爸爸菜谱- 糟鸡爪 嗮幸福

patrickzhu

今天做了三个菜，一个汤。
最近有一帖有关幸福的，我就来晒一下幸福。
什么是幸福，我做的菜被老婆女儿统统吃完，这个就叫幸福。

糟凤爪（做法在29楼）
炸鸡排
清炒菠菜
鱼丸汤

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2007-12-7 23:42 编辑 ]

qqyang

鸡扒炸的有点过了....其他的挺好，特别是那个鸡爪。

美讶

那个鸡爪真的是让我欲罢不能我！！！

dfg

今天比较准时，赞一个。
另外，最后一张图里又粗又长的是什么东西？

patrickzhu

原帖由 dfg 于 2007-12-7 19:06 发表
今天比较准时，赞一个。
另外，最后一张图里又粗又长的是什么东西？

蟹肉棒棒。

patrickzhu

原帖由 美讶 于 2007-12-7 19:05 发表
那个鸡爪真的是让我欲罢不能我！！！

美亚四川人也好这个？

美讶

吃过， 觉得不错！

qqyang

原帖由 patrickzhu 于 2007-12-7 19:07 发表

蟹肉棒棒。

哈哈，我想他问的是竹笋。

dfg

原帖由 patrickzhu 于 2007-12-7 19:07 发表

蟹肉棒棒。

类似锥体的那个

patrickzhu

原帖由 qqyang 于 2007-12-7 19:09 发表


哈哈，我想他问的是竹笋。

hattie

字里行间都透着幸福感，让我羡慕的不得了啊！

astina

凤爪端走了

bffbffbff

原帖由 astina 于 2007-12-7 19:52 发表
凤爪端走了

您又来了,呵呵, 悠着点说,这可都是健康食品也

astina

原帖由 bffbffbff 于 2007-12-7 19:56 发表


您又来了,呵呵, 悠着点说,这可都是健康食品也

鸡的全身都是宝

bffbffbff

原帖由 astina 于 2007-12-7 19:57 发表


鸡的全身都是宝

呵呵, 估计patrick老大正那边冒汗看你要写什么呢

jl162401

哈哈，开心啊，每天都上菜谱，贵在一个坚持，佩服佩服。

dfg

原帖由 jl162401 于 2007-12-7 20:10 发表
哈哈，开心啊，每天都上菜谱，贵在一个坚持，佩服佩服。

难能可贵的是居然还没重样的，是足迹成全了一个好爸爸呢，还是好爸爸真的是表里如一呢？

astina

原帖由 dfg 于 2007-12-7 20:13 发表



难能可贵的是居然还没重样的，是足迹成全了一个好爸爸呢，还是好爸爸真的是表里如一呢？

it's a two-way traffic足迹在成全一个好爸爸的同时,这个爸爸正在努力朝表里如一靠近

hattie

原帖由 astina 于 2007-12-7 19:57 发表


鸡的全身都是宝

除了鸡眼，哈哈哈哈

dfg

原帖由 astina 于 2007-12-7 20:16 发表



it's a two-way traffic足迹在成全一个好爸爸的同时,这个爸爸正在努力朝表里如一靠近

芒果听了都要合不上嘴了吧。

patrickzhu

原帖由 astina 于 2007-12-7 20:16 发表



it's a two-way traffic足迹在成全一个好爸爸的同时,这个爸爸正在努力朝表里如一靠近

要做到表里如一很难
只能approaching，因为我，我，我整一个地diversity at all:)

astina

原帖由 patrickzhu 于 2007-12-7 20:29 发表

要做到表里如一很难
只能approaching，因为我，我，我整一个地diversity at all:)

you mean you外表nice,内心mean? 现在努力做到外表也mean?

紫雪花

上海男人就是好啊,想到我的叔叔也是家里家外一把手啊,那些菜烧的别说有多好吃,嫁给上海男人的女人幸福啊.

dfg

爸爸食谱的更新频次似乎预示着阿朱的幸福指数。

datou2z

楼主不仅自己幸福，还来晒幸福，让我们都嫉妒你的幸福

linjun70

凤爪是自己做的吗？求教做法。

astina

原帖由 linjun70 于 2007-12-7 20:56 发表
凤爪是自己做的吗？求教做法。

煮煮浸糟卤?

西边雨

关注凤爪~~杨茶里的凤爪太油，这个喜欢

patrickzhu

原帖由 linjun70 于 2007-12-7 20:56 发表
凤爪是自己做的吗？求教做法。

1 鸡爪洗干净，再剪指甲。:) 其实就剪指甲麻烦，其他简单，不过自己吃不剪也没关系。
2 在锅里放水烧开，把花椒、桂皮、陈皮、八角、鸡爪一起放入锅中煮开。花椒八角一定要放，其他无所谓。
3 继续再煮10分钟。喜欢吃软的，可以煮20分钟。
4 关火之前，往锅里倒点白醋，这样，鸡爪的颜色会很白。（这是我妈说的，不过我从来不执行）
5 把鸡爪捞出来，用冷水（最好是冰水）冲一分钟。（这是为了把鸡爪的胶质冲掉，鸡爪不再粘呼呼的。）
6 把鸡爪放到一个容器里，倒糟卤，淹没住鸡爪正好。 糟卤我买的是上海的宝鼎牌，不过有点稍咸。
7 把容器放冰柜里一晚上，就可以吃了。（阿丝说只要两小时就行）

patrickzhu

原帖由 astina 于 2007-12-7 19:52 发表
凤爪端走了

阿丝不是不吃鸡吗？