经营了悉尼著名的拉面连锁店三十年后 75岁的秦孝堂一心一意拉小提琴

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秦孝堂曾经的招牌菜是他的拉面和酿茄子。

但他因为另外一个原因变得更著名。

他在唐人街拉面店拉小提琴。

过去30年来，秦打造了一个在悉尼有12家北方拉面馆的企业王国，与悉尼市民分享中国西北食品。

并且他因为在禧市场餐馆角落里拉小提琴而著名，顾客在餐馆里唠嗑，享用饺子和饮茶。

卖了生意之后，如今已经退休的75岁秦孝堂决定接受新挑战—他上专业小提琴课的梦想。

过去三十年，秦在包括专业音乐家在内的数千名顾客面前演奏，但直到最近他才开始上音乐学校。

他之前是自学小提琴的。

秦孝堂1949年出生在新疆一个小镇，他家人喜欢在空余时间玩乐器。

他说：“我爷爷，爹和伯父玩中国传统乐器。我是听他们演奏乐器长大的。”

“我开始拉二胡，我甚至用一个桶和其他家里的东西做了一个二胡。”

让秦孝堂拉二胡转变为小提琴的是1956年一部中国政治宣传电影上甘岭，这是一部讲述朝鲜战争和宣传中国爱国主义的电影。

当时北京严格控制电影和话剧的内容为，确保它们与共产主义价值观一致。

秦孝堂看了电影后被用西方乐器小提琴演奏的背景音乐吸引。

秦说：“我马上被旋律吸引从此我开始学小提琴。”

“我的家乡很小，没有老师。所以我用二胡的方式来自学小提琴，同时我观察其他人是如何拉小提琴的。”

秦度过了中国文化大革命，这是毛泽东主席开展了十年政治活动，期间创作自由被死死控制。

但他还是在下班后练习小提琴，还加入了演唱团，尽管他们演奏的歌曲要先得到批准。

当中国在八十年代开放经济后，已婚并且有一个女儿的秦开始考虑要给家人带来好生活。

听了新疆朋友讲述澳洲后，他决定出国碰一下运气。

秦1991年抵达澳洲，当时几乎不会英文，他很快就意识到移民在悉尼的就业环境很恶劣 ，原因是留学生越来越多还有从东亚的移民潮。

秦没有带小提琴过来，他一心只想赚钱。

他开始在一家卖如面条和羊肉串等中国西北食物的朋友家餐馆工作，当时粤菜和饮茶在唐人街盛行。

秦孝堂在中国从来没有在餐馆工作过。他要从头开始学，从洗碗到拉面。

他说：“有时候我一天上班18个钟头。”

但他的辛勤劳动得到回报，他朋友要卖生意，他就趁着这个机会买了这家餐厅。

他洗碗和预定材料的经验是他作为餐厅老板的优势。

很快他老婆和女儿就来到悉尼，还有他的小提琴。

很快他就在其妻子和员工在餐馆里忙乎的时候在里面拉小提琴。

他也学会了印度和尼泊尔等国家的民间音乐来拉给多元化的顾客听。

秦说：“我的顾客喜欢我拉小提琴，有时候他们在聚会，我会在那里拉小提琴。”

但他知道他真的想要的东西。

虽然他自学小提琴，但他希望到音乐学校来巩固他的音乐底子。

当他最终从餐馆退下来时，他找到时间追求梦想。

在新冠期间，秦每个月在网上跟一名悉尼老师学小提琴。

课余时间他录制了自己拉小提琴的视频，然后发给老师看。

现在他可以面对面上课了。

秦说：“要拉好小提琴，你要一直练下去。”

尽管餐馆不再是他的了，但秦仍然有时候去禧市场的餐馆。

他对新移民等年轻人有一些忠告。

“年轻人很难在短期内不感到焦虑但不要失去信心。”

“相信自己。只要你勤奋努力，肯定可以实现梦想的。”





https://www.abc.net.au/news/2024 ... otang-qin/104233280

laoqiu

要拉好小提琴，你要一直练下去。说得真好啊。

sweetpotato

75岁，看上去身体不错????
拉面????和小提琴????都是拉，估计有些共通点????

挑灯亮剑

赞

永远爱你啊

所以原来新装修的那家北方拉面馆是正宗的....

astina

What a life!

Robbie2018

这孙子。

Laker2

Robbie2018 发表于 2024-8-21 10:42
这孙子。

有什么故事吗？

zhuzhu007

又是一个被拉面耽误了的

胡须康

唯美食和音乐不可辜负
美好的人生

chujiqiu

很久很久之前看过一部《唐人街》的纪录片，有一集就是讲他的故事，我依稀记得他出国前是新疆乐团的小提琴手？读了报道有点糊涂了…不过对她女儿的采访记得挺清楚的，说是和妈妈一下飞机以为爸爸会开着豪车带着小狗来接她们，结果到了住的地方特别失望…还读了一份当地报纸对他家拉面的报道，形容面条光滑的像婴儿的屁股哈哈哈。

ipad

sweetpotato 发表于 2024-8-21 10:29
75岁，看上去身体不错????
拉面????和小提琴????都是拉，估计有些共通点????

玩拉力赛的和拉皮条的也算半个同行吗？

Mushroom

一个典型的澳洲移民故事— 聪明、勤劳、自律

kawara

北方拉面馆一族的拉面好像是盘的，我见过他们盘

Robbie2018

永远爱你啊 发表于 2024-8-21 10:33
所以原来新装修的那家北方拉面馆是正宗的....

卖了牌子给周围的四家店，每家店要给他一定的钱，他自己不做了。

meteordust

我不知道这种伪鸡汤文章有什么意义。好比一个农村孩子经过努力奋斗，经历无数挫折后，中了一张彩票发财了，然后告诉你“只要坚持梦想，就一定会成功”一样……

吃到了时代的红利，加上幸存者偏差，对于普通人完全没有借鉴的价值。

在文革时期能玩小提琴的显然不是普通人家。我查了一下，他还当过厂里的团支部书记，妥妥的天龙人没跑了。

文章说他91年来澳洲，怎么来的没说，怎么拿到身份的没说，怎么有能力把老婆女儿搞过来的没说，哪来钱买下朋友面馆的没说（我查了一下，说他是借来的，但能认识会借这么多钱的人，本身就不是普通人能办到的）。但文章说他老婆和员工在店里忙的时候他在拉小提琴，这就真见了鬼了，估计人家其实根本就不缺这点钱，搞个店只是想搞些事情让老婆做而已……

他的店做起来了，但显然跟他的勤奋没关系啊，还有很多人比他勤奋得多但店没做起来的呢，所以他只是一个幸存者而已，而这种幸存者的经验和激励对于别人都是没有任何价值的。

缓缓

是一个群众喜闻乐见的好故事，正能量

Flyfish234

美食和音乐不可辜负

pgar

他刚在Chatswood 开分店的时候，我常在那里吃早餐。他不时拉起小提琴。他说带到店里的那把琴大概10万元人民币。

BOLANGSHA

酿茄子，还第一次听说这菜名。看原文似乎是另一道菜。

红蝴蝶

meteordust 发表于 2024-8-21 11:53
我不知道这种伪鸡汤文章有什么意义。好比一个农村孩子经过努力奋斗，经历无数挫折后，中了一张彩票发财了， ...

难得见到像你这样用脑思考的言论，某些人都在人云亦云，或者在网上做键盘侠， 偷换概念。

RADEON

太子楼前拉小提琴的是他吗？  不像啊

虞宅与美丽

Chatswood拉面店不也是他吗？

虞宅与美丽

挺好的故事。

他也许不是个完美的人，但是他能想到用小提琴来装点自己枯燥的移民生活的时候，已经比那些在老虎机前消磨余生的人要美好许多。

Pippa

味道越来越差，还以为被山寨了呢

dnr

卖艺的许可证办了没？

melinana

十几年前city上班总去太子楼下他家吃饭，顺便还聊几句。
感觉他那会儿就长这样，75了还这样

groper

kawara 发表于 2024-8-21 11:51
北方拉面馆一族的拉面好像是盘的，我见过他们盘

如果是盘的，那就是正宗新疆做法。

Cbs2024

他被上甘岭背景音乐吸引的是 一条大河两岸宽 吧， 用小提琴拉出来确实是悠扬动听，难怪给迷住了。75岁还上音乐学校也是精神可嘉了。

ddeesay

我记得好像在parramatta也有开分店，前几年卖掉了，我见过在店里拉小提琴，应该就他了