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[其他] 烤羊腿配炒饭！好久没这么大块吃肉了~ [复制链接]

ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:18 |显示全部楼层
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为了增加油性，给一部分肉块穿上BACON外衣，这样烤出来更香

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:59 PM ]

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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:01 |显示全部楼层
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扔到炉子里桑那一下

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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:04 |显示全部楼层
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桑那过后，瘦身了！

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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:05 |显示全部楼层
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配菜---土豆和西兰花。加一些PEPPER和盐，过油后顺便和肉一起烤。

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astina

发表于 2005-7-15 21:07 |显示全部楼层
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桑拿多久？温度？

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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:08 |显示全部楼层
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今天红酒优惠，4。99元一瓶，味道不错！和炒米饭一起，吃的十分满足~~~

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astina

发表于 2005-7-15 21:12 |显示全部楼层
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小日子过得真滋润呀

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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:14 |显示全部楼层
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那位铜子，插队拉！！

现在汇报一下这次试验的数据：
220摄食度，根据肉大小，烤熟烤到满意为止。
肉可以用任何喜欢的香料腌，10分钟-半天都可以。
烤的时候加肉汤或者水，我加的水和油，量根据你希望烤的时间定。
配菜我喜欢先轻轻煎一下再扔进去烤，如果家里有土豆，红薯，番茄，等等都可以。
抄米饭用的胡萝卜和芹菜碎，这个东西切起来有点繁，老公切完后腰疼~~~
喜欢CREAM的铜子可以加一些在烤土豆里，很好吃，YUM！

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astina

发表于 2005-7-15 21:16 |显示全部楼层
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插队的筒子问：前面的桑拿和后面的烤有什么区别的说？

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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:19 |显示全部楼层

没有区别拉，是我行文太乱，最后加以总结，以总结为准！

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coldair

退役斑竹

发表于 2005-7-15 21:22 |显示全部楼层
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我家的烤箱只有低中高三种温度，那么220度大概想当于哪一挡呢？
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astina

发表于 2005-7-15 21:22 |显示全部楼层
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就是肉先烤一会儿，然后再加入蔬菜同烤？

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leeshine

发表于 2005-7-15 21:25 |显示全部楼层
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我在mel都闻到香味了。。。

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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:29 |显示全部楼层
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因为我家烤箱比较弱智，上下不能同时加热，而且有2层架子，所以一开始用下面的加热管烤放在下层架子上的肉同时把菜扔到上面架子上，当肉烤到汤基本收干的时候，把烤肉整盘移到上层架子，打开上面的加热管，继续烤肉，而把菜扔到下层架子上。这么形容可能更晕，基本的意思就是烤菜不重要，提高炉子利用率。

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suosuo

发表于 2005-7-15 21:29 |显示全部楼层

真的好吃，呵呵，只是光看也看不出好

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我可是吃了4块啊，2块有BACON的，2块没有的。红酒是特价的，味道很甜，还可以，就是香气和味道不浓。

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astina

发表于 2005-7-15 21:31 |显示全部楼层
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suosuo原来是ivy lg啊，久仰久仰

ivy就是说菜和肉是分开烤的罗？偶还以为在一起菜可以吸收肉的香味来
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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:32 |显示全部楼层
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leeshine  在 2005-7-15 09:25 PM 发表:

我在mel都闻到香味了。。。


我妈也说她闻到香味了~~

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suosuo

发表于 2005-7-15 21:32 |显示全部楼层
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哈哈，我家的日子天天都这么滋润，有大厨在就是好哈！

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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:33 |显示全部楼层
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astina  在 2005-7-15 09:31 PM 发表:

suosuo原来是ivy lg啊，久仰久仰

ivy就是说菜和肉是分开烤的罗？偶还以为在一起菜可以吸收肉的香味来


下回我就按AS的想法试验一下~。不过这回和肉一起烤的洋葱特别好吃，味道很乡浓，连洋葱味都没了！

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suosuo

发表于 2005-7-15 21:34 |显示全部楼层

suosuo原来是ivy lg啊，久仰久仰

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不敢不敢，天天看丝姐姐的文章，一直在做潜水员

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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:35 |显示全部楼层
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coldair  在 2005-7-15 09:22 PM 发表:

我家的烤箱只有低中高三种温度，那么220度大概想当于哪一挡呢？


差不多第2档吧！
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astina

发表于 2005-7-15 21:36 |显示全部楼层
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suosuo  在 2005-7-15 09:32 PM 发表:

哈哈，我家的日子天天都这么滋润，有大厨在就是好哈！


炫耀幸福的人是可耻的

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booper

退役斑竹

发表于 2005-7-15 21:36 |显示全部楼层
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烤肉。。。。。烤肉。。。。。。烤肉。。。。。。。。烤肉。。。。。
我已经不会说别的了。。。。。。

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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:40 |显示全部楼层
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booper  在 2005-7-15 09:36 PM 发表:

烤肉。。。。。烤肉。。。。。。烤肉。。。。。。。。烤肉。。。。。
我已经不会说别的了。。。。。。


请你吃。。。。请你吃。。。。。请你吃。。。。。请你吃。。。。。
盼望着请师傅吃上一顿！

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astina

发表于 2005-7-15 21:42 |显示全部楼层
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弱智问题，在超市里买的话，就是lamb leg吗？因为偶从来没有买过羊肉的说。。。

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booper

退役斑竹

发表于 2005-7-15 21:45 |显示全部楼层
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ivy_cn  在 2005-7-15 21:40 发表:

请你吃。。。。请你吃。。。。。请你吃。。。。。请你吃。。。。。
盼望着请师傅吃上一顿！



哈哈，有徒弟的日子是very good的，有会烤肉的徒弟的日子是perfect的。
天上满是雨，我却不想躲
地下都是水，我却还得走
你过去了，我却过不去
水涨了，桥塌了，我把你忘记了
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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:48 |显示全部楼层

是的，有好几种。

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有大腿带骨的；有小腿带骨的；还有去骨已经腌制过的大腿大块肉，甚至用绳子绑好的；我买的这种是小块大腿肉，不带骨，原味的。
一般都叫做LAMB LEG ROAST

[ Last edited by ivy_cn on 2005-7-15 at 09:48 PM ]

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astina

发表于 2005-7-15 21:49 |显示全部楼层
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灵！等减肥结束就开肉戒！

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ivy_cn

发表于 2005-7-15 21:54 |显示全部楼层
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我曾经试过中国肉店的肉，总感觉不对头，不知道怎么回事。鬼子超市的肉贵一些，但质量过硬，偶尔奢侈一下，总比到外面华人餐馆实惠而且健康。
今天一个朋友说华人餐馆多数都从一些华人超市进货，而且转挑过期而便宜的。

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astina

发表于 2005-7-15 21:57 |显示全部楼层
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嗯那，不算奢侈，时常要boost自己一下子

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