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[甜品烘焙] 发给新手看的--做蛋糕的基本工具 [复制链接]

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-18 15:04 |显示全部楼层

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做蛋糕的基本工具精简如下：
1.烤箱
2.电动打蛋器
3.厨房称
有电子的，有普通的。电子的方便但是贵.
4.面粉筛
5.橡皮刀
6.量具
量勺和量杯
8.打蛋盆
最好一大一小2个.
9.裱花嘴+裱花袋+转换器
这个要是需要裱花的才需要.
10.油纸
用途很广，必备材料。
11.模具
模具的购买是无穷无尽的。
先配一个心形6寸的，一个圆形8寸的。
12.刷子

羊毛刷容易刷蛋液，但是清洗麻烦，不容易干。建议选塑料的毛刷吧！

暂时就这些工具吧！只会少，不会多的，这些都是最基础的必备！

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astina	+ 8
melbourne_mm	+ 5

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jogger

铜靴族

发表于 2007-8-18 16:15 |显示全部楼层

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好帖帮顶

黑黑

铜靴族

发表于 2007-8-18 16:54 |显示全部楼层

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雪花回来啦. 今天的蛋糕偶已经消灭一半了!

美讶

银靴族

发表于 2007-8-18 17:01 |显示全部楼层

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顶ING。。。。。。。。。

我恨不得有个50平米的房子给我当厨房。。。。。。。。整不完的器具啊！

美讶

银靴族

发表于 2007-8-18 17:01 |显示全部楼层

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原帖由黑黑于 2007-8-18 16:54 发表
雪花回来啦. 今天的蛋糕偶已经消灭一半了!

飞四你FATTY

黑黑

铜靴族

发表于 2007-8-18 17:03 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-8-18 17:01 发表

飞四你FATTY

季度。啊再来一小块。

美讶

银靴族

发表于 2007-8-18 17:05 |显示全部楼层

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哼！

我有自制牛又干，我才8嫉妒你捏！

melbourne_mm

木屐族

发表于 2007-8-18 17:05 |显示全部楼层

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多谢多谢~~

雪花mm很守信用，

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-18 17:51 |显示全部楼层

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原帖由黑黑于 2007-8-18 16:54 发表
雪花回来啦. 今天的蛋糕偶已经消灭一半了!

是啊是啊,蛋糕好吃吗?真的要小心胖啊,一下子不要吃那么多

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-18 17:52 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-8-18 17:05 发表
哼！

我有自制牛又干，我才8嫉妒你捏！

呵呵..我有自制猪又干.......

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-18 17:53 |显示全部楼层

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原帖由 melbourne_mm 于 2007-8-18 17:05 发表
多谢多谢~~

雪花mm很守信用，

嘻嘻.......可是没拍pp啊

美讶

银靴族

发表于 2007-8-18 18:38 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2007-8-18 17:52 发表

呵呵..我有自制猪又干.......

跟我一样用错别字呀!

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-18 21:44 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-8-18 18:38 发表

跟我一样用错别字呀!

有错别字吗?在哪里?没有啊,我没有看到我们有写错别字这3个字啊.......

美讶

银靴族

发表于 2007-8-18 21:45 |显示全部楼层

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口音口音......

ivy_cn

金靴族

发表于 2007-8-18 22:03 |显示全部楼层

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山东人？？

美讶

银靴族

发表于 2007-8-18 22:10 |显示全部楼层

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不是呵呵. 就是故意说话带口音而已.

liz

银靴族

发表于 2007-8-18 22:48 |显示全部楼层

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猪又....广东口音吧。。。

黑黑

铜靴族

发表于 2007-8-18 22:52 |显示全部楼层

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牛又干....
我看是大舌头。

美讶

银靴族

发表于 2007-8-18 22:58 |显示全部楼层

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原帖由 liz 于 2007-8-18 22:48 发表
猪又....广东口音吧。。。

不是啊，我也不知道，就是大舌头吧

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-18 23:40 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-8-18 22:58 发表

不是啊，我也不知道，就是大舌头吧

哦，大师爷头~~

黑黑

铜靴族

发表于 2007-8-18 23:43 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2007-8-18 23:40 发表

哦，大师爷头~~

美讶

银靴族

发表于 2007-8-18 23:45 |显示全部楼层

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明明就是大斜头！

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-18 23:51 |显示全部楼层

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大家跑题跑得也有够远的了，有个问题关于纸模的。我买的纸模为肾么那么不好使啊，放在蛋糕模子里稍大些，上次想做蛋挞的时候还没把蛋挞皮全按进去，纸模的花纹印就已被我按平了。还请有经验的tx多指教~~

为吃不怕麻烦~~

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-19 10:44 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2007-8-18 23:51 发表
大家跑题跑得也有够远的了，有个问题关于纸模的。我买的纸模为肾么那么不好使啊，放在蛋糕模子里稍大些，上次想做蛋挞的时候还没把蛋挞皮全按进去，纸模的花纹印就已被我按平了。还请有经验的tx多指教~~

蛋挞你可以买锡纸的那种.

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datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-19 12:29 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2007-8-19 10:44 发表

蛋挞你可以买锡纸的那种.

给我看看呗~~

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-19 15:51 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2007-8-19 12:29 发表

给我看看呗~~

你看我的这个贴,用的就是锡纸的那种
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... eid%3D44#pid1098124

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小熊维尼

铜靴族

发表于 2007-8-24 11:17 |显示全部楼层

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请教这些工具一般哪里有买？

偶属于初级入门选手，想购橡皮刀、一些模具和烤盘纸啥的。

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-24 11:21 |显示全部楼层

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原帖由 小熊维尼 于 2007-8-24 11:17 发表
请教这些工具一般哪里有买？

偶属于初级入门选手，想购橡皮刀、一些模具和烤盘纸啥的。

在买厨房用品的店都有的卖，每家大的Shopping center都会有那么一两家专业的～～

为吃不怕麻烦~~

jintangtang

木屐族

发表于 2007-8-24 12:04 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2007-8-19 10:44 发表

蛋挞你可以买锡纸的那种.

雪花的蛋挞照片真棒

相比之下，我的也太不上相了

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-24 12:30 |显示全部楼层

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原帖由 jintangtang 于 2007-8-24 12:04 发表

雪花的蛋挞照片真棒
相比之下，我的也太不上相了

拿出来看看嘛，大家都是互相学习。不怕出臭，就怕你没自信！

为吃不怕麻烦~~

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