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[面食面点] Rock Cake [复制链接]

poloand

银靴族

发表于 2007-8-14 21:42 |显示全部楼层

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今天抽了一小点点的空弄了个小饼干，书是在safeway免费拿的，做完后觉得当下午茶的小点心不错的。

原料：2 cups self-raising flour 自发粉
      90g butter, chopped    黄油，切小块
      1/2 cup sugar             糖
      1/2 currants                葡萄干
      1/2 tsp mixed spice    香料（我没有用）
      1 egg                            鸡蛋
      1/4 cup milk                牛奶
方法：1、面粉里加切碎的黄油，然后用手指捏成像湿的沙子状。

      2、加糖、香料和葡萄干用橡皮刀拌匀。我没有用葡萄干，因为全家没有人喜欢这个东西，所以我加了磨碎的核桃仁。

      3、鸡蛋加牛奶先混合均匀，然后加到2里，用橡皮刀混合均匀即可。
      4、烤盘铺焙克纸，烤箱预热200度，把3搓成小球，按扁后入烤箱烤10-15分钟。
注意放的时候要留空间，饼干会长大哦！