冬物语，雪境与汤烟——2023-2024冬，22天日本东北六县自驾纵横与18家温泉宿巡游 (连载重开: D12 花卷)

joaquin

pinkscooter 发表于 2024-11-10 18:32
楼主的照片看起来很清晰，一般发帖上传照片都有 ourstep 的水印，照片会被压缩，没有原照片那么清晰

好 ...

连的flickr

asurafairy11

joaquin 发表于 2024-11-10 17:57
菊屋是老铺，你们住的也许是老房间。。。
我那个是新修的，在河对面，要走一个吊桥过去。

我们那个是離れ所以肯定不是老铺的老屋。但我去看了一下旧照片，感觉那个装修没有现在新共立这么强烈的“共立”感，难怪我没认出你的。下图，你觉得呢？

asurafairy11

violinlearner 发表于 2024-11-10 21:19
小A虽然是任何事情都能找出闪光点并正面评价的上升天秤，但是对星野的怨念仍然压不住在四处冒泡 ...

哈哈哈 我都快成黑星野集团的祥林嫂了。其实人家也没怎么我，就是非常连锁酒店感，吃的很一般，价格还不便宜不退改，而已。主要是那次是第一次去日本第一次住界，去之前期待度很高，因为它家真的在宣传上很卖力，感觉特别高级特别有情调，台湾很多up主又很推崇，去之前多期待去之后住了就多失望。
要知道，脱粉回踩永远比原本的黑粉要狠多了

violinlearner

asurafairy11 发表于 2024-11-11 11:00
哈哈哈 我都快成黑星野集团黑的祥林嫂了。其实人家也没怎么我，就是非常连锁酒店感，吃的很一般，价格还 ...

哈哈，还好我没有粉过。曾经一度对那个岚山要坐船过去的星野有过一点点兴趣，还好有版友先行，立刻灭了想法。

话说他们在中文世界的营销确实很厉害。我对营销太卖力的旅馆总是抱点警惕心的。

asurafairy11

violinlearner 发表于 2024-11-11 11:13
哈哈，还好我没有粉过。曾经一度对那个岚山要坐船过去的星野有过一点点兴趣，还好有版友先行，立刻灭了想 ...

哈哈哪个富有的版友替你先趟了雷？不会是Joaquin吧？
对，它家在中文世界的营销是垄断式的，可能是进军得早。感觉已经是那种对没住过温泉旅馆的游客提起来，第一反应就是要去住界；或者“要是有钱了去日本，一定要住星野家”这种可怕的洗脑程度。
不过有一说一，它家从设计到活动都很针对外国人的taste啊，又出片又活动丰富的感觉。如果只是为了照片，在流媒时代火也不是没原因的。。。

violinlearner

asurafairy11 发表于 2024-11-11 11:23
哈哈哪个富有的版友替你先趟了雷？不会是Joaquin吧？
对，它家在中文世界的营销是垄断式的，可能是进 ...

必须是富有的@joaquin 网友啊，你可以搜一下她的吐槽贴。

是的，我在这里也看到过有网友表示有生之年要把所有的界都住一遍。只能说大家对酒店的审美和观念都是各不相同的。

asurafairy11

violinlearner 发表于 2024-11-11 11:25
必须是富有的@joaquin 网友啊，你可以搜一下她的吐槽贴。

是的，我在这里也看到过有网友表示有生之年要 ...

对对，我也看到过有这种宏愿的网友。但你不觉得至少界都长得挺像的么？所以莫非这带来的不是腻味感而是安定感和集卡感？我理解汤巡，但一直不太理解在界汤巡。。。

violinlearner

asurafairy11 发表于 2024-11-11 11:35
对对，我也看到过有这种宏愿的网友。但你不觉得至少界都长得挺像的么？所以莫非这带来的不是腻味感而是安 ...

证明营销极为成功。当然巨大的营销费用必然会带来其他方面的成本节省，比如餐食。

现在星野还进军台湾了，看其他网友的帖子也是价格惊人。

日本是好地方啊，可以找到符合不同审美的人的酒店，大家都有光明的未来

asurafairy11

在去乳头温泉的路上，要路过横手，差不多正好在饭点，就决定尝尝号称日本三大炒面的秋田县“横手炒面”（其余两个是群马的太田炒面和静冈的富士宫炒面）。炒面，在日文里是焼きそ，yaki soba。日本啥都喜欢搞成“御三家”或是“三大OO”，所以具体是为何决定了这三种是三大炒面，我们也没研究过。

横手炒面本身，据说发源在二次世界大战时，现在全市有50多家炒面店。它的爆火是因为在2009举办的第四回“当地美食地方振兴的祭典Ｂ-１等级”这个B级美食宣传竞赛中夺得了第一名，从此走出横手，闻名全国。不过在横手本地本身，它的受欢迎更多是因为价格相当便宜吧。另外，横手市本地还年年举办“横手炒面四天王战”，由所有横手炒面加盟店参选，从中选出10家推荐店进行最后的决赛，最终筛选出的4位胜者就是“横手炒面四天王”。不得不说，非常有宣传效果，毕竟连完全没吃过横手炒面也没去过横手市的我们也听说过横手炒面的名声。

我俩没做特别的功课，也没特意找什么四天王店，只是在行车时在Google Map上随便搜了家顺路且评分高评价多的店就直接去了。到了才发现，这家藤春食堂居然是四天王战的常连店，从09年到22年年年入选四天王，堪称横手炒面名店中的名店。难怪在Google上评分那么高，评分人数也多得吓人。

门口黄色的标志是横手炒面暖帘店的组织协会标志。另一个迎风张扬的紫色旗帜是只有当年四天王才能摆出的旗帜，2023年开始四天王战取消了，取而代之的是旨在推广更大影响力和参与度的横手炒面节，所以2022年的四天王应该就是最后的绝响了。

我们非常吃惊这么一家名店，竟然店铺这么小这么简朴。连停车场都没有，幸好它对面就是地方交流center，有一个很大的停车场，满是积雪。



从2009年开始常连的四天王头衔。



里面也非常小，很朴实也很有年代感，感觉特别像五郎叔闯入的那种当地人才会光顾的小店。

藤春食堂创立于1945年昭和20年，据说店的外观和内里都基本保持了当年的模样。

右上角和桌上都摆着菜单，只卖横手炒面，价格便宜得惊人。价格似乎比十多年前只涨了50-100日元，难怪从我们入座到离开，堂食和外卖的顾客络绎不绝，但全都是当地人，应该就像是陪伴他们多年、让他们安心的家边食堂一般的存在。另外，它家的营业时间每天只有11:30到2:00，实在短得出奇，也很小店做派。



从装饰到桌上的摆设都相当接地气。桌子也很逗，很可惜我忘记拍下全貌了——是非常原生态地拿啤酒箱当了桌脚，上面盖上木板当桌面，主打一个简朴。



也有很多秋田当地漫画家专门画给藤春食堂的贺图，比如《钓鱼迷三平》和《银牙传说》，是和横手漫画美术馆的联动。



它家和无数日本小店一样，一直都是家族代代经营的。

在食品保鲜新技术的加持下，还可以把它家的炒面作为土特产带回家。



我们原本想要最贵的特制炒面的，因为只有它是所有材料combination（主要是多了一份猪肉片。只有这个选项配猪肉片，其他选项如果有肉也只是肉糜）。但店主提醒了一句，特制炒面的面分量是加倍哦！我俩立马怂了——如果不是在日本我俩估计就两人点一份了，反正主要目的也只是尝鲜，但在日本这种小店总觉得这样好像有些迷惑行为。因此就只点了最传统的版本“肉玉焼きそば”，会有半熟荷包蛋，猪肉糜，高丽菜，以及福神渍(红色的渍物)，一大盘只要税前500日元，非常难以想象的价格，大概这就是东北吧。

至于炒面本身的味道，有些遗憾不太合我们口味，整体偏甜。横手炒面的酱汁每家调味都有所不同，甜度也各有差异（据说都是偏甜口）。不过，甜味不是最大的问题，最致命的缺陷是对我们来说面条软了，可能是我们习惯了那种带硬度有嚼劲的炒面。

不过，对在横手土生土长的当地人来说，这种口感或许正是他们熟悉的、让人安心的家乡味道吧。就像家属，我们有次在一家小店吃到了我此生在店里吃过最难吃的炒得又面又软的土豆丝，他却接受度良好，据他说因为特别像从小吃的不善厨艺的妈妈的味道哈哈。

出门时，我们还看到一个开着轻型小卡车的妹子直接把车停在店门口，坐在驾驶座里等着取外卖，估计就这么解决一顿午餐了。这家店应该就像一处一直让人安心的家边食堂，因为永远不变的内容和味道，以及相当友好的低价，有着难以取代的亲切感吧。

violinlearner

哈一排四大天王很震撼。像是我会喜欢的店，去这样的店的味道已经在其次了。永远不用二维码点单，永远没有微信支付，基本没有外国人，没有迷惑行为，都是当地人来吃，就已经足够有走进日本的当地风情了。

2019年我在京都的时候一次错过了饭点，大概是出町柳附近一栋楼里底楼很小一个餐厅，人家也快要午市收市了。友情帮我在铁板上炒了炒面，面里还有鱿鱼和虾，一共才500日元。然后上来就让我付钱，说请您慢慢吃，但是午市收银截止了。

现在不知道京都还有没有这样的价格，当时只道是平常。

violinlearner

11：30 - 2.00 和利尻岛上号称日本最北的拉面店的营业时间之短有的一拼

peanut

asurafairy11 发表于 2024-11-11 11:00
哈哈哈 我都快成黑星野集团的祥林嫂了。其实人家也没怎么我，就是非常连锁酒店感，吃的很一般，价格还不 ...

同没有被怎么样，我甚至没有住过。真不得不承认他们营销厉害，我不是温泉旅新手了也曾经一度想订界由布院。后来看了油管原汁原味，没有修饰的开房视频，和宣传的一对比，落差太大。同理虹夕诺雅岚山和富士河口湖

asurafairy11

violinlearner 发表于 2024-11-11 13:18
哈一排四大天王很震撼。像是我会喜欢的店，去这样的店的味道已经在其次了。永远不用二维码点单，永远没有微 ...

天呐，在京都有鱿鱼有虾才500日元，这不是开店这是在做慈善吧？！哈哈。这样的小店是不是铺面都是自己的啊，要不觉得只收这点钱活不下去啊～ 横手500我以为已经很便宜了，竟然京都也就在几年前还有500。

哈哈，我也觉得这样的小店就写着小提琴的名字。全是当地人有种稳定安心感，也很适合我俩作为游客边吃边对当地人人间观察(爱好之一)。确实，味道已经其次，氛围感对旅人来说更难求。

asurafairy11

violinlearner 发表于 2024-11-11 13:35
11：30 - 2.00 和利尻岛上号称日本最北的拉面店的营业时间之短有的一拼

记得记得，你拼命开过去吃了哈哈。这家店稍微好一点，虽然每天时间短但全年无休。据说老板说这是街坊邻居天天都要吃的，不能让人家跑空。

asurafairy11

peanut 发表于 2024-11-11 13:49
同没有被怎么样，我甚至没有住过。真不得不承认他们营销厉害，我不是温泉旅新手了也曾经一度想订界由布院 ...

对，界是肯定不行，但他家很会琢磨一些适合出片或是温泉以外很有新奇感的东西，确实会营销。虹夕诺雅我们没啥研究，朋友住过东京的，说一般。轻井泽的是他们发家的老巢，不知道那个会不会好些。

joaquin

asurafairy11 发表于 2024-11-11 11:35
对对，我也看到过有这种宏愿的网友。但你不觉得至少界都长得挺像的么？所以莫非这带来的不是腻味感而是安 ...

别提了！我住过三家星のや，1家界，没有一个好的，从此一生黑。。。。

当然，OMO这种不需要任何服务的商旅，价钱地点合适的时候还是可以将就一下的。。。。

joaquin

asurafairy11 发表于 2024-11-11 13:07
在去乳头温泉的路上，要路过横手，差不多正好在饭点，就决定尝尝号称日本三大炒面的秋田县“横手炒面”（其 ...

软且甜的面，这大概是我的噩梦级食物。。。。。

violinlearner

joaquin 发表于 2024-11-11 15:25
别提了！我住过三家星のや，1家界，没有一个好的，从此一生黑。。。。

当然，OMO这种不需要任何服 ...

感谢亲身为网友排雷

joaquin

violinlearner 发表于 2024-11-11 20:29
感谢亲身为网友排雷

xianren50

maatthew

violinlearner 发表于 2024-11-11 13:18
哈一排四大天王很震撼。像是我会喜欢的店，去这样的店的味道已经在其次了。永远不用二维码点单，永远没有微 ...

哪些行为属于“迷惑行为”

peanut

joaquin 发表于 2024-11-11 15:29
软且甜的面，这大概是我的噩梦级食物。。。。。

再给你加点番茄酱

joaquin

peanut 发表于 2024-11-12 12:28
再给你加点番茄酱

此处需要一个呕吐头像

asurafairy11

maatthew 发表于 2024-11-12 11:30
哪些行为属于“迷惑行为”

其实我也有点好奇，但我并不是明知故问。答案一定在哪个游记里

asurafairy11

peanut 发表于 2024-11-12 12:28
再给你加点番茄酱

我觉得此处有故事——是不是Joaquin曾经被又甜又软又番茄酱的日本炒面背刺过？

asurafairy11

道之站对游客来说，就像是每个地区的名片和地域博物馆，给开车的游客们一个短时间去了解浓缩了的当地特色和风土人情的契机。

最早了解道之駅，是通过我们曾经超级超级超级喜欢的日本综艺《ザ!鉄腕!DASH!!》，由杰尼斯的Tokio组合（1994年出道）出演。在这个节目里，他们推出了好几个长期企划，全都既生动有趣又非常涨知识。

其中我最喜欢的几个企划是“Dash村”（从无到有地用数十年建造一个村子）；“Dash岛”（2011年311东日本大地震后，位于福岛县浪江町的Dash无法进去了。于是Tokio开始了开发无人岛的长期企划，又用了十多年在无人岛上开荒、建屋、铺路、造桥等等等等，完全就是鲁滨逊漂流记和动森的真人现实版）；Dash村没有了但依然保留下来的一个企划“改造新男米”，除了和当年村里伙伴每年秋天插秧种米，还进行品种杂交改良；“0元食堂”（去农户家里要他们不要的食材，然后想办法做成一道道美食）。

在0元食堂里，他们就是每次都会先去道之站逛商品，这里是最好地了解当地农户和他们产品的窗口。

总之，这是一档非常非常硬核的节目。自1995年节目开播以来，五位成员从最初只会唱跳毫无农业知识和技能的偶像乐队，经过数十年的时间，一步步成长为能驾驶船只、操作挖掘机、制作木工、烹饪、考取潜水士等等等等资格的全能务农高手。和这个在村里在岛上真刀实枪吃苦学习、不断锻炼技能的硬核节目相比，像黄磊那种只是村里炒炒菜聊聊天的“向往的农村生活”，简直连弟弟都不如。

至于前些年Tokio以及杰尼斯接连发生的风波，就不多提了。。。只是真正令人惋惜的是这个将近30年的经典节目。直到近些年，《克拉克森的农场》横空出世，才算在一定程度上成为一种替代解馋。但两者依然有着明显不同，且英国人与日本人在节目节奏和侧重点上的差异也相当显著。






卖各色秋天特产。日本零食就是这些包装特别美貌，充满诱惑力。



除了零食还会有农副产品。



稻庭乌冬。



还有各种水果，包装上会印上产地和农户的名字。Tokio成员就是在道之駅获取这些农户的信息，然后寻找他们，索要那些农户们需要丢弃的农余产品，用于“0元食堂”。日本农户对产品的要求非常高，有时即便是无关品质的小擦碰也无法上市销售（当然，这一定程度上也是日本果蔬贵的原因之一），于是会自己留着吃，或送给亲朋好友。但这类产品就不符合“0元食堂”的要求，因为这是农户舍不得丢弃、自己会保留的产品。

Tokio能从农户那里得到的，必须是真正被农户放弃的边角料或残次品。当然，如果农户们因为对Tokio成员精神小伙们的喜爱——特别是随着这个“农业节目”逐渐国民化、越来越多农户认识他们——而硬是要把自家产品送给他们，并假称是“不要的农余品”，那也是绝对不被允许的

violinlearner

爱道之站

旅客时间所限，未必能深入每个小镇，但是道之站提供了这样一个窗口，当地的土产，有时候还有一些景点和文化介绍等。

更别提洁净的厕所，以及部分道之站还提供美味的热食

peanut

asurafairy11 发表于 2024-11-12 13:35
我觉得此处有故事——是不是Joaquin曾经被又甜又软又番茄酱的日本炒面背刺过？  ...

哈哈哈，没有啦。我只是觉得这个横手炒面类似马来炒面，也是甜软甜软的。马来炒面当然没有渍物，但会挤上番茄酱。华金妹耐甜度低，就想看她的表情

violinlearner

maatthew 发表于 2024-11-12 11:30
哪些行为属于“迷惑行为”

受启发我写了一个帖子探讨迷惑行为，欢迎交流

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... &extra=page%3D1

peanut

asurafairy11 发表于 2024-11-12 14:28
道之站对游客来说，就像是每个地区的名片和地域博物馆，给开车的游客们一个短时间去了解浓缩了的当地特色和 ...

告诉我你买了左边有秋田犬图案的那盒吗