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[厨房窍门] 烤牛排美味的秘籍 [复制链接]

chelseafc

皮靴族

发表于 2014-7-12 07:59 |显示全部楼层

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之前去参加几次Party，总觉得西人浪费了食材，牛排烤的都不太好吃。今天决定自己试试，结果得到小伙伴的一致认可。方法如下：
1.将牛排洗净后用刀背轻轻拍散。
2.然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油。
3.关键点来了，一定要放入尽量多的洋葱粒，一KG牛肉我切了两个洋葱进去。至少腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

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oonie	+ 2	感谢分享
9112001	+ 2	感谢分享
逍遥园landscape	+ 3	你太有才了

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平安喜乐

royalpark55

金靴族

发表于 2014-7-12 08:30 |显示全部楼层

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看着很香

铭宝妈

银靴族

发表于 2014-7-12 08:30 |显示全部楼层

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咦？没分可加了

vinsonz

金靴族

发表于 2014-7-12 08:36 |显示全部楼层

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寧靜默

皮靴族

发表于 2014-7-12 08:42 |显示全部楼层

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chelseafc

皮靴族

发表于 2014-7-12 09:18 |显示全部楼层

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寧靜默发表于 2014-7-12 07:42

謝謝！

平安喜乐

seth_chen

银靴族

发表于 2014-7-12 09:22 |显示全部楼层

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加了“加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油”的烤牛排？干脆叫耗油牛肉算了

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尹小雅	+ 2	我很赞同

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尹小雅

金靴族

发表于 2014-7-12 10:08 |显示全部楼层

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看错了原来是marinated steak

parchment

光脚族

发表于 2014-7-12 11:06 |显示全部楼层

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本帖最后由 parchment 于 2014-7-13 19:49 编辑

2

livetoeat

金靴族

发表于 2014-7-12 11:14 |显示全部楼层

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强

nicole

木屐族

发表于 2014-7-12 11:17 |显示全部楼层

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耗油跟牛肉绝配。

centriyes

布鞋族

发表于 2014-7-12 12:41 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-7-12 12:45 |显示全部楼层

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不错

yuxing

铜靴族

发表于 2014-7-12 13:04 |显示全部楼层

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syutin

银靴族

发表于 2014-7-12 13:19 |显示全部楼层

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chelseafc

皮靴族

发表于 2014-7-12 13:24 |显示全部楼层

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parchment 发表于 2014-7-12 10:06
赞一个。

有没有加海盐呀，楼主。

有的但是很少

平安喜乐

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2014-7-12 13:29 |显示全部楼层

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看着就好吃

请问烤箱多少度烤多久啊？

7987789

皮靴族

发表于 2014-7-12 13:45 |显示全部楼层

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不是西式的 grilled steak了，有点像中式的蜜椒牛肉，
但味道一定好。
中西式烹饪，主要分别，就在与，前者讲究食材与调料的高度融合，后者注重原汁原味的最大呈现。。。。。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-7-12 17:34 |显示全部楼层

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rita9594

皮靴族

发表于 2014-7-12 17:43 |显示全部楼层

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老外讲究的就是原汁原味，指不定老外见你这么料理，觉得太浪费了

feeling012

木屐族

发表于 2014-7-12 18:03 |显示全部楼层

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楼主这是中餐呀牛排关键看烤的火候了哪有加这么多调料的呀

牛油果

皮靴族

发表于 2014-7-12 18:41 |显示全部楼层

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LZ的BBQ炉子看着好高级

是明火的grill吗？什么牌子，大概多少钱啊？谢谢！

fjfqlinzm

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2014-7-12 18:47 |显示全部楼层

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感谢分享

aulaoda

金靴族

发表于 2014-7-12 19:10 |显示全部楼层

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笨猫

皮靴族

发表于 2014-7-12 19:44 |显示全部楼层

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奇怪

木屐族

发表于 2014-7-12 21:33 |显示全部楼层

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guoguo01

铜靴族

发表于 2014-7-12 21:54 |显示全部楼层

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ChenX

木屐族

发表于 2014-7-12 22:02 |显示全部楼层

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看着很香

chelseafc

皮靴族

发表于 2014-7-12 23:13 |显示全部楼层

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landscape 发表于 2014-7-12 12:29
看着就好吃
请问烤箱多少度烤多久啊？

没有用烤箱在明火上烤的哦

平安喜乐

9112001

金靴族

发表于 2014-7-12 23:23 |显示全部楼层

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明儿就试试！

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