请教简单西餐做法

icelemontea

我忙里抽空去书店,没找到类似书籍.XDJM,推荐个网站也成.
我想学西餐,简单,一定要简单的.因为觉得西餐比较不油,不炒,营养价值会多保留一些,也是想多换换花样.我现在就会三名只,沙拉.

包子天使

http://www.euphocafe.com

try this one, she is good at cooking ,very nice stuff

icelemontea

包子,你真是个天使.
网站不错,有分类,有得学了,有得向老公显摆了.
好象站主是个漂亮妈米啊.

包子天使

icelemontea  在 2005-3-16 13:39 发表:

包子,你真是个天使.
网站不错,有分类,有得学了,有得向老公显摆了.
好象站主是个漂亮妈米啊.

蜻蜓

呵呵，包子天使给的是爱厨的网站，爱厨是台湾MM，以前是文学城私房小菜的斑竹（现在还是不是啦？）想当初我在私房混的时候，对爱厨崇拜的五体投地，跟她学了不少东西啊。不过呢，爱厨再怎么说也是台湾MM，又嫁了个大陆的河南GG（哦买尬，我好八卦啊）所以呢，她的网站上西餐的品种并不是很多。如果冰茶JJ真的想学西餐，电视里有很多教做菜的节目不错。冰茶JJ现在白天上班么？如果在家的话，可以看channel 10 的Huey's cooking advantures, channel 9的Fresh之类的节目，还有ABC晚上也有Nude Chef之类很多做饭节目，想当初我都是跟着这些节目学会做西餐的。看电视学的好处是比较直观，可以亲眼看到人家放了什么，怎么操作的，缺点就是不太容易记住原料，这一点channel 9的Fresh就比较好，可以在网上还有Women's weekly杂志上找到相关的菜谱。

如果想看书呢，其实也有很多啊，不过现在很多书都分类了，比如一本书就专门教做甜点，一本书就专门教做pasta，如果想全面地学呢，可以买杂志，比如每个超市都有自己的杂志，coles 的杂志叫Table，saveway的杂志好像叫。。。Fresh Food还是什么，反正就在收款台的附近都有卖的，一个月一期，都不贵，大约A$3.5左右（涨价了，以前才2块5），里面的菜谱相对简单易行，材料在超市里都能买到，图片也很清晰，可以让你明确地看到成品是什么样的。我以前坚持买了很久safeway的菜谱杂志（惭愧啊，还号称买了好久，连人家名字都忘了）学到不少东西，而且上面介绍的菜谱基本都是很健康low fat，还能快速做出来的，很适合繁忙的妈妈

网上呢，women's weekly的网站就介绍了很多菜谱: http://aww.ninemsn.com.au/aww/

总之途径很多啦，西餐很好学的，你一边学就会一边感慨中华饮食文化的博大精深了 西餐只要严格照着菜谱做，就一定能成功。

astina

蜻蜓真是又周到又8挂呀，唯一忘记的是人家冰茶在新加坡啊，哪有什么channel 9

happylulu

蜻蜓真是厉害,不愧是版主,人家一个连接,你就解释了一大段,呵呵,真是大好人!

icelemontea

包子天使  在 2005-3-16 01:52 PM 发表:

此地无银三百两

她家的友好连接也不错.待我慢慢看来

包子天使

astina  在 2005-3-16 14:02 发表:

蜻蜓真是又周到又8挂呀，唯一忘记的是人家冰茶在新加坡啊，哪有什么channel 9

I was planning to tell you I can give you some DVD of The Naked Chef,
Singapore !! forget about that

let me think....................................

http://www.jamieoliver.com/recipes/

I'm not good at western food, so don't have much idea about that.
try borrow some books from the library

包子天使

astina  在 2005-3-16 14:02 发表:

蜻蜓真是又周到又8挂呀，唯一忘记的是人家冰茶在新加坡啊，哪有什么channel 9

I was planning to tell you I can give you some DVD of The Naked Chef,
Singapore !! forget about that

let me think....................................

http://www.jamieoliver.com/recipes/

I'm not good at western food, so don't have much idea about that.
try borrow some books from the library

icelemontea

蜻蜓  在 2005-3-16 01:58 PM 发表:

呵呵，包子天使给的是爱厨的网站，爱厨是台湾MM，以前是文学城私房小菜的斑竹（现在还是不是啦？）想当初我在私房混的时候，对爱厨崇拜的五体投地，跟她学了不少东西啊。不过呢，爱厨再怎么说也是台湾MM，又嫁了个 ...

到底是师傅级的.说得我头晕转向的.我不在熬洲啊.
对爱橱站主了解更多了.

不过你推荐的网站也不错.
我不用自己辛苦找网站,进行筛选了.享受你们的果实就好了呀.

蜻蜓

astina  在 2005-3-16 02:02 PM 发表:

蜻蜓真是又周到又8挂呀，唯一忘记的是人家冰茶在新加坡啊，哪有什么channel 9

哦买尬，我怎么一直觉得冰茶在猫本呢 这下糗大了。。。。难怪买不到合适的书，我刚才还想，不会啊，书店里有很多很多菜谱书嘛。这个这个，那我提供的那个网站还是可以看看的，只是不知道能不能买齐所有的材料。。。

icelemontea

包子天使  在 2005-3-16 02:14 PM 发表:

I was planning to tell you I can give you some DVD of The Naked Chef,
Singapore !! forget about that

let me think....................................

[url]http://www.jamieoliver.com/recipes/ ...

"The Naked Chef"
????!!!!!

astina

蜻蜓  在 2005-3-16 02:17 PM 发表:

哦买尬，我怎么一直觉得冰茶在猫本呢 这下糗大了。。。。难怪买不到合适的书，我刚才还想，不会啊，书店里有很多很多菜谱书嘛。这个这个，那我提供的那个网站还是可以看看的，只是不知道能不能买齐所有的材料 ...

怪只怪你参加集体活动太少，搞不清各人具体的地理位置，好好检讨吧

蜻蜓

包子天使  在 2005-3-16 02:16 PM 发表:

I was planning to tell you I can give you some DVD of The Naked Chef,
Singapore !! forget about that

let me think....................................

[url]http://www.jamieoliver.com/recipes/ ...

你可以把DVD给我啊，我在墨尔本 我老公最喜欢看NAKED CHEF了，我们每次都赶不及，总共也没看过几集。

包子天使

蜻蜓  在 2005-3-16 13:58 发表:

呵呵，包子天使给的是爱厨的网站，爱厨是台湾MM，以前是文学城私房小菜的斑竹（现在还是不是啦？）想当初我在私房混的时候，对爱厨崇拜的五体投地，跟她学了不少东西啊。不过呢，爱厨再怎么说也是台湾MM，又嫁了个 ...

爱厨's dishes are nice, not only the taste but also the decoration.
I really enjoy her recipe. I think all the fellows from 私房小菜 love her dish.

I wish our blog be as good as 私房小菜.

astina

蜻蜓  在 2005-3-16 02:22 PM 发表:

你可以把DVD给我啊，我在墨尔本 我老公最喜欢看NAKED CHEF了，我们每次都赶不及，总共也没看过几集。

你看完了再借我看看，偶现在都不开电视机，尽上网了

astina

包子天使  在 2005-3-16 02:22 PM 发表:

爱厨's dishes are nice, not only the taste but also the decoration.
I really enjoy her recipe. I think all the fellows from 私房小菜 love her dish.

I wish our blog be as good as 私房小菜.

偶们还有long way to go,不过在蜻蜓和大兵斑竹的带领下，在无产，包子等主力的号召下，偶们一定把fb进行到底！

包子天使

蜻蜓  在 2005-3-16 14:22 发表:

你可以把DVD给我啊，我在墨尔本 我老公最喜欢看NAKED CHEF了，我们每次都赶不及，总共也没看过几集。

no problem, i will tell you when  i find out them tonight

and we will make arrangement for pick up

梧桐叶

想问问各位高手，一般澳洲早餐的bacon是怎么做的呀？我们现在在国内，回来之后LG就对澳洲的美味早餐念念不忘。于是买了一个烤面包机。面包是有了，牛奶也是有了。Bacon，Bacon，在哪里？

就是那种再Motel或是B&B的早餐，Bacon、面包、咖啡、果汁。谢谢啦！！

astina

bacon超市有卖的，grill一下或者平底锅煎一下就成

icelemontea

sorry for my ignorance.
为什么是naked/nude chef?有什么引伸意义吗?

包子天使

icelemontea  在 2005-3-16 14:31 发表:

sorry for my ignorance.
为什么是naked/nude chef?有什么引伸意义吗?

"NAKED" not being naked
i think it means the cook show is not fake, all real ,no hidden secrects, and freestyle

蜻蜓

Naked Chef是英国一个做饭节目（我记错了，就记得要裸体了，忘了不是nude，是naked），由英国年轻的帅哥厨师Jamie Oliver主持，节目轻松愉快，一边聊天一边做菜，为什么叫这个名字我也不清楚。我们老觉得Jamie有点大舌头，每次老公看他的节目都夸他身残志坚

astina

包子天使  在 2005-3-16 02:40 PM 发表:

"NAKED" not being naked
i think it means the cook show is not fake, all real ,no hidden secrects, and freestyle

看来茶茶对chef兴趣不大，对naked兴趣大一些

蜻蜓

astina  在 2005-3-16 02:42 PM 发表:

看来茶茶对chef兴趣不大，对naked兴趣大一些

对啊，追着问了好几遍 可能想象着Jamie Oliver是裸体教大家做菜的

包子天使

蜻蜓  在 2005-3-16 14:41 发表:

我们老觉得Jamie有点大舌头，每次老公看他的节目都夸他身残志坚

lol

astina

蜻蜓  在 2005-3-16 02:44 PM 发表:

对啊，追着问了好几遍 可能想象着Jamie Oliver是裸体教大家做菜的

对阿，可能暗自打着主意要小茶茶睡着时才能看，儿童不宜嘛！要不要和茶爸一起看呢，茶茶在痛苦的思想斗争中。。。

月亮

蜻蜓  在 2005-3-16 01:58 PM 发表:

呵呵，包子天使给的是爱厨的网站，爱厨是台湾MM，以前是文学城私房小菜的斑竹（现在还是不是啦？）想当初我在私房混的时候，对爱厨崇拜的五体投地，跟她学了不少东西啊。不过呢，爱厨再怎么说也是台湾MM，又嫁了个 ...

爱厨也是偶得偶像。

yyx_au

爱死你们给的爱厨网站了~~