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horseanddragon

银靴族

发表于 2005-7-31 22:30 |显示全部楼层

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原料：羊排1K（偶是

），萝卜1K（偶还是

），蒜头几个，葱2根

做法：

羊排解冻，切大块，放入高压锅，加水、料酒、姜片，大火上气12分钟；

减压开锅，加入萝卜块，盐、生抽，老抽、整个的蒜头N个，葱杆段。再次大火上气5分钟。

减压开锅，加入葱碎叶

5分钟吃光

第一贴啊，大家呱唧呱唧啊

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:43 PM ]

moth

金靴族

发表于 2005-7-31 22:31 |显示全部楼层

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好几k的东西5分钟吃光？？
真的是。。。。那个什么哦

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-31 22:55 |显示全部楼层

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老马美食第一帖, 要鼓掌鼓掌...

高压锅啊, 我也想买一个, 但是又担心用不好会爆了. 我有几个朋友都有爆高压锅的经验..

coldair

金靴族

发表于 2005-7-31 23:01 |显示全部楼层

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冬天吃点羊肉，很补的。而且不过我不喜欢用高压锅，虽然容易熟，可是烧出来的东西好象少了香味，不知道什么道理。

马龙也开始研究美食了。

liz

银靴族

发表于 2005-7-31 23:51 |显示全部楼层

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老马，我们今天作了同一件事呢！！！握手握手~~~~

liz

银靴族

发表于 2005-7-31 23:54 |显示全部楼层

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我爱猫 在 2005-7-31 10:55 PM 发表:

老马美食第一帖, 要鼓掌鼓掌...

高压锅啊, 我也想买一个, 但是又担心用不好会爆了. 我有几个朋友都有爆高压锅的经验..

我家以前就爆过一次，那时屋顶3米多高，爆的前几秒钟，我妈妈正好走进客厅，就听到厨房那里传来巨大的响声，屋顶还被炸了个洞呢。。。后来发现是橡胶圈出问题了。。。

不过我还是很喜欢高压锅弄出来的东西的。。。香·！！·

horseanddragon

银靴族

发表于 2005-8-1 00:46 |显示全部楼层

偶每次用高压锅后，都有死里逃生的感觉。。。

pisces

积分交易之外

发表于 2005-8-1 09:18 |显示全部楼层

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是你做的还是领导做的？

astina

管理员

发表于 2005-8-1 09:38 |显示全部楼层

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冬天吃羊排的还真不少.我上星期也做了,不过是学习了IVY_CN烤的,买了超市里现成的ROAST LAMB的调料腌制,然后很洋葱同烤.很是鲜美

jeru

积分交易之外

发表于 2005-8-1 09:45 |显示全部楼层

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when will you make this dish?I'll come to help you

蜻蜓

金靴族

发表于 2005-8-1 09:51 |显示全部楼层

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本来兴冲冲的进来想给老马的美食第一贴加精的，一看，没照片啊，那没办法了，只好加分鼓励。以后要多为我们这里做贡献，但要图文并茂哦。

astina

管理员

发表于 2005-8-1 10:01 |显示全部楼层

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第一次是可以理解的,都饿了大半年,当然顾不上照相了

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-8-1 11:32 |显示全部楼层

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liz 在 2005-7-31 23:54 发表:

我家以前就爆过一次，那时屋顶3米多高，爆的前几秒钟，我妈妈正好走进客厅，就听到厨房那里传来巨大的响声，屋顶还被炸了个洞呢。。。后来发现是橡胶圈出问题了。。。

不过我还是很喜欢高压锅弄出来的东西 ...

太可怕了..
上次我一个朋友家就是煮稀饭的时候爆的. 结果盖子打了他的头, 还去缝了8针...
我们还安慰他, 8针啊, 是个吉利的数字..他差点就没气晕过去..

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

astina

管理员

发表于 2005-8-1 11:35 |显示全部楼层

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巨可怕!还好偶从来不用高压锅的

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-8-1 11:44 |显示全部楼层

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astina 在 2005-8-1 11:35 发表:

巨可怕!还好偶从来不用高压锅的

是啊, 我也不是很敢用. 但是用高压锅煮汤什么的巨快, 而且骨头也会酥烂..
唉..

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

astina

管理员

发表于 2005-8-1 11:45 |显示全部楼层

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小火慢慢煨好了,煮出来的还香

maribel

金靴族

发表于 2005-8-1 11:56 |显示全部楼层

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想像着羊排端上来的样子，给马龙加分鼓励在美食版的处女菜谱。JAJAAA

horseanddragon

银靴族

发表于 2005-8-1 16:35 |显示全部楼层

pisces 在 2005-8-1 09:18 AM 发表:

是你做的还是领导做的？

当然是偶了

horseanddragon

银靴族

发表于 2005-8-1 16:35 |显示全部楼层

jeru 在 2005-8-1 09:45 AM 发表:

when will you make this dish?I'll come to help you

嗬嗬，你随时来，随时有

horseanddragon

银靴族

发表于 2005-8-1 16:36 |显示全部楼层

感谢上面一群加分跟帖和想加精尽管未遂d好筒子们

liz

银靴族

发表于 2005-8-1 22:26 |显示全部楼层

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我爱猫 在 2005-8-1 11:32 AM 发表:

太可怕了..
上次我一个朋友家就是煮稀饭的时候爆的. 结果盖子打了他的头, 还去缝了8针...
我们还安慰他, 8针啊, 是个吉利的数字..他差点就没气晕过去..

哎呀，你这个损友啊。。。

elin

银靴族

发表于 2005-8-2 12:37 |显示全部楼层

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老马真不错，今天回家试试，没有高压锅，小火焖要多长时间呢？估计羊排不好焖烂

horseanddragon

银靴族

发表于 2005-8-2 13:02 |显示全部楼层

elin 在 2005-8-2 12:37 PM 发表:

老马真不错，今天回家试试，没有高压锅，小火焖要多长时间呢？估计羊排不好焖烂

没试过
不过据liz而言，要2-3小时

小米

积分交易之外

发表于 2005-8-2 19:15 |显示全部楼层

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看此帖第一心得:安顿下来,就去买一高压锅.

roseld

草鞋族

发表于 2005-11-18 00:08 |显示全部楼层

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最近怕冷，朋友建议吃羊肉，就照你说的做

dangdelangdang

木屐族

发表于 2005-11-18 10:26 |显示全部楼层

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注意：炖好之后，一定要把羊油撇出来。要不，会很上火。等汤全部冷下来你就会发现，会有厚厚的一层白色的固体羊油。

酸奶

木屐族

发表于 2005-11-21 13:03 |显示全部楼层

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偶现在用的是国内带过来的电压力锅，蒸米饭，炖肉、煮粥都可以，安全方便。大家可以试试啊！

albertzhou

银靴族

发表于 2005-11-24 21:54 |显示全部楼层

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horseanddragon 在 2005-7-31 11:30 PM 发表:

原料：羊排1K（偶是），萝卜1K（偶还是），蒜头几个，葱2根

做法：

羊排解冻，切大块，放入高压锅，加水、料酒、姜片，大火上气12分钟；

减压开锅，加入萝卜块，盐、生抽，老抽、整个的蒜头N个 ...

呵呵，没想到，老马也大厨了！
赞！
加封

月亮

水晶靴族

发表于 2005-11-24 22:08 |显示全部楼层

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我用高压锅1年了，还没有换过皮圈，听大家说的怕怕，谁知道皮圈多久就要换一次

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