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[其他] 大家剁鸡块用的都是什么刀？ [复制链接]

小不点儿

发表于 2008-4-9 11:59 |显示全部楼层
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能把带骨头的肉剁得那么整齐？我切鸡，都是要好几刀才剁下一块，然后骨头也碎了，看上去很不整齐。

是不是好的刀，切骨头不需要用很大力呢？

大家有什么好的建议吗?
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语阁

发表于 2008-4-9 12:15 |显示全部楼层
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我们家有专门的砍骨刀，阳江十八子的，很棒，牛骨头一刀就断

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北风

发表于 2008-4-9 12:27 |显示全部楼层
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牛骨一刀就断?
是个宝家伙
哪里买的?多少钱?要不要磨?

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大饼

退役斑竹

发表于 2008-4-9 12:41 |显示全部楼层
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原帖由 北风 于 2008-4-9 12:27 发表
牛骨一刀就断?
是个宝家伙
哪里买的?多少钱?要不要磨?

青面兽杨志的宝刀？
专攻电子电路

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knife

发表于 2008-4-9 12:47 |显示全部楼层
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多粗的牛骨啊?
也想要把快刀!
不过一般在家不切骨头的
都是买的时候切好的

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小不点儿

发表于 2008-4-9 12:50 |显示全部楼层
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且鸡切鸭总要的吧。。。 我们家的刀，不知怎么的，连这些也切不好。
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语阁

发表于 2008-4-9 12:51 |显示全部楼层
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原帖由 北风 于 2008-4-9 12:27 发表
牛骨一刀就断?
是个宝家伙
哪里买的?多少钱?要不要磨?

我是去年回国的时候买的，阳江十八子的专门砍骨刀，50人民币。家里熬骨头汤的时候，很有用。第一次使用的时候，砍猪排，结果一到下去，塑料菜版都被我看成2半 ，再后来，我都是用很厚的木头菜板。

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jogger

发表于 2008-4-9 13:58 |显示全部楼层
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IKEA有卖的

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WTFAUS

发表于 2008-4-9 14:01 |显示全部楼层
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这种要力气大的男生切比较好的。
我家用一把７０多ＲＭＢ的张小泉牌菜刀，感觉不错。主要是切下去的力道要大，不能拖泥带水

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豆宝宝

发表于 2008-4-9 21:18 |显示全部楼层
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十八子，斩骨刀

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syszp

发表于 2008-4-9 21:45 |显示全部楼层
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用厨房专用剪顺着鸡的骨骼结构剪成小块，可以连案板都不用滴。
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knife

发表于 2008-4-9 21:50 |显示全部楼层
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原帖由 语阁 于 2008-4-9 12:51 发表

我是去年回国的时候买的，阳江十八子的专门砍骨刀，50人民币。家里熬骨头汤的时候，很有用。第一次使用的时候，砍猪排，结果一到下去，塑料菜版都被我看成2半 ，再后来，我都是用很厚的木头菜板。


看来你买到宝刀了,羡慕啊!玩笑
说实在的,到这里后还没用到趁手的兵器!

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2008-4-9 21:52 |显示全部楼层
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原帖由 语阁 于 2008-4-9 12:51 发表

我是去年回国的时候买的，阳江十八子的专门砍骨刀，50人民币。家里熬骨头汤的时候，很有用。第一次使用的时候，砍猪排，结果一到下去，塑料菜版都被我看成2半 ，再后来，我都是用很厚的木头菜板。

哇，这刀也太厉害了，海关没当作武器没收，也算你运气了
静以修身，俭以养德。
淡泊明志，宁静致远。

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courier

发表于 2008-4-9 22:05 |显示全部楼层
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我也想要有把好到，坎断我的菜板，好换个菜板

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oasisspirit

发表于 2008-4-10 00:30 |显示全部楼层
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宝刀，我也要搜一个去

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KUN

发表于 2008-4-10 18:14 |显示全部楼层
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金门菜刀系列（的砍刀），灰长的重，上次不小心也把塑料菜板砍断了
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美味春卷

发表于 2008-4-12 22:01 |显示全部楼层
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是啊，宝刀好找，能受得了宝刀一砍的好菜板难寻啊！
老早就想吃干煸鸡块，可是每次都无法弄成小块的，我们家的刀只能切，无法砍呢，菜板不中用啊！

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