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[面食面点] 前段时间做的香菇素菜包,终于有空发上来咯! [复制链接]

豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-5-20 20:46 |显示全部楼层

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好久没空上来发帖子咯...
上香菇素菜包咯....

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bluesummer	+ 2
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豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-5-20 20:47 |显示全部楼层

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调好的馅儿
里面有五香干子,青菜,香菇,芝麻

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豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-5-20 20:49 |显示全部楼层

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见其中....犹抱琵琶半遮面

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小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2007-5-20 20:51 |显示全部楼层

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真馋人！

花生

钻石靴族

发表于 2007-5-20 21:18 |显示全部楼层

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菜包子，偶喜欢的。

camugl

布鞋族

发表于 2007-5-20 21:26 |显示全部楼层

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馋死我了。

变化无声

皮靴族

发表于 2007-5-21 11:09 |显示全部楼层

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最爱菜包子了。。。前几天才买了一大袋，最近要闷在家写功课。。。存粮备足了
。。。最近错别字怎么这么多。。。（赶快修改一下）。。。

[ 本帖最后由变化无声于 2007-5-21 11:10 编辑 ]

静静吐丝结茧
谁能看到这茧后的世界变化无声
我---正破茧成蝶

flora222

木屐族

发表于 2007-5-25 16:43 |显示全部楼层

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真馋人!
请教LZ,包子皮是怎么弄的,看起来很松软.怎么我包的都那么硬啊?

Eucalypt

银靴族

发表于 2007-5-25 16:48 |显示全部楼层

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我也很喜欢。不过我们比较懒，都是买的。

水晶靴

积分交易之外

发表于 2007-5-25 16:49 |显示全部楼层

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好看～

海蓝蓝

银靴族

发表于 2007-5-25 17:02 |显示全部楼层

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看起来就好吃

iewei

皮靴族

发表于 2007-5-25 17:04 |显示全部楼层

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一定很好吃

天使也一样

皮靴族

发表于 2007-5-26 12:59 |显示全部楼层

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想吃,可惜不会发面粉

Eating

皮靴族

发表于 2007-5-30 18:47 |显示全部楼层

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看得我流口水！~真赞啊，这里卖的香菇菜包的馅都太甜了。

江上往来人

铜靴族

发表于 2007-5-30 18:57 |显示全部楼层

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一看就好吃

KUN

铜靴族

发表于 2007-5-30 20:17 |显示全部楼层

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好想来一个卡卡~~

阿宝

铜靴族

发表于 2007-6-1 11:41 |显示全部楼层

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哇呀呀，馋死人了。
怎么做的啊？快！快！快上做法。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2007-6-1 11:57 |显示全部楼层

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最爱香菇菜包了!!
加分++

豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-6-1 22:22 |显示全部楼层

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做法我简单说一下吧，和面这个问题，其实就算写出做法来，每个人和出的面都是不同的，要多和，多摸索
馅子做法：
青菜开水烫，断生，不要加盐，捞出来冷冷，然后用手挤掉水分，放砧板上跺碎，不要偷懒用搅拌机，否则出水多，菜弄的太烂，吃的时候就吃不到青菜埂子脆催的口感了
把跺碎的青菜放大碗里，先倒菜油，让青菜充分裹上油，再调味，这样水分不容易渗透出来，加少许生抽，盐，糖，把跺碎的五香干子放进去继续搅拌均匀，放跺碎的香姑，继续搬，放芝麻，继续搅拌均匀，这个时候可以尝尝咸淡，酌量加调味品。。

然后就是包，上笼子蒸

galway

木屐族

发表于 2007-6-2 18:00 |显示全部楼层

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很好的早餐。。。

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