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[其他] 1点都不困, 琢磨明天请客吃饭的菜单吧---上PP和做法了, 在15-19楼!!! [复制链接]

pal

金靴族

发表于 2006-9-15 00:51 |显示全部楼层

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周末请1对朋友来家吃饭.没想到做哪些:

萝卜烧牛肉---肯定要的
穷人例汤:胡萝卜玉米猪骨----LG能喝半桶
呛个土豆丝-----买很久的土豆也该吃了.正好有HAM碎配上
再有是做个鱼香茄子呢还是麻婆豆腐没想好, 倒都是偶拿手的

好象买的COLES的大虾还可以加进去, 前次吃了1半, 肉很不错的说.

4个人吃是不是多了点?

先站个位子, 明天做好了上PP

就是喜欢作饭, 可是做好了我自己倒觉得没有做的时候那么想吃.这个是比较郁闷的

[ 本帖最后由 pal 于 2006-9-16 00:23 编辑 ]

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飞行

银靴族

发表于 2006-9-15 00:55 |显示全部楼层

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大半夜的，你想谗S偶啊。。

pal

金靴族

发表于 2006-9-15 00:55 |显示全部楼层

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谁叫你到点不睡觉呢!

小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2006-9-15 01:03 |显示全部楼层

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土豆丝打算怎么炒？

pal

金靴族

发表于 2006-9-15 01:04 |显示全部楼层

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说是可以说, 怕被打.
基本上是打算先拿葱呛锅, 下HAM肉碎, 下土豆丝, 放盐这么简单. 至于加不加花椒和干辣椒就看我明天的心情了.

小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2006-9-15 01:07 |显示全部楼层

原帖由 pal 于 2006-9-15 01:04 发表
说是可以说, 怕被打.
基本上是打算先拿葱呛锅, 下HAM肉碎, 下土豆丝, 放盐这么简单. 至于加不加花椒和干辣椒就看我明天的心情了.

哦对了，哦打算绝食的，8能跟你多聊

pal

金靴族

发表于 2006-9-15 01:10 |显示全部楼层

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原帖由 小兔子乖乖 于 2006-9-15 01:07 发表

哦对了，哦打算绝食的，8能跟你多聊

绝啥啊, 饿了啃苹果去~

小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2006-9-15 01:45 |显示全部楼层

原帖由 菲一般 于 2006-9-15 01:43 发表
还好，晚饭吃得饱，不用馋了

8一句，是不是刚从哪里腐败好回来的？

小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2006-9-15 01:58 |显示全部楼层

原帖由 菲一般 于 2006-9-15 01:49 发表

恩，今天去大华fb了，吃得我好撑

嗯？在国内？

江南叶

金靴族

发表于 2006-9-15 02:02 |显示全部楼层

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这里有大华啊

小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2006-9-15 02:21 |显示全部楼层

好吃吗？

pal

金靴族

发表于 2006-9-16 00:12 |显示全部楼层

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开始上菜的PP. 这点上, 估计得饿倒1部分吧?
就照了3个菜, 有俩没有照.
1嘛是大头, 火锅料烧的牛肉萝卜, 可惜牛肉都沉低了, 大家发挥想象啊! (不知道为什么片子看起来油都都的, 红灿灿的, 其实没有那么油那么辣的.我只放了1/4块火锅低料.)

制作简单得要S: 牛肉切块, 飞水; 再放清水+牛肉+1/4火锅底料+1个草果+2个八角+1块姜,几半蒜. 再酌情加点素蚝油, 鸡精和盐糖的, 小火炖啊, 一定不要大火的, 2,3个小时牛肉烂软了, 加萝卜(切大块, 保持内部的汁是原味---解辣清口), 萝卜好了的时候放把香菜, 我还放了点点蒜容和辣椒圈, 可是都在香菜下边, 不好意思不好意思

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pal

金靴族

发表于 2006-9-16 00:17 |显示全部楼层

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再来是改良过后的鱼香莴笋----应该是鱼香凤尾的, 单用尾太奢侈了, 就全用了.

莴笋摘好洗干净, 抄水,摆盘.

起个干净锅, 热油后下PORK MINCE, 使劲翻炒, 煸掉1半水气, 下蒜容辣椒酱(其实应该是皮县豆办, 我懒得去宰碎它, 遂用家里的蒜容辣椒酱, 也不辣, 适合我LG) 使劲炒, 这个一直大火的, 下姜米蒜荣, 下盐糖醋---尝到酸甜合适了, 搀点水, 打个适当厚的芡, 撒葱花, 浇到莴笋上, 完.

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pal

金靴族

发表于 2006-9-16 00:19 |显示全部楼层

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最后是个HAM碎炒的土豆丝(段?)啦, 这个不用讲了, 注意就是土豆切了要洗干净. 油热了暴HAM肉碎, 再呛葱丝, 再加土豆丝, 再加盐糖, 完事.
今天我最喜欢吃这个菜, 因为有葱呛锅, 比较北方的味道象我奶奶做的一样

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飞行

银靴族

发表于 2006-9-16 00:20 |显示全部楼层

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晚饭就吃了可怜的一块鱼

pal

金靴族

发表于 2006-9-16 00:20 |显示全部楼层

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穷人汤没有照到, 用以前的片子吧. LG教的特简单的, 胡萝卜玉米猪骨头. 家里没有大地鱼干了, 就没有加, 我还是加了点姜的.

还有白浊虾就木照啦! 2个朋友是西安的, 所以今天的菜都放肆点偏辣, 不过连我LG都吃得, 所以也未见得多辣----I KNOW IKNOW, 大家对辣的定义不同的. 不过还是推荐我家的火锅料牛肉, 特别好吃, 真好吃! 牛肉买牛腩哦, 不好看, 但是炖出来才嫩! 汤我还剩着明天下面条, 美味!!

[ 本帖最后由 pal 于 2006-9-16 00:22 编辑 ]