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美味 [复制链接]

cn214

铜靴族

发表于 2006-4-12 17:51 |显示全部楼层

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新疆烤法

1

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如果在海边，边钓鱼，边烧烤羊排、牛肉，再把我的帐篷支在那里

呵呵，生活呀

[ Last edited by cn214 on 2006-4-12 at 05:51 PM ]

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cn214

铜靴族

发表于 2006-4-12 16:23 |显示全部楼层

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cn214

铜靴族

发表于 2006-4-12 16:24 |显示全部楼层

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cn214

铜靴族

发表于 2006-4-12 16:24 |显示全部楼层

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我爱猫

白金靴族

发表于 2006-4-12 16:25 |显示全部楼层

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哪里弄来炉架啊??

cn214

铜靴族

发表于 2006-4-12 16:26 |显示全部楼层

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5

就让我腐败吧

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我爱猫

白金靴族

发表于 2006-4-12 16:26 |显示全部楼层

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我也FB几口...

cn214

铜靴族

发表于 2006-4-12 16:41 |显示全部楼层

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心得：
1、黑灯瞎火的看不清楚，结果导致部分羊排有点烤焦
2、木炭比较不容易燃烧，所以需要将火引子下铺垫2层报纸，然后放上火引子，然后放上木炭，木炭最好采用堆积金字塔的方式堆放，不要平铺，等其全部开始燃烧时，在摊开
3、应该先让木炭充分燃烧，利用最后的余温去烤，味道才是最好的
4、孜然颗粒应该弄碎，不因该整颗使用，味道太少

想念新疆的烤肉

[ Last edited by cn214 on 2006-4-12 at 04:41 PM ]

ufo

银靴族

发表于 2006-4-12 16:35 |显示全部楼层

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我爱猫 在 2006-4-12 04:25 PM 发表:

哪里弄来炉架啊??

i think it's from china.
one of my friends is doing such kind of business.
in china, small factories produce such oven for australia customers.
i saw pics online,exactly the same thing.about 200 rmb.legs can be folded up so it's very easy to be carried.

我的眼睛是红的
牙齿是尖的
我吸血