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wy108586

布鞋族

发表于 2006-12-29 14:02 |显示全部楼层

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两节期间,大家一定参加了不少party吧?
想总结一下菜谱,为勤劳的煮妇做参考。PARTY上的菜，要有冷热都好吃，这样好提前准备出来。
我爱吃的有：
烤八爪鱼，
蜜烤鸡翅，
烤玉米，烤红薯；
烤羊肉串，
水果沙拉，
桂林米粉，
四川凉面，
芫荽拌香干。

courier

银靴族

发表于 2006-12-29 14:12 |显示全部楼层

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上上我31号准备做的菜单吧，味道不知道，有的是第一次做哈

蛋黄螃蟹
毛血旺
老醋蜇头
糯米糖藕
摇拄鸡蛋
朝鲜冷面
粉丝蒸蚝
东北拉皮
腊肉荷兰豆
豆豉鲮鱼生菜
幼笋
味增排骨汤

人情留一线，日后好相见

北风

白金靴族

发表于 2006-12-29 14:14 |显示全部楼层

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大脸猫
你厨师附体阿，超强

courier

银靴族

发表于 2006-12-29 14:19 |显示全部楼层

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见过不吃腥的猫吗？嘎嘎

北风

白金靴族

发表于 2006-12-29 14:23 |显示全部楼层

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建议最后一个改成
海带排骨汤

courier

银靴族

发表于 2006-12-29 14:27 |显示全部楼层

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海带不成的呀，俺的胃就是吃不了海带，所以才改良的呢
或者云丝排骨汤也成

另类老年 该用户已被删除

发表于 2006-12-29 14:56 |显示全部楼层

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糯米糖藕
摇拄鸡蛋
朝鲜冷面
粉丝蒸蚝

强烈要求做法及材料的购买地。

courier

银靴族

发表于 2006-12-29 15:03 |显示全部楼层

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先说冷面，吃了这边的韩式冷面，才发现，敢情人家吃的和咱们国内的冷面还不一个味道呢。
我说的这个冷面也是国内的朝鲜冷面，不是上海的那种凉面哈

有空我给你整理一下做的方法。面用意大利面，或者买荞麦面都行的

人情留一线，日后好相见

另类老年 该用户已被删除

发表于 2006-12-29 15:05 |显示全部楼层

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好，好，谢谢。

北风

白金靴族

发表于 2006-12-29 15:06 |显示全部楼层

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我喜欢的party菜，重要是要简单
烤箱里
羊腿
鸡翅
lazania
garlic bread

炉子上
炒贵汈
炒饭

凉的
各种沙拉，最好是greek的，块大切的快，那种cheers少放，难吃
芹菜丝和微型胡萝卜，沾酱吃，这个往往最受欢迎
水果

饮料
啤酒是不能少的，让大家自己带一部分，弄个保温箱子装点冰，大家往里面放
香槟，果酒来一点
其他酒就不要了，烈酒尤其不要

-------------------------------选择分割线------------------------------

选择一
集体包饺子

选择二
bbq

选择三
叫pizza

往往结果证明选择三最好:si27

If you let people believe that you are weak, sooner or later you’re going to have to kill them.

courier

银靴族

发表于 2006-12-29 15:09 |显示全部楼层

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炒贵汈
这个是啥冬冬

北风

白金靴族

发表于 2006-12-29 15:10 |显示全部楼层

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原帖由 courier 于 29/12/2006 16:09 发表
炒贵汈
这个是啥冬冬

比炒面方便

goldenapple

积分交易之外

发表于 2006-12-29 15:12 |显示全部楼层

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原帖由 courier 于 2006-12-29 16:09 发表
炒贵汈
这个是啥冬冬

马来语，就是河粉。。。

courier

银靴族

发表于 2006-12-29 15:12 |显示全部楼层

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其实我有一道自创的口味烤排骨
可是最近去coles都见不到那种薄薄的干净排骨了，可惜可惜

wy108586

布鞋族

发表于 2006-12-29 15:49 |显示全部楼层

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原帖由 courier 于 2006-12-29 15:12 发表
上上我31号准备做的菜单吧，味道不知道，有的是第一次做哈

蛋黄螃蟹
毛血旺
老醋蜇头
糯米糖藕
摇拄鸡蛋
朝鲜冷面
粉丝蒸蚝
东北拉皮
腊肉荷兰豆
豆豉鲮鱼生菜
幼笋
味增排骨汤

除了凉菜可以先做好，老醋蜇头，糯米糖藕，朝鲜冷面，东北拉皮，味增排骨汤，
其他都得现炒，那客人吃的时候，煮妇就正在忙了。

不过好谗人的菜单喔，毛血旺---我的最爱。鸭血哪里有卖？hurstville有吗？

courier

银靴族

发表于 2006-12-29 15:57 |显示全部楼层

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鸭血不知道，不行就拿猪血替代

这个毛血旺我还有改良了

我吃过一次，做好的，然后一直放在干锅上烧，这样就一直热气腾腾的。我打算这次的也放在瓦斯炉子上烧哈。

嘻嘻，我做饭摊子铺的好大，我老公经常一个人打下手都应付不过来。我基本上四个炉子同时开着一起做。做好之后，老公总是抱怨我用那么多的锅

人情留一线，日后好相见

Esmay

皮靴族

发表于 2006-12-29 16:03 |显示全部楼层

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偶的锅大，基本不可能四个炉子一起开，不过说实话偶也照顾不过来就是了。惭愧惭愧。

courier

银靴族

发表于 2006-12-29 16:13 |显示全部楼层

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也不是四个同时在炒菜，是这样分工的

1，一个在蒸东西，鸡蛋糕什么的，或者这个锅做炖东西，红烧肉什么的；2，一个热水锅，小煮青菜；3，一个煎锅，炸东西；4，最后一个锅炒菜。

步骤是1最先弄好上锅，然后不管了
往2，里面扔菜，3锅在炸东西。
4锅炒菜，然后从2里面捞抄好的菜，继续炒菜。
2锅用完之后，可继续用此锅做汤

3和4锅需要同时照顾

所以需要做菜的料要在开始之前准备好

人情留一线，日后好相见

wy108586

布鞋族

发表于 2006-12-29 19:48 |显示全部楼层

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原帖由 courier 于 2006-12-29 17:13 发表
也不是四个同时在炒菜，是这样分工的

1，一个在蒸东西，鸡蛋糕什么的，或者这个锅做炖东西，红烧肉什么的；2，一个热水锅，小煮青菜；3，一个煎锅，炸东西；4，最后一个锅炒菜。

步骤是1最先弄好上锅，然后 ...

楼上的做菜好有条不紊哦！佩服！

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