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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: 爆料-完美戚风可以如此简单(超多详图) [复制链接]

发表于 2013-8-26 00:47 |显示全部楼层
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谢谢分享, 一定要收藏
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发表于 2013-9-30 00:45 |显示全部楼层
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收藏先,,

发表于 2013-10-1 17:04 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-1 19:57 |显示全部楼层
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学习啦

发表于 2013-10-26 20:37 |显示全部楼层
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阑珊MM,我想用这个戚风配方来为女儿做生日蛋糕,想请教两个问题。1,不想用中间有洞的戚风蛋糕模具可以吗?2,如果模具没有cooling feet该怎么样马上倒扣脱模呢?万分感谢
钓鱼岛属于中国

发表于 2013-10-26 21:24 |显示全部楼层
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收藏,谢谢
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发表于 2013-10-28 14:32 |显示全部楼层
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最喜欢蛋糕了,真好!

发表于 2013-10-28 21:21 |显示全部楼层
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我把table 看成tea也成功了。

发表于 2013-11-4 22:30 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-8 02:39 |显示全部楼层
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lanshan 发表于 2011-9-30 03:37
3. 倒入模具,开始烤,注意也就半满

..

请问楼主为什么我烤的时候蛋糕开始蓬松.而中途在烤箱里蛋糕又回缩了一些哪?是我预热时间太长还是烤箱的问题呀?还是蛋糕mix好要放一会.再放烤箱呀?注烤箱从来都没开过(170度).布骤都是向楼主一样的。谢谢!

发表于 2013-11-8 08:13 |显示全部楼层
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发表于 2013-11-8 23:28 |显示全部楼层
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