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[其他] 〖毛家每日私房菜〗 No.57 → 西芹腊肉 [复制链接]

powermao

积分交易之外

发表于 2006-2-10 20:44 |显示全部楼层

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华人店买来的腊肉、腊肠都可以炒的，很好吃，炒西芹是不错的选择。

主料：西芹、腊肉
配料：蒜、葱、姜
调味：盐、花椒粉、生抽、鸡精、味精

做法：
很简单了，腊肉（肠）切片，然后和切好的西芹炒就是了，详细步骤就不写了。

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评分

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bulaohu	+ 6

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summer-dong

铜靴族

发表于 2006-10-7 20:10 |显示全部楼层

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差点把腊肉认成红椒，汗

bulaohu

钻石靴族

发表于 2006-10-7 20:24 |显示全部楼层

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味精就不要了。。。另外你用的是中国店买的那种小芹菜吗？

powermao

积分交易之外

发表于 2006-10-7 22:39 |显示全部楼层

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不是的，西芹

bulaohu

钻石靴族

发表于 2006-10-7 22:47 |显示全部楼层

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加分表扬。。。不过俺还是要说，芹菜切得太马虎

powermao

积分交易之外

发表于 2006-10-7 22:55 |显示全部楼层

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哈哈，俺的刀工是俺的软肋，哈哈，还没看见俺切的土豆丝呢，哈哈，俺LP管它叫土豆条，哈哈。

villa

银靴族

发表于 2006-10-7 22:59 |显示全部楼层

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看着这个菜，禁不住口水中~~~呵呵。

能猫，你这腊肉哪里买的？

:si149

powermao

积分交易之外

发表于 2006-10-7 23:15 |显示全部楼层

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华人的食品店都有，呵呵

ferre2007

木屐族

发表于 2006-10-10 19:54 |显示全部楼层

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样子很好看想必吃起来也不错

能猫少吃芹菜为了下一代着想地说。。。。。:si126

luckyray

金靴族

发表于 2006-10-10 19:58 |显示全部楼层

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原帖由 ferre2007 于 2006-10-10 19:54 发表
样子很好看想必吃起来也不错

能猫少吃芹菜为了下一代着想地说。。。。。:si126

只是想问Y?

ferre2007

木屐族

发表于 2006-10-10 20:11 |显示全部楼层

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原帖由 luckyray 于 2006-10-10 19:58 发表

只是想问Y?

小蝌蚪的头号杀手之一。。。。。。。芹菜。。。。。。。。。

widelink

白金靴族

发表于 2006-10-10 20:21 |显示全部楼层

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原帖由 summer-dong 于 2006-10-7 20:10 发表
差点把腊肉认成红椒，汗

同汗。。。

powermao

积分交易之外

发表于 2006-10-11 01:19 |显示全部楼层

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原帖由 ferre2007 于 2006-10-10 20:11 发表

小蝌蚪的头号杀手之一。。。。。。。芹菜。。。。。。。。。

但是俺还是非常喜欢吃芹菜的，那有没有什么蔬菜可以让小蝌蚪多活一些的呢？

ferre2007

木屐族

发表于 2006-10-11 16:52 |显示全部楼层

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韭菜？偶也不太懂地说。。。。。

widelink

白金靴族

发表于 2006-10-11 17:48 |显示全部楼层

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原帖由 powermao 于 2006-10-11 01:19 发表

但是俺还是非常喜欢吃芹菜的，那有没有什么蔬菜可以让小蝌蚪多活一些的呢？

eggplant :si126

不过说这个菜，腊肉长相不好不是你的错，但是能猫的刀工实在有点儿惨不忍睹上PP前 PS一下也行啊 :si88

我兰已经凋零

＂魸魸°

铜靴族

发表于 2006-10-11 17:56 |显示全部楼层

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有没有同样材料不用油的做法- -?

小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2006-10-11 18:03 |显示全部楼层

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原帖由 widelink 于 2006-10-11 17:48 发表

eggplant :si126

不过说这个菜，腊肉长相不好不是你的错，但是能猫的刀工实在有点儿惨不忍睹上PP前 PS一下也行啊 :si88

ps虾米意思啊？

lamoshi

银靴族

发表于 2006-10-11 19:54 |显示全部楼层

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原帖由 powermao 于 2006-10-11 01:19 发表

但是俺还是非常喜欢吃芹菜的，那有没有什么蔬菜可以让小蝌蚪多活一些的呢？

买捆葱，多嚼嚼

夫学须静也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学

widelink

白金靴族

发表于 2006-10-11 20:25 |显示全部楼层

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原帖由 小兔子乖乖 于 2006-10-11 18:03 发表

ps虾米意思啊？

有时，指用photoshop修饰一下下，因为能猫切的西芹实在不能看，吃起来可能还凑合

我兰已经凋零

powermao

积分交易之外

发表于 2006-10-11 22:29 |显示全部楼层

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哦，我明白了，原来大家是在说我的西芹切成块了，呵呵，大家都误会了，这个菜只有将西芹切成条装的时候，才最好看啊，呵呵，切成丝，或片，或横刀，都配不上腊肉的，呵呵。

看这个贴： http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=18472 ，凉拌的这个只能横刀，入味，而炒呢，当然最好是丝了，比如做『芹菜粉』，呵呵。