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[地方特色] 煮一锅鸡牛骨汤，来一碗越南牛肉粉 [复制链接]

binfen99

发表于 2013-4-9 13:04 |显示全部楼层
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本帖最后由 binfen99 于 2013-8-8 22:13 编辑

LG很喜欢越南牛肉粉，以前上班他的午饭经常是这个。 去年看了niuwa的贴子（http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... amp;extra=page%3D17），一直想着自己在家做一做。可是耽搁了快一年，因为觉得这东西反正也挺便宜，想吃去买菜时就顺便了，没必要自己做。 但是最近每每看到家里长的茂盛的九层塔和自己发的白白嫩嫩的绿豆芽，觉得不练练这碗粉说不过去了。于是------开工！

关于如何简单发豆芽，请移步：http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ;extra=#pid13060528

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binfen99

发表于 2013-4-9 13:05 |显示全部楼层
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牛骨和一只老鸡

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binfen99

发表于 2013-4-9 13:09 |显示全部楼层
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本帖最后由 binfen99 于 2013-4-9 14:27 编辑

加了八角桂皮草果姜香叶和一个clipper的茶包 ----这个人家是泡茶的，可是我怎么都觉得适合炖肉用。于是但凡炖东西都扔一包这个。 ，后来又扔了点枸杞。炖汤三小时。对了，还扔了块牛肉进去。

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binfen99

发表于 2013-4-9 13:10 |显示全部楼层
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九层塔和香菜产自自家后院
绿豆芽产自自家水壶

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binfen99

发表于 2013-4-9 13:10 |显示全部楼层
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这包粉来自著名的达成

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binfen99

发表于 2013-4-9 13:13 |显示全部楼层
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本帖最后由 binfen99 于 2013-4-9 12:43 编辑

红葱酥也是自己炸的，头一天去超市要买一罐这个，结果一圈转下来买一堆杂七杂八的，偏把这个忘了。当时还说，好像忘了什么了，后来安慰自己：不能啊，这么多东西里肯定包括进去了。结果到家想起来 只好只自己动手，切洋葱切的一把鼻涕一把泪啊

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binfen99

发表于 2013-4-9 13:19 |显示全部楼层
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好了，所有的准备工作都好了，一碗牛肉粉就手到擒来啦。

把粉微波炉打个两三分钟，放在大碗里，加入豆芽、香菜、九层塔、洋葱酥，喜欢吃辣加点油辣椒，还有切片的牛肉。其实俺家那位同学喜欢吃生牛肉粉,但是那谁,咱家切片的机器被你弄坏了哈,只好上个熟的凑合吃吧.

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binfen99

发表于 2013-4-9 13:20 |显示全部楼层
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本帖最后由 binfen99 于 2013-4-9 12:26 编辑

最好浇上煮好的鸡牛骨汤，开吃啦！

（在我浇汤的时候，那谁咽着口水说：哇！老婆你咋啥都会做呀！ ）

在此，也感谢足迹！特别感谢niuwa同学！

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Q-Q

发表于 2013-4-9 13:25 |显示全部楼层
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本帖最后由 Q-Q 于 2013-4-9 12:27 编辑

看着就流口水，可惜只能先白条了。

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143forever

发表于 2013-4-9 13:26 |显示全部楼层
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binfen99

发表于 2013-4-9 13:28 |显示全部楼层
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上个汤锅里的茶包，头一回LD看到我用它炖肉很是惊了一小下。

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binfen99

发表于 2013-4-9 13:29 |显示全部楼层
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Q-Q 发表于 2013-4-9 12:25
看着就流口水，可惜只能先白条了。

谢谢啊！
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james的猫

发表于 2013-4-9 13:32 |显示全部楼层
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馋！值得学习

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james的猫

发表于 2013-4-9 13:33 |显示全部楼层
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你真是什么都会做啊

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binfen99 + 5 嘻嘻，照贴学的没难度

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木马

发表于 2013-4-9 13:33 |显示全部楼层
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讲究啊

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Agamemnon

发表于 2013-4-9 13:35 |显示全部楼层
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工夫菜啊
lz的ld真令人羡慕， 想吃啥有啥

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binfen99

发表于 2013-4-9 13:35 |显示全部楼层
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james的猫 发表于 2013-4-9 12:32
馋！值得学习

做吧，其实就是把汤煮好。我下次要换砂锅来炖。
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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-4-9 13:36 |显示全部楼层
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我一般都点特别牛肉粉。

看上你家的九层塔了

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binfen99 + 5 谢谢姐

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515lala

发表于 2013-4-9 13:36 |显示全部楼层
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看到粉，立马冲进来，正好有牛肉有鸡。

楼主不是一般地能干呢

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binfen99

发表于 2013-4-9 13:36 |显示全部楼层
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james的猫 发表于 2013-4-9 12:33
你真是什么都会做啊

骗人的，全是现学现抓。
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binfen99

发表于 2013-4-9 13:37 |显示全部楼层
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木马 发表于 2013-4-9 12:33
讲究啊

谢谢！
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binfen99

发表于 2013-4-9 13:37 |显示全部楼层
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Agamemnon 发表于 2013-4-9 12:35
工夫菜啊
lz的ld真令人羡慕， 想吃啥有啥

煮汤的工夫
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binfen99

发表于 2013-4-9 13:39 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2013-4-9 12:36
我一般都点特别牛肉粉。

看上你家的九层塔了


我也喜欢特别牛，但LD每次都是生牛，几年如一日，从来没换过。 九层塔太好种了，买了苗浇浇水，蹭蹭的长。
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rainyfriend

发表于 2013-4-9 13:40 |显示全部楼层
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好吃得不得了，幸福的那谁

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erni

发表于 2013-4-9 13:41 |显示全部楼层
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好吃

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binfen99

发表于 2013-4-9 13:41 |显示全部楼层
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515lala 发表于 2013-4-9 12:36
看到粉，立马冲进来，正好有牛肉有鸡。

楼主不是一般地能干呢

谢谢MM，材料现成就煮起来吧
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binfen99

发表于 2013-4-9 13:44 |显示全部楼层
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rainyfriend 发表于 2013-4-9 12:40
好吃得不得了，幸福的那谁

嗯嗯，是非常好吃啊，正好做的那天有点小阴雨，吃完毛孔都特舒服
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binfen99

发表于 2013-4-9 13:45 |显示全部楼层
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erni 发表于 2013-4-9 12:41
好吃

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-4-9 13:50 |显示全部楼层
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binfen99 发表于 2013-4-9 13:39
我也喜欢特别牛，但LD每次都是生牛，几年如一日，从来没换过。 九层塔太好种了，买了苗浇浇水，蹭蹭 ...

如果是连葱都种不活的呢
宝宝百日照,请猛戳

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binfen99

发表于 2013-4-9 13:57 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2013-4-9 12:50
如果是连葱都种不活的呢

不会吧我心灵手巧美貌贤淑的姐姐啊！！！！ 那，那估计得听天由命了
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