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[地方特色] 终于可以发图片拉,哈哈!发点猫菜! [复制链接]

豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-1-11 23:03 |显示全部楼层

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哈哈,在偶的不泻努力下终于可以发图片拉,发点猫菜

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豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-1-11 23:04 |显示全部楼层

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怎么图的尺寸这么小啊??

bffbffbff

白金靴族

发表于 2007-1-11 23:04 |显示全部楼层

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看上去很好哦, 可惜不会做..

Melody

草鞋族

发表于 2007-1-11 23:07 |显示全部楼层

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请教下豆腐脑是什么做来的?

possum

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发表于 2007-1-11 23:08 |显示全部楼层

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原帖由 豆豆猫 于 2007-1-12 00:04 发表
怎么图的尺寸这么小啊??

估计是因为只能发100k的图,所以比较小

moth

金靴族

发表于 2007-1-11 23:11 |显示全部楼层

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那个糯米饭包油条为啥那么长涅？

魅影妖瞳

水晶靴族

发表于 2007-1-11 23:15 |显示全部楼层

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贤妻良母啊...你和枪婆两个

花无缺

皮靴族

发表于 2007-1-11 23:23 |显示全部楼层

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做豆腐脑看我的贴

possum

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发表于 2007-1-11 23:26 |显示全部楼层

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原帖由 花无缺 于 2007-1-12 00:23 发表
做豆腐脑看我的贴

很多东西都可以在powermao的美食帖中找到...

豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-1-11 23:33 |显示全部楼层

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那我看别人的图咋这么大捏.....
蒸饭包油条长是因为油条长,这里油条比较粗大,如果一折二,怕饭裹不住,索性把它搞长点

蒸饭包油条做法

蒸饭包油条很简单的,南京是用一个纱布,我么的,就用裹寿司的链子上面铺上保鲜膜,糯米泡一下半个小时吧...然后把水滤干隔水蒸熟,这个时候把油条放烤箱里烤5分钟,拿出来凉一会就会很脆了,米蒸好后乘热铺在保鲜膜上,一般分甜的和咸的两种,甜的铺糖,咸的铺雪菜或者萝卜响,然后紧紧裹起来就可以吃了,很香哦!

豆腐脑买的日本豆腐花,回来做好后放紫菜(开水烫过后),虾皮,榨菜,碎的剁椒,还有生抽拉什么的.....

Melody

草鞋族

发表于 2007-1-11 23:34 |显示全部楼层

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原帖由 花无缺 于 2007-1-12 00:23 发表
做豆腐脑看我的贴

刚搜索了一下,才发现原来是大名鼎鼎的POWERMAO啊~

呵呵,我去找找豆腐脑的帖子...

豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-1-11 23:36 |显示全部楼层

继续

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possum

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发表于 2007-1-11 23:44 |显示全部楼层

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原帖由 豆豆猫 于 2007-1-12 00:33 发表
那我看别人的图咋这么大捏.....
蒸饭包油条长是因为油条长,这里油条比较粗大,如果一折二,怕饭裹不住,索性把它搞长点

蒸饭包油条做法

蒸饭包油条很简单的,南京是用一个纱布,我么的,就用裹寿司的链子上面铺上 ...

你可以试试把图片放在别的网上, 再连接过来..那样大点

豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-1-12 00:03 |显示全部楼层

重新试一下

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魅影妖瞳

水晶靴族

发表于 2007-1-12 00:10 |显示全部楼层

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哈,终于成功啦
真大
真清楚

豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-1-12 00:11 |显示全部楼层

哦也,成功了

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野源美讶	+ 4

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美讶

银靴族

发表于 2007-1-12 00:13 |显示全部楼层

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豆腐不错啊，芡够得刚刚好！+++

possum

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发表于 2007-1-12 00:14 |显示全部楼层

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恭喜一下..呵呵

豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-1-12 00:34 |显示全部楼层

感谢妖瞳同学的专业指导,哈哈

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豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-1-12 00:39 |显示全部楼层

最后来个青椒毛豆肉丝,南京人几乎家家都会吃这个家常菜,好吃的列...

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魅影妖瞳

水晶靴族

发表于 2007-1-12 00:49 |显示全部楼层

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这个红烧排骨好啊
我想死猪肉了

美讶

银靴族

发表于 2007-1-12 11:21 |显示全部楼层

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请教毛豆肉丝怎么做。我也很喜欢毛豆和肉混合的味道啊。毛豆吃了又好。

homeway

皮靴族

发表于 2007-1-12 11:27 |显示全部楼层

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色香味俱全

possum

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发表于 2007-1-12 11:52 |显示全部楼层

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毛豆做得很漂亮的说

yhm

皮靴族

发表于 2007-1-12 13:43 |显示全部楼层

回复 #10 豆豆猫的帖子

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好馋人啊！
今天才知道蒸饭是蒸出来的。怪不得叫蒸饭，我真是笨阿。
你用的毛豆是不是冻得？我用的冻的，味道怪怪的。

豆豆猫

皮靴族

发表于 2007-1-12 14:12 |显示全部楼层

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毛豆就是用的冰柜的冻毛豆
辣椒我没用那中圆的肉椒，太厚，不好吃，用那种长长屁股尖尖的，肉薄点且想香，就是这种辣椒贵了点的说

做法
１辣椒切丝，毛豆温水化冻，新鲜的五花肉切丝，牛爱吃肥肉，所以我用五花肉切丝，这样有点肥的炒的时候肥肉自己出油，吃起来会很香滴
２把肉丝浆一下，锅烧热，倒油，油小许多点，油温不要太热，肉丝倒进去，这个步骤叫肉丝滑油，不叫炒，这样肉丝会很嫩，且不容易粘锅，喷点黄酒和白醋，白醋去这里的肉臭，最后加少许生抽，不要太多，不要肉变色很厉害，主要提鲜来着
３，肉盛出来，倒出多余的油，油烧热倒入毛豆翻炒一会，待熟，然后加肉丝，翻炒的时候再加点生抽，然后加辣椒丝，最后加辣椒丝的目的是不让辣椒翻炒过度而失去脆脆的口感，这样也少沾点生抽的黑色保持颜色，这个时候加少许糖，盐，鸡精调口拉！
４出锅
５吃！