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[其他] 关于咖啡机 [复制链接]

Robin NSW

银靴族

发表于 2006-11-26 21:34 |显示全部楼层

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本人每天都要喝咖啡，否则醒不过来。
已经吃腻了速溶的，想买个咖啡机自己做。筒子们有什么好建议呢？
目前还没有预算，但是希望便宜点好。全自动还是手动关系不大，但听说功率越高做出来的越好吃。
周围有没有买过用过咖啡机的筒子给点建议呢？

目前就确定了一点，要自己grind的，不要用咖啡粉。谢谢啦。

likespring

银靴族

发表于 2006-11-26 22:36 |显示全部楼层

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我也想买,但好象便宜的弄出来的咖啡不烫,而且也不象外面卖的那么香.
看看有没有谁买过的觉得好用,性价比好的?

sparkj

草鞋族

发表于 2006-11-27 01:19 |显示全部楼层

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评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
doulaimi	+ 5

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powermao

积分交易之外

发表于 2006-11-27 01:25 |显示全部楼层

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我们大学，原来有一哥们，很严重的失眠，只有喝了速溶的雀巢咖啡才能睡着，哈哈。

小蜜早儿

皮靴族

发表于 2006-11-27 14:06 |显示全部楼层

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原帖由 sparkj 于 2006-11-27 01:19 发表
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wow little boss did u get one?
Do u need coffee maker? I make very nice coffee ~:si157

龙般~~
龙牢~~~
满类滔滔~刚谁吻八妖~~~~

潜心学习广东鸟语ing~请多指教

Robin NSW

银靴族

发表于 2006-11-27 14:53 |显示全部楼层

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原帖由 小蜜早儿 于 2006-11-27 14:06 发表

wow little boss did u get one?
Do u need coffee maker? I make very nice coffee ~:si157

请不要借我的帖子说些莫名其妙的话，谢谢！

xingbu

金靴族

发表于 2006-11-27 17:30 |显示全部楼层

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原帖由 robin_shi 于 2006-11-27 14:53 发表

请不要借我的帖子说些莫名其妙的话，谢谢！

论坛是公开的干吗不让说？

小蜜早儿

皮靴族

发表于 2006-11-27 23:16 |显示全部楼层

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原帖由 robin_shi 于 2006-11-27 14:53 发表

请不要借我的帖子说些莫名其妙的话，谢谢！

我说我是good coffee maker也莫名其妙了。。。
要不要我教你打泡？

龙般~~
龙牢~~~
满类滔滔~刚谁吻八妖~~~~

潜心学习广东鸟语ing~请多指教

西边雨

皮靴族

发表于 2006-11-27 23:24 |显示全部楼层

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说说看呢~~怎么把牛奶打出cream的感觉？

西边雨

皮靴族

发表于 2006-11-27 23:26 |显示全部楼层

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原帖由 南门吹箫 于 2006-11-27 23:25 发表

没看出来小蜜枣还能教人打炮~~~桉树MM又OUT了:si32

笑昏~~~

魅影妖瞳

水晶靴族

发表于 2006-11-27 23:31 |显示全部楼层

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看贴的人心理有色,就以为跟贴的人也色
哈哈

powermao

积分交易之外

发表于 2006-11-28 00:07 |显示全部楼层

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原帖由 南门吹箫 于 2006-11-27 23:25 发表

没看出来小蜜枣还能教人打炮~~~桉树MM又OUT了:si32

Robin NSW

银靴族

发表于 2006-11-28 08:18 |显示全部楼层

言归正传

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我要的是咖啡机，不是要人做咖啡，也不想打泡。
请筒子们多多给予咖啡机信息

西边雨

皮靴族

发表于 2006-11-28 09:09 |显示全部楼层

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原帖由 robin_shi 于 2006-11-28 08:18 发表
我要的是咖啡机，不是要人做咖啡，也不想打泡。
请筒子们多多给予咖啡机信息

budget多少？要求高不高？

推荐Rancilio Silvia ，不过做咖啡水平不能低，不然浪费

小蜜早儿

皮靴族

发表于 2006-11-28 09:50 |显示全部楼层

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原帖由 robin_shi 于 2006-11-28 08:18 发表
我要的是咖啡机，不是要人做咖啡，也不想打泡。
请筒子们多多给予咖啡机信息

不打泡买咖啡机就没啥意义了~难道楼主喜欢long black？

龙般~~
龙牢~~~
满类滔滔~刚谁吻八妖~~~~

潜心学习广东鸟语ing~请多指教

小蜜早儿

皮靴族

发表于 2006-11-28 09:54 |显示全部楼层

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原帖由 南门吹箫 于 2006-11-27 23:27 发表

拿着那个杯子上上下下的滑着打~~~~

这位色狼大妈，我的名声都被你毁了...我都不要见人了555~
不过大妈说的真没错~~:si5
角度幅度都很重要的拉不然会没泡或者泡太多~呼呼~~

龙般~~
龙牢~~~
满类滔滔~刚谁吻八妖~~~~

潜心学习广东鸟语ing~请多指教

Eucalypt

银靴族

发表于 2006-11-28 15:40 |显示全部楼层

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原帖由 南门吹箫 于 2006-11-27 23:25 发表

没看出来小蜜枣还能教人打炮~~~桉树MM又OUT了:si32

假如不是小蜜向我哭诉，我还看不到你老狼家的贴子

西边雨

皮靴族

发表于 2006-11-28 15:45 |显示全部楼层

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原帖由 小蜜早儿 于 2006-11-28 09:54 发表

这位色狼大妈，我的名声都被你毁了...我都不要见人了555~
不过大妈说的真没错~~:si5
角度幅度都很重要的拉不然会没泡或者泡太多~呼呼~~

角度幅度应该怎么样？我家LD打出来的泡沫太大，没cream的感觉~~

Robin NSW

银靴族

发表于 2006-11-28 17:25 |显示全部楼层

不要再yy了，说咖啡机吧。还是西边雨好！

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albertzhou

银靴族

发表于 2006-12-2 17:17 |显示全部楼层

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“Max pump pressure:15 bar ” ？？
这个参数有什么意义？
110一个好像价格不错，就是不知道质量到底如何？牌子响不响啊？

Robin NSW

银靴族

发表于 2006-12-3 09:12 |显示全部楼层

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原帖由 albertzhou 于 2006-12-2 17:17 发表
“Max pump pressure:15 bar ” ？？
这个参数有什么意义？
110一个好像价格不错，就是不知道质量到底如何？牌子响不响啊？

蒸汽压力

ivy_cn

金靴族

发表于 2006-12-3 09:58 |显示全部楼层

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咖啡好不好喝的关键就在奶和奶泡，LZ虚心请教蜜枣才是。

maccat

银靴族

发表于 2006-12-3 10:18 |显示全部楼层

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LZTZ好像很怕把自己的贴变成水贴啊， 8过整体看着下来没咋跑题哈。。。

up2u

银靴族

发表于 2006-12-4 01:29 |显示全部楼层

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小咖啡机做的效果永远比大的差了些，主要是压力方面。
要是只想喝好的long black, short black的话，这咖啡机估计难满足要求。
也未必非得买带研磨机的咖啡机，超市里有很多espresso机器用的粉的，质量也是很不错的。illy lavazza 非常好。而且很多咖啡店也卖豆卖粉的。
rancilio 的 silvia 是比较经典的一款中等家用机，但是气压的控制不是太爽，或真有兴趣的话加一点点钱搞 lucy，带研磨机的。家里用足够了，但是crema还是不够稳定的。
便宜的有款breville的，159-199间效果还行，就是压力小了点。
做好的象cream的froth，其实也很简单，前提的凉牛奶，要是压力大的咖啡机更好，能把牛奶打成旋涡壮就更简单了，控制好蒸汽头和牛奶的接触面，用澳洲的牛奶有懂的人指导下能试个3、5回就差不多了，牛奶不要太热。角度么，个人的喜欢，可以打成旋涡状，也可以打成上下翻滚状。但是要做好的 latte art，那就需要技术+经验+时间了。
咖啡好不好也不完全是牛奶和奶泡的，出来的基础很重要，所以压力小的咖啡机（大多的家庭机）做的味道总是差了那么一点点，澳洲喜欢叫short black，欧洲喜欢叫espresso非常大的决定了咖啡的口味。
至于关键的一点，如果你不是想买过滤式的咖啡机，呵呵，咖啡机用来就是2点：1，做espresso，2,做奶沫的啊。

评分

参与人数 2	积分 +13	收起理由
peterwei	+ 8
JACK	+ 5

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up2u

银靴族

发表于 2006-12-4 01:32 |显示全部楼层

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基本回答了上面的所有问题。各位有分的，满意的话捧个分场，加点分吧？没分的，捧个人场..........
:si131

Robin NSW

银靴族

发表于 2006-12-8 09:14 |显示全部楼层

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原帖由 up2u 于 2006-12-4 01:29 发表
小咖啡机做的效果永远比大的差了些，主要是压力方面。
要是只想喝好的long black, short black的话，这咖啡机估计难满足要求。
也未必非得买带研磨机的咖啡机，超市里有很多espresso机器用的粉的，质量也是很不 ...

非常感谢！很专业，太专业了。有点不明白的说。我还是倾向于用豆来做。至于压力，一般多少功率的咖啡机可以了呢？:si26

大飞熊

金靴族

发表于 2006-12-8 10:42 |显示全部楼层

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我也酷爱喝咖啡，买了一个sunbeam的咖啡机，100多元吧，用来做 espresso ，做起来感觉味道还不错，但是可能由于水平问题，做出来的咖啡有的时候比较稀有的时候比较稠。但是凑合着喝是没有问题的。

但是关键的问题是你做完这一小杯以后，你就的清洁，后来发现做咖啡5分钟，喝5分钟，清洁要10分钟。。。现在就不高兴做了！

走别人的路，让别人走投无路