼层
此文章由 hero妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hero妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
期待咖啡的做法
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发表于 2008-7-13 19:15 |显示全部楼层
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原帖由 didichan 于 2008-7-12 22:36 发表
抠门搓搓揉揉就弄出了飞饼啊, 景仰...偶像啊

看着你的咖啡, 我家婆婆也说 要跟你学嘢啊

好啊,好啊!学费减半咯!

发表于 2008-7-14 23:00 |显示全部楼层
此文章由 jennifer_lf8 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifer_lf8 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着很不错

发表于 2008-7-14 23:02 |显示全部楼层
此文章由 盘丝小妖 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 盘丝小妖 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
飞饼是不是又叫甩饼啊?
我有个同事,在刚开始流行吃甩饼的时候,见大师傅在玻璃窗里面拿着面扔来扔去,就好奇的问:“师傅,你在干么丝啊?”
师傅正忙着,没好气的回答他:“甩饼!”
我们同事很郁闷,回来跟我们说,今天被人莫名其妙骂了句“甩饼”。笑翻!
那时候他才知道原来那个饼就叫甩饼。。。
注:甩,在南京话里是二五的意思!
把你的影子加点盐
腌起来
风乾
老的时候
下酒

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-7-14 23:06 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 盘丝小妖 于 2008-7-14 22:02 发表
飞饼是不是又叫甩饼啊?
我有个同事,在刚开始流行吃甩饼的时候,见大师傅在玻璃窗里面拿着面扔来扔去,就好奇的问:“师傅,你在干么丝啊?”
师傅正忙着,没好气的回答他:“甩饼!”
我们同事很郁闷,回来跟我们说,今天被人莫名其妙骂了句“甩饼”。笑翻!
那时候他才知道原来那个饼就叫甩饼。。。
注:甩,在南京话里是二五的意思!

笑倒~~

发表于 2008-7-14 23:17 |显示全部楼层
此文章由 盘丝小妖 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 盘丝小妖 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
嘿嘿,楼有点歪了!不过想到我这个同事,就有很多经典的搞笑事!
因为他有点娘娘腔,我都叫他姐妹的。我们办公室吃的东西又多,他有次在我们门口,翘着兰花指问:“还有什么好吃的啊?”当时办公室三个人都忙着写评估材料放贷款呢,没搭理他,他就自己进来翻抽屉找吃的,然后找到一包奶油派,问我们还能吃,大家又随便应付了他一下,然后他咬了一大口说:“咦?是酸奶味儿的啊?”
这个时候我们才抬头看了那包吃的,因为印象中从来没买过酸奶味的派。拿过来一看,已经过期一年多了 。。。难怪奶油变酸奶了,哈哈,结果就是他冲出去吐哦吐。。。
从此以后,吃我们的任何东西,他都要先看下生产日期
把你的影子加点盐
腌起来
风乾
老的时候
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