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[饮品大全] 提问怎样自制奶茶？ [复制链接]

jogger

铜靴族

发表于 2007-7-22 21:58 |显示全部楼层

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奶茶怎么做啊？红茶加牛奶么？好像做出来得不香浓么

月亮

水晶靴族

发表于 2007-7-22 21:59 |显示全部楼层

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好像就是红茶＋牛奶

goldenapple

积分交易之外

发表于 2007-7-22 22:06 |显示全部楼层

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红茶＋奶粉试试。。。

jogger

铜靴族

发表于 2007-7-22 22:39 |显示全部楼层

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刚实践了一下就是红茶+牛奶+ 炼乳

bulaohu

钻石靴族

发表于 2007-7-22 23:04 |显示全部楼层

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别忘了加珍珠 :) 俺家宝宝昨天喝完了奶茶，用小手把珍珠揉来揉去玩了好半天，然后热情地邀请我把它们吃掉。。。

小茉莉

金靴族

发表于 2007-7-22 23:05 |显示全部楼层

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炼乳啊

小茉莉

金靴族

发表于 2007-7-22 23:06 |显示全部楼层

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原来已经解答了

有次茶餐厅点的冻奶茶

炼乳挂壁被我看到了

所以知道来着

suel

白金靴族

发表于 2007-7-23 00:07 |显示全部楼层

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红茶必须提起茶包或者把茶叶放在虑网里面, 用刚烧滚的热水直接对着淋下去,把茶汁和茶香逼出来,绝对不是把茶叶或茶包放在水里泡的. 红茶是全发酵茶,高温淋泡很重要,再加三花淡奶(就是雀巢的)就非常香了,一般用CYLON红茶比较好,也经济.港式奶茶就是这么出来的.

tracy@syd

铜靴族

发表于 2007-7-23 00:13 |显示全部楼层

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ls很专业啊

小茉莉

金靴族

发表于 2007-7-23 15:45 |显示全部楼层

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顶八楼的
专业
下回试试

又要买淡奶了

落落繁花

布鞋族

发表于 2007-7-25 05:00 |显示全部楼层

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两三年前我打工的地方有卖奶茶的，我天天都会做，用那种好像调酒师用的大概是不锈钢的瓶子摇啊摇，做成的。步骤已经快忘光了，拿芋香红茶举例，大概是：
一勺芋香粉+两勺红茶粉，放多少毫升开水，搅拌+老板熬好的糖水+牛奶多少毫升+冷水+冰块+摇匀

关键是那个红茶粉，绿茶粉。喜欢什么口味再加什么口味的粉或者汁，像芋香粉，西瓜粉等等，芒果的有芒果浓缩的什么汁。。。。
打工的时候没注意观察，不知道老板是到哪里买的那些粉，只记得是很大的袋子，银色的。。。。有谁知道哪有卖的一定要告诉我。

[ 本帖最后由落落繁花于 2007-7-25 05:03 编辑 ]

我大概是一只鸟，充满了警觉，不容易停留，所以一直在飞。