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[其他] 家里做的水煮鱼也可以很好吃--做法在20楼（非正宗版） [复制链接]

美讶

银靴族

发表于 2007-8-25 19:53 |显示全部楼层

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没忍住，自己自己整了水煮鱼。。。。。可惜不够辣，倒是够麻够香，下次要加倍辣椒

[ 本帖最后由美讶于 2007-8-25 23:13 编辑 ]

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美讶

银靴族

发表于 2007-8-25 19:53 |显示全部楼层

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老公懒得照，所以只有1张随便看看。随便加分，嘿嘿。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2007-8-25 19:55 |显示全部楼层

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不加分对不起那么漂亮的图片。
太。。太。。太诱人了。。:si20
+++

80年末

铜靴族

发表于 2007-8-25 19:56 |显示全部楼层

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水煮鱼！～～赞一个～～今天就去ＣＩＴＹ吃了～～跟你做的还查不多～～呵呵

美讶

银靴族

发表于 2007-8-25 19:56 |显示全部楼层

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万分感谢加分~

汤姆

草鞋族

发表于 2007-8-25 19:58 |显示全部楼层

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这鱼是那个闭眼睛睡觉的么？

美讶

银靴族

发表于 2007-8-25 19:58 |显示全部楼层

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是啊，我还顺道把结婚照也炖里了，就是在下边看不到：P

astina

管理员

发表于 2007-8-25 19:59 |显示全部楼层

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漂亮,这里是不容易买到够辣的辣椒

tracy@syd

铜靴族

发表于 2007-8-25 20:40 |显示全部楼层

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太有水准了！看着都香

dickson

银靴族

发表于 2007-8-25 20:45 |显示全部楼层

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美讶的菜是一定要加分的!要能吃到就更好了!

yanyan

银靴族

发表于 2007-8-25 21:17 |显示全部楼层

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好诱人啊,做法呢

jogger

铜靴族

发表于 2007-8-25 22:02 |显示全部楼层

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你用的啥鱼呀自己片的鱼片阿

汤姆

草鞋族

发表于 2007-8-25 22:06 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-8-25 19:58 发表
是啊，我还顺道把结婚照也炖里了，就是在下边看不到：P

算你狠！哼

不过这水煮鱼确实诱人哈

astina

管理员

发表于 2007-8-25 22:07 |显示全部楼层

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看着象basa...

C$C

皮靴族

发表于 2007-8-25 22:14 |显示全部楼层

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能看到结婚照。。。

villa

银靴族

发表于 2007-8-25 22:19 |显示全部楼层

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真不错啊，看着就让人流口水了，呵呵。

:si149

飞行

银靴族

发表于 2007-8-25 22:23 |显示全部楼层

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KKK...这还不辣啊。。。

美讶

银靴族

发表于 2007-8-25 22:59 |显示全部楼层

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不是BASA，今天去鱼店买的满贵的1种鱼排，写的名字都不晓得是什么FILLET:p
说是SOUTH COAST出产的。我想贵5块而已，还是不要吃越南的了吧呵呵。
要19.99一KG，可是肉质口感特别好---------我片的时候觉得很干没有水水的，肉么很扎实的样子。结果吃的时候刚刚好----我老觉得BASA太烂太糊了。

难得糊涂

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2007-8-25 23:05 |显示全部楼层

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真是贼好吃贼好吃的样子!!!

我端~~~~

美讶

银靴族

发表于 2007-8-25 23:10 |显示全部楼层

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感谢大家加分~~~~~~~~~~~·

不过做法我还要改进。下次要少搁油------当然了，其实呢，水煮鱼只要舍得油，怎么都不会难吃。

做法就是鱼片了，搁白胡椒粉和盐调味；
把黄瓜剥皮，切条用盐腌；起个少油的热锅把豌豆苗炒1下下，黄瓜也放进去兜1下-----1下就好，打蔫了就可以了，盛起放碗底；

再烧热油，炒香剁碎的郫县豆瓣；放葱姜蒜末一起炒----这个下次我要改姜蒜片，太碎了吃的时候不舒服；
炒香他们后，掺水，放鸡精，我放了点蚝油，下鱼片滑散。放1点盐和生抽；
开锅后盛起倒在那个有蔬菜的碗里，撒上花椒粉。
再起个干净油锅（油不要太少了），炸干辣椒----香味有了就得，不要炸糊了不好看了。给它整个泼到花椒粉那里，次拉1声，齐活！
香菜放不放都无所谓。

本来应该是黄豆芽，我LG不喜欢，我换的细的豌豆苗。