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[其他] 雪花作坊燕子归巢喜迎春人日的晚餐 [复制链接]

紫雪花

银靴族

发表于 2008-2-13 20:17 |显示全部楼层

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今天是人日,祝人人生日快乐!!!!!!!!!

来澳N年,从没这么勤快过,做那么多的菜过年,看来都是受美食版的错,这不,人日又做了这些好菜慰劳家人??

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评分

参与人数 9	积分 +76	收起理由
西区穷人	+ 4
孔武	+ 10
cctang	+ 4	你太有才了

发表于 2008-2-13 20:19 |显示全部楼层

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啥叫人日？

[ 本帖最后由妖气凛然于 2008-2-13 21:20 编辑 ]

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-2-13 20:20 |显示全部楼层

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BD
紫菜蛋花豆腐羹，明天我也做这个。

astina

管理员

发表于 2008-2-13 20:20 |显示全部楼层

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什么是人日？我的挂历上写着执日？

紫雪花

银靴族

发表于 2008-2-13 20:21 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

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方便快捷好喝的汤,我女儿最爱了.

紫雪花

银靴族

发表于 2008-2-13 20:22 |显示全部楼层

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中国农历正月初七（2月24日）是中国传统习俗中的“人日”，即“人类的生日”，这在中国至少有两千年以上的历史。

据天津市社科院历史所罗澍伟研究员介绍，中国民间称初七这天为“人日”、“人胜节”或“七元日”。民间传说，女娲造人时，前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马，第七日造出了人，因此，汉民族认为，正月初七是“人类的生日”。

古人认为正月初七以晴为好，寓意人寿年丰，天下大同。汉时东方朔的《占书》中就有“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会”的说法。可见“人日”的说法至少在汉朝时就已流传了。

在古代，“人日”有戴“人胜”的习俗。“人胜”是一种头饰，又叫“彩胜”、“华胜”，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人贴于屏风或窗户，也戴在头发上，因此，“人日”也称“人胜节”。

罗澍伟说，过去，“人日”这天，中国一些地方有“麻秆点天灯”、“用豆熬粥治头疼”、“妇女遛弯祛百病”、“登高赋诗”等习俗。但随着时代发展和社会进步，这些习俗多数已消失。

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西区穷人	+ 4

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～蛋糕订制&招收学员

dfg

金靴族

发表于 2008-2-13 20:27 |显示全部楼层

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把“人日”想歪的，都去面壁！

紫雪花

银靴族

发表于 2008-2-13 20:28 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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豆腐干现在正在面壁吧?

dfg

金靴族

发表于 2008-2-13 20:35 |显示全部楼层

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又仔细地看啦看引用
不算歪。

丹儿

布鞋族

发表于 2008-2-13 20:37 |显示全部楼层

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第一次听说“人日”

休

金靴族

发表于 2008-2-13 20:38 |显示全部楼层

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广州人都知道人日的

豆宝宝

金靴族

发表于 2008-2-13 21:14 |显示全部楼层

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为啥广州人都知道？

花生

钻石靴族

发表于 2008-2-13 21:17 |显示全部楼层

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不只是广州人吧，在新加坡也是庆祝人日的，那天大多数人会捞鱼生，希望新的一年捞的风生水起。

花生

钻石靴族

发表于 2008-2-13 21:18 |显示全部楼层

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MM那个酱鸭怎么做的呀，看上去好好吃啊

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-2-13 21:46 |显示全部楼层

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同等酱鸭做法，看上去好像原来在国内吃的虫草酱鸭~~

cctang

银靴族

发表于 2008-2-13 22:00 |显示全部楼层

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喜欢那个虾~~

Bebe

木屐族

发表于 2008-2-13 22:09 |显示全部楼层

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看着就好吃！

紫雪花

银靴族

发表于 2008-2-14 11:21 |显示全部楼层

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冰糖酱鸭
鸭1只
生抽3大勺，老抽5大勺，黄酒4大勺，开水大约600ml，冰糖6-8粒，八角3个，山楂10片左右，丁香2-3粒，甘草2片，红粬米1大勺，

做法：
1．将鸭洗净，用纸巾吸干多余水分；
2．锅里放油，把鸭放进去每面炸大约6分钟至表面金黄；
3．锅里倒去剩油，把炸好的鸭放入，加入所有的调料，先大火烧开，再转中小火焖大约40-50分钟。然后火略开大使酱汁变稠，并把酱汁舀起浇在鸭腿上，重复几次；
4．熄火后取出鸭，凉后放入冰箱冷藏4-5小时，吃时斩块即可。多余的酱鸭汁留起来，加热后可以浇在斩好的鸭块表面以增味。