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[美食活动] 【136参加土豆丝大赛】--怪味阿丝 [复制链接]

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-2 14:11 |显示全部楼层

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特别声明：

一.“怪味阿丝”是我这盘土豆丝的名称，非人名，请勿对号入座
二.本菜由136mydream原创，版权所有，盗版必究

[ 本帖最后由 136mydream 于 2012-2-15 22:23 编辑 ]

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参与人数 4	积分 +17	收起理由
猪小妹	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水
ccpbella	+ 3	厉害，佩服！
jasmineh	+ 2	好可爱啊

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136mydream

金靴族

发表于 2012-2-2 14:11 |显示全部楼层

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为什么叫做怪味阿丝呢，因为我这盘土豆丝是怪味的嘛

先来看看我的原材料

土豆
洋葱
辣椒
香菜
混合坚果果仁一包

够怪吗

土豆切丝

切好浸入盐水
为啥是盐水不是淡水涅
因为大师傅说了加点盐，能避免炸的时候粘连

浸泡20分钟后，用清水把淀粉漂洗掉

[ 本帖最后由 136mydream 于 2012-2-15 22:23 编辑 ]

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参与人数 3	积分 +66	收起理由
明河素月	+ 8	好细啊
管理员(闲夏采薇)	+ 50	管理员加分
patrickzhu	+ 8	切的好

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Quantum

金靴族

发表于 2012-2-2 14:12 |显示全部楼层

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沙发，呵呵～～～

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-2 14:12 |显示全部楼层

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浸泡土豆丝的时间，准备配菜

杂果里面有，杏仁，核桃，腰果，葡萄干，还有些我也不知道是什么的果脯，黄色白色红色的，反正看着漂亮我就买了，最近不是走鲜艳路线么

杂果切碎，洋葱，辣椒切丝，香菜切段

油锅烧热后，先撒盐。
为啥要撒盐涅，因为大师傅又说了，还是为了防止粘连
大师傅还说了，土豆丝要分散着撒进锅里，为啥涅，还是为了防止粘连

炸至金黄酥脆，捞出放在厨房纸上吸取多余的油

把油倒出，留一点底油，爆香辣椒，洋葱，香菜，然后下杂果翻炒，下炸好的土豆丝，稍加一点盐

[ 本帖最后由 136mydream 于 2012-2-2 14:33 编辑 ]

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136mydream

金靴族

发表于 2012-2-2 14:12 |显示全部楼层

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至此我这盘五彩缤纷风流倜傥举世无双千古流芳的“怪味阿丝”就做好了

好看吧，妖艳吧

什么？您说我这名字起的不妥当？我自己发明的土豆丝我愿意叫啥就叫啥，管的着么？凭啥有的人能叫这名我土豆丝就不能叫这名了？

至于味道么

有点辣
有点咸
有点甜
有点酸
还有点香菜本身特殊的味道

总之就是怪怪的啦

[ 本帖最后由 136mydream 于 2012-2-17 07:35 编辑 ]

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评分

参与人数 16	积分 +78	收起理由
lovefenger	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水
belindaz03	+ 2	有创意！
qinyi	+ 2	你太有才了

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astina

管理员

发表于 2012-2-2 14:12 |显示全部楼层

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要打人了

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-2 14:12 |显示全部楼层

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原帖由 Quantum 于 2012-2-2 14:12 发表
沙发，呵呵～～～

你也太快了
比我挖坑还快

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-2 14:13 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2012-2-2 14:12 发表
要打人了

拍照记录
管理员有暴力倾向

kitty2007

铜靴族

发表于 2012-2-2 14:16 |显示全部楼层

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进来就因为这标题。

zhxixi

银靴族

发表于 2012-2-2 14:17 |显示全部楼层

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这标题。。。。。

fang__house

铜靴族

发表于 2012-2-2 14:18 |显示全部楼层

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136很生猛。。。。

呼呼羊

皮靴族

发表于 2012-2-2 14:23 |显示全部楼层

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嘿嘿嘿，，这名字太逗了

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2012-2-2 14:26 |显示全部楼层

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墙贴流民

到目前为止我觉得136的土豆丝切的最好，直直的，蹦蹦的，不太细才会直。

sinojuju

皮靴族

发表于 2012-2-2 14:28 |显示全部楼层

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快呀,快点儿,今天晚饭就指望这个了.

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-2 14:36 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2012-2-2 14:26 发表
墙贴流民

到目前为止我觉得136的土豆丝切的最好，直直的，蹦蹦的，不太细才会直。

太谢谢前美食版主的认可啦

belindaz03

布鞋族

发表于 2012-2-2 14:40 |显示全部楼层

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味道有多怪？

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-2 14:42 |显示全部楼层

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原帖由 belindaz03 于 2012-2-2 14:40 发表
味道有多怪？

这么说吧
我老公尝了一口，喊：太辣了！--放弃
我婆婆看了半天，问：这是什么？
最后基本都被我一人吃光

jxky0107

金靴族

发表于 2012-2-2 14:42 |显示全部楼层

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非常有创意，视觉不错，味觉就不知道了

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2012-2-2 14:47 |显示全部楼层

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我怀疑图片中的不是楼主的手指

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-2 14:49 |显示全部楼层

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原帖由 粉猪妈妈 于 2012-2-2 14:47 发表
我怀疑图片中的不是楼主的手指

粉妈啥意思。。。人家不就是大拇指长得有点短，没有pp指甲么

Quantum

金靴族

发表于 2012-2-2 14:51 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2012-2-2 14:12 发表

你也太快了
比我挖坑还快

经验告诉我～～挖坑要快，否则先把权限设高，否则这坑象地雷阵似的会把童鞋们摔崩牙滴

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-2 14:53 |显示全部楼层

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原帖由 Quantum 于 2012-2-2 14:51 发表

经验告诉我～～挖坑要快，否则先把权限设高，否则这坑象地雷阵似的会把童鞋们摔崩牙滴

我哪知道连3个坑都没挖好您就进来了啊，我琢磨着我这个工程不算大啊

136mydream

金靴族

发表于 2012-2-2 14:54 |显示全部楼层

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原帖由 jxky0107 于 2012-2-2 14:42 发表
非常有创意，视觉不错，味觉就不知道了

其实你们吃过国内饭馆的香辣土豆丝么，有辣椒和香菜的，基本主要味道就是那个
我不过是加了点配料，味道更丰富了而已
反正我自己觉得不错，全吃光了

雅静

木屐族

发表于 2012-2-2 14:55 |显示全部楼层

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还以为阿丝参加活动呢

又十年

皮靴族

发表于 2012-2-2 14:58 |显示全部楼层

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这菜名起得真是气壮山河啊。。。哈哈

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2012-2-2 15:01 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2012-2-2 14:49 发表

粉妈啥意思。。。人家不就是大拇指长得有点短，没有pp指甲么

那安慰一下

等我回血了给你加分

为了表示诚意，我决定放弃参加比赛，然后投你一票

harold

皮靴族

发表于 2012-2-2 15:10 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2012-2-2 14:42 发表

这么说吧
我老公尝了一口，喊：太辣了！--放弃
我婆婆看了半天，问：这是什么？
最后基本都被我一人吃光

哈哈

harold

皮靴族

发表于 2012-2-2 15:11 |显示全部楼层

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肯定好吃！

crunchy

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2012-2-2 15:15 |显示全部楼层

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我觉得这个能得奖。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-2-2 15:29 |显示全部楼层

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我不评论，是有点怪

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