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[美食活动] 湖南家乡年夜饭 - 上班族的年夜饭 [复制链接]

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-5 21:46 |显示全部楼层

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其实我不是特别会做饭，尤其是复杂的年夜饭。不过俺还是尽我的可能以及找到的材料做了些湖南菜，来参加美食版的活动。因为朋友只有今天有时间，所以今天提早年夜饭。。

因为今天老公和我都要上班，所以年夜饭从准备到完成只花了2个小时。

本来想做腊肉，找了几个华人超市都找不到新鲜的，于是用腊肠替代。。于是第一道菜：
豉汁蒸腊肠
原料：腊肠，香辣豆豉酱，生抽，糖，蒜末，辣椒和香葱
时间：10分钟

西芹炒香干
原料：西芹，香干，豆豉，生抽，蚝油，醋，糖，蒜粉，辣椒
时间：20分钟

[ 本帖最后由 sujiea 于 2008-2-5 23:52 编辑 ]

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参与人数 3	积分 +123	收起理由
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开心是硬道理！

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-5 21:46 |显示全部楼层

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上面两道比较湖南特色，下面的菜就是普通的家常菜了。哦，对了，还有湖南的钵钵饭。

蒸鱼汁我用的是lime汁和糖，饺子酱油，蚝油和香油调出来的，再加上香菇，比蒸鱼豉汁更入味。

油爆大虾用番茄酱，蜂蜜，糖（上色），生抽（一点点），姜，葱做调料。先放油，小火化糖，放虾大火爆炒变色，倒入调料，收汁出锅。

老干妈香菇木耳炒肉片 - 简单好吃下饭！

还有凉菜凉拌西红柿和海带丝。

喝点红酒，这次晚餐也还是很不错的。。。饭后饮料是那个什么什么，忘了英文名字了。cafe常有的那种。很简单，杯子里放一小冰激淋，倒入可乐和冰，搅拌机搅拌就成了。晚上了我没有加冰，也没有机器搅拌，手搅了。卖相不太好看，不拍了。。

不特别的年夜饭，但是特别的开心。出国快三年了，第一次在家里做年夜饭，也第一次参加美食版的活动，期待高手们明天的大作。

[ 本帖最后由 sujiea 于 2008-2-6 00:14 编辑 ]

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参与人数 2	积分 +6	收起理由
jyy_jessie	+ 4
cctang	+ 2	喜欢那个虾~

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开心是硬道理！

妖气凛然

皮靴族

发表于 2008-2-5 21:47 |显示全部楼层

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一头撞进来，竟然是坑，不厚道

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-5 22:08 |显示全部楼层

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别着急，等等阿，上菜拉

月亮

水晶靴族

发表于 2008-2-5 22:12 |显示全部楼层

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不是明天才过年吗

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-5 23:17 |显示全部楼层

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原帖由月亮于 2008-2-5 23:12 发表
不是明天才过年吗

因为约好的朋友明天有事，改到今天。提前参加活动，免得斑竹忘了加分。。。

开心是硬道理！

phoebe520

布鞋族

发表于 2008-2-5 23:22 |显示全部楼层

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看到了家乡菜啊!
思乡ing......

cctang

银靴族

发表于 2008-2-5 23:22 |显示全部楼层

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明天都做好菜~ 可能大家都会拼命挖坑了~

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-5 23:25 |显示全部楼层

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谢谢阿丝，换鞋穿了，呼呼。。。

astina

管理员

发表于 2008-2-5 23:26 |显示全部楼层

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深更半夜，我都不敢多看帖子，只好闭着眼睛加分先

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-5 23:27 |显示全部楼层

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原帖由 phoebe520 于 2008-2-6 00:22 发表
看到了家乡菜啊!
思乡ing......

me too, 最近听到周笔畅的浏阳河，很有感触阿。。

开心是硬道理！

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-5 23:28 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-2-6 00:26 发表
深更半夜，我都不敢多看帖子，只好闭着眼睛加分先

阿丝辛苦了，早点休息。。。

开心是硬道理！

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-5 23:34 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2008-2-6 00:22 发表
明天都做好菜~ 可能大家都会拼命挖坑了~

没错没错，我这是抛砖引玉的说。。

开心是硬道理！

cctang

银靴族

发表于 2008-2-5 23:40 |显示全部楼层

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明天大家都有得忙啦~

ddec2007

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2008-2-5 23:53 |显示全部楼层

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家乡风味。:o

phoebe520

布鞋族

发表于 2008-2-5 23:57 |显示全部楼层

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原帖由 sujiea 于 2008-2-6 00:27 发表

me too, 最近听到周笔畅的浏阳河，很有感触阿。。

LZ你是湖南哪的呀?

生命在于折腾!

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-6 00:02 |显示全部楼层

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邵阳的. 忽然想起来, 我还喜欢吃的辣椒炒鸡胗和毛氏红烧肉,下个星期六做,照片补上.

phoebe520

布鞋族

发表于 2008-2-6 00:08 |显示全部楼层

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原帖由 sujiea 于 2008-2-6 01:02 发表
邵阳的. 忽然想起来, 我还喜欢吃的辣椒炒鸡胗和毛氏红烧肉,下个星期六做,照片补上.

想念回民食堂的大片牛肉粉啊

生命在于折腾!

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-6 00:10 |显示全部楼层

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原帖由 phoebe520 于 2008-2-6 01:08 发表

想念回民食堂的大片牛肉粉啊

这么经典的地方你都晓得,邵阳人么?

开心是硬道理！

phoebe520

布鞋族

发表于 2008-2-6 00:13 |显示全部楼层

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我爸爸妈妈都是邵阳的所以每年都会回去好几次每次回邵阳首先去回民食堂吃一碗大片牛肉粉再回姑姑家那个香啊......不说了吞口水了

[ 本帖最后由 phoebe520 于 2008-2-6 01:15 编辑 ]

生命在于折腾!

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-6 00:16 |显示全部楼层

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我大学放假回家一定必去的地方,可惜不会做那个牛肉粉...

尤其是邵阳米粉,都买不到的.

phoebe520

布鞋族

发表于 2008-2-6 00:22 |显示全部楼层

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他们家的米粉是自己做的外面没有卖的
他们家汤的味道是30年如一日啊太棒了....

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-6 00:24 |显示全部楼层

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没准熬了30年的陈年老汤....

和兰州拉面一样.....
不过那个红油,不知道我现在还有没有这样的功力

phoebe520

布鞋族

发表于 2008-2-6 00:26 |显示全部楼层

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小的时候那个觉得他们家那几个汤锅好大啊完了!今天晚上肯定要做梦吃粉了

握握爪在这个离家乡遥远的地方还有个兄弟?姐妹?和我同喝过一锅汤啊!缘分啊!

[ 本帖最后由 phoebe520 于 2008-2-6 01:30 编辑 ]

生命在于折腾!

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-2-6 06:42 |显示全部楼层

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太。太。太。太香啦，一大早起来看这个还真有点儿受不了~~

麦嘟

铜靴族

发表于 2008-2-6 08:34 |显示全部楼层

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原帖由 sujiea 于 2008-2-6 01:02 发表
邵阳的. 忽然想起来, 我还喜欢吃的辣椒炒鸡胗和毛氏红烧肉,下个星期六做,照片补上.

Mouth Watering.................

花开花落云卷云舒

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-6 09:14 |显示全部楼层

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原帖由 phoebe520 于 2008-2-6 01:26 发表
小的时候那个觉得他们家那几个汤锅好大啊完了!今天晚上肯定要做梦吃粉了
握握爪在这个离家乡遥远的地方还有个兄弟?姐妹?和我同喝过一锅汤啊!缘分啊!

握爪，呵呵

开心是硬道理！

小茉莉

金靴族

发表于 2008-2-6 11:17 |显示全部楼层

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看摆盘就知道够精致的

月亮

水晶靴族

发表于 2008-2-6 11:22 |显示全部楼层

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那条鱼的盘子好可爱啊

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-6 13:17 |显示全部楼层

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原帖由月亮于 2008-2-6 12:22 发表
那条鱼的盘子好可爱啊

The General Trader卖的圣诞餐具，我看做鱼盘正好够尺寸，便成了盛鱼盘了

开心是硬道理！

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