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[其他] 请问：炖猪肉如何让肉吃起来“不死” [复制链接]

meljohn

金靴族

发表于 2007-3-6 16:07 |显示全部楼层

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我经常用高压锅炖猪肉和排骨，味道很香，可是吃起来肉有一些“死”，也许是瘦肉太多的缘故，可是谁也不愿意吃肥肉。请问：做饭高手如何解决类似的问题？多谢。

所有的日子，所有的日子都来吧，让我编织你们，用青春的金线，和幸福的璎珞，编织你们。

Robin NSW

银靴族

发表于 2007-3-6 16:40 |显示全部楼层

买五花肉

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所谓夹精夹肥才好吃。健康的问题，觉得只要控制频率就可以了，像楼主‘经常’要做肉吃，就算都是纯精肉，是否健康也难说

jungle

白金靴族

发表于 2007-3-6 18:57 |显示全部楼层

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多放点酒，肉炖出来就不会死。

meljohn

金靴族

发表于 2007-3-6 19:28 |显示全部楼层

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感谢2楼同学的关心，可是如果不吃肉总是感觉没有吃饭似的，总的感觉是，蔬菜可以少一些，肉是绝对不可以没有滴。不过，我也想开了，即使健康有问题，也不能不满足口腹之欲，如果为了这个理由那个理由，就这也不要那也拒绝，过绝对清心寡欲的日，即使活100岁，有什么吸引力呢？
感谢3楼的支招。可是，我每次都放料酒呀，也许是放得少？下次我多放一些。

所有的日子，所有的日子都来吧，让我编织你们，用青春的金线，和幸福的璎珞，编织你们。