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[面食面点] 给阿丝交功课~~馒头+花卷.......还有蛋糕:P [复制链接]

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-23 16:44 |显示全部楼层

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试过好多方子,做馒头时面粉和水的比例总是没把握好,这次试了阿丝的方子,600g面粉+320ml水~~~不错,今天蒸出来得馒头还是有点卖相滴~~

就是花卷,这次加葱花和火腿~要出门了就搞了个定时,蒸好后直到我回来才从锅里拿出来,葱花都黄了~~

还有前2天做的菠萝包,这次的菠萝包也做的不错,孩子回家后立马吃了2个~~

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参与人数 10	积分 +81	收起理由
花生	+ 10
poloand	+ 6	偶对你的景仰如滔滔江水
steveking	+ 10	说句中肯的，白馒头狠白啊，有没有 PS 过， ...

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～蛋糕订制&招收学员

astina

管理员

发表于 2008-5-23 16:45 |显示全部楼层

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你的馒头好白呀

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-23 16:47 |显示全部楼层

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就是"我我丝"的中粉啊.

astina

管理员

发表于 2008-5-23 16:49 |显示全部楼层

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恩那，用plain flour就是白啊

我发现水和粉的比例，也是随天气变化的。比如320ML水，600克面粉，在夏天就会嫌太湿了点

cctang

银靴族

发表于 2008-5-23 16:49 |显示全部楼层

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用面包机的吗~?

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-23 16:51 |显示全部楼层

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是啊,今天我还怕会有点干,油我就多加了点.......我还+了点糖......

回蓓MM~~
对,就用面包机..

cctang

银靴族

发表于 2008-5-23 16:53 |显示全部楼层

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看来我还是要买台面包机......等我有工作以后...

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-23 16:56 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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啊?不贵啊,没打折也只是$99,好像~~

astina

管理员

发表于 2008-5-23 16:59 |显示全部楼层

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快财政年底了，一定会有打折的，一般能打到70刀左右

cctang

银靴族

发表于 2008-5-23 17:02 |显示全部楼层

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我要用这个来鼓励自己努力找工作

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-23 17:08 |显示全部楼层

回复 10# 的帖子

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别找了,自己开个店吧

cctang

银靴族

发表于 2008-5-23 17:14 |显示全部楼层

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没本事开店.......也没钱请人......
命哭哇.....

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-5-23 17:16 |显示全部楼层

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:o 第２张照片上的是什么啊？

阿宝

铜靴族

发表于 2008-5-23 17:18 |显示全部楼层

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哇，太有卖相了。馋s人了。我要吃花卷！
紫雪花用的哪种酵母啊？

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-23 17:19 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2008-5-23 17:16 发表
:o 第２张照片上的是什么啊？

看贴不认真

花卷,加了葱花和火腿~~

～蛋糕订制&招收学员

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-5-23 17:21 |显示全部楼层

回复 15# 的帖子

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我知道是花卷，我的意思是，看不出来是花卷啊，长的样子好有个性啊，噶噶

cctang

银靴族

发表于 2008-5-23 17:24 |显示全部楼层

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我觉得第一张像豆沙包,莲蓉包.....

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-23 17:28 |显示全部楼层

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原帖由阿宝于 2008-5-23 17:18 发表
哇，太有卖相了。馋s人了。我要吃花卷！
紫雪花用的哪种酵母啊？

嘿嘿~~还好有人说卖相好~~白飞飞~快来看看~~

酵母PP~~

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
阿宝	+ 3	谢谢雪花的详细图片。

发表于 2008-5-23 17:31 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2008-5-23 17:21 发表
我知道是花卷，我的意思是，看不出来是花卷啊，长的样子好有个性啊，噶噶

你呀最近不知怎么了看什么都带一个性~~~

阿丝的馒头如此~~我的花卷也如此~~~

～蛋糕订制&招收学员

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-5-23 17:37 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2008-5-23 17:31 发表

你呀最近不知怎么了看什么都带一个性~~~ 阿丝的馒头如此~~我的花卷也如此~~~

难道你愿意听我说点违心的说话么 :si52

永远的junior programmer

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-23 17:40 |显示全部楼层

回复 20# 的帖子

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来吧来吧~~我带着钢盔不怕~~

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-5-23 17:42 |显示全部楼层

回复 21# 的帖子

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这样吧，光看也说不出个所以然，不如让我品尝几个，我会给出点中肯的评价

风中旗

铜靴族

发表于 2008-5-23 18:27 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2008-5-23 17:42 发表
这样吧，光看也说不出个所以然，不如让我品尝几个，我会给出点中肯的评价

你的评价估计就4个字：再来一个！

degra

铜靴族

发表于 2008-5-23 18:29 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2008-5-23 17:42 发表
这样吧，光看也说不出个所以然，不如让我品尝几个，我会给出点中肯的评价

我很赞同。

紫雪花

银靴族

发表于 2008-5-23 19:43 |显示全部楼层

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回楼上几位同学~~这样吧,你们请我吃饭我带些出来给你们吃~~

degra

铜靴族

发表于 2008-5-23 19:47 |显示全部楼层

回复 25# 的帖子

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那就carlingford 那间蟹煲吧.

astina

管理员

发表于 2008-5-23 19:48 |显示全部楼层

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原帖由 gandu 于 2008-5-23 19:47 发表
那就carlingford 那间蟹煲吧.

这家蟹煲被提到N次了，馋ing

于无声处听惊雷

steveking

水晶靴族

发表于 2008-5-23 19:52 |显示全部楼层

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PAPA 在那里聚会？不会吧。
某人吃螃蟹拉肚子的说

某人的LD 吃螃蟹一个顶仨的说

原帖由 gandu 于 2008-5-23 19:47 发表
那就carlingford 那间蟹煲吧.

astina

管理员

发表于 2008-5-23 19:52 |显示全部楼层

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原帖由 steveking 于 2008-5-23 19:52 发表
PAPA 在那里聚会？不会吧。
某人吃螃蟹拉肚子的说
某人的LD 吃螃蟹一个顶仨的说

幸灾乐祸的飘过~~~~~~~·

于无声处听惊雷

degra

铜靴族

发表于 2008-5-23 19:57 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-5-23 19:48 发表

这家蟹煲被提到N次了，馋ing

我听过N人光顾过这家蟹煲，包括papa帮内的高层..

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