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[美食活动] 【三口之家 人均六刀 吃饱吃好】晚餐九：农家小炒肉、土豆炖茄子、菠菜蛋花汤 [复制链接]

ayeeda

发表于 2023-5-16 22:28 |显示全部楼层
此文章由 ayeeda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ayeeda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 ayeeda 于 2023-7-25 21:41 编辑

很久以前，我明白了一个道理：省钱只为开心，赚钱才是关键。
利息涨十次，每月要多付一千多刀，地税翻一番，每年又要多交几千刀，
那句话说得太对了，地主家真的没有余粮呀！
相比起来，精打细算省下一点饭钱，杯水车薪，
倒是能给平淡的生活增加些乐趣，比如在超市里捡到个便宜可以开心好一阵。

晚餐：生黄瓜、蒜泥白肉、丝瓜白玉菇鸡蛋汤


以前做白切肉都用五花肉，后来发现了这种带皮肉，
外形上像极了坐墩肉，价格还便宜，就是太大了不好切
现在就五花肉和这种墨尔本坐墩肉，俩个换着吃


白肉做法：
肉泡血水4小时，冷水加葱姜料酒煮，水开后转小火煮20-30分钟（取决于肉的厚度），关火后留肉在汤里，等完全冷却后捞出，放入冰箱冷藏后再切片
蘸料：蒜蓉、盐、糖、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油


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felines@sydney + 3 你太有才了
liuy16 + 10 你太有才了～～～
weoso + 3

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胡须康  在2023-5-17 11:24  +20分  并说
不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2023-5-16 22:40 |显示全部楼层
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清清爽爽的一餐！

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ayeeda

发表于 2023-5-16 22:48 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2023-5-16 21:40
清清爽爽的一餐！

好久没见：）

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不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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Maryland

发表于 2023-5-16 22:48 |显示全部楼层
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真不错

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aiwen

发表于 2023-5-17 08:05 |显示全部楼层
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真棒！

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vin

发表于 2023-5-17 10:21 |显示全部楼层
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不错

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lampyre

发表于 2023-5-17 10:37 来自手机 |显示全部楼层
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学习~

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ayeeda + 4 好可爱啊

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guggj007

发表于 2023-5-17 11:08 |显示全部楼层
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人均6刀不容易的
都是巧妇

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AKB48

发表于 2023-5-17 11:20 |显示全部楼层
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简直让我想起来很久以前中央台的《省钱大比拼》。放来放去就那么几集...

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ayeeda

发表于 2023-5-17 22:54 |显示全部楼层

晚餐二：回锅肉、小白菜、冬瓜汤

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平常买肉总是一公斤多一点点，一顿白肉一顿回锅肉，刚好分俩顿吃完，
这次买的1.8公斤，分三次吃，700克白切600克回锅500克冷冻留着以后做汤用。

回锅肉做法：
先把肉片煸出油，再依次加入姜片、豆豉、豆瓣酱、甜面酱+生抽、各种配菜，起锅前加糖和醋即可
冬瓜汤用煮肉的汤，小白菜里混了点昨天没吃完的黄瓜



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澳洲火烧 + 10 表格清清爽爽
细雨漫步 + 5 你太有才了
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harbridge  在2023-5-20 15:54  +20分  并说
不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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jackfiona

发表于 2023-5-17 23:31 来自手机 |显示全部楼层
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请问能用比较瘦的肉做白切肉吗?不敢老吃肥肉。或者用瘦肉做哪些比较简单好吃的菜呢？谢谢
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G52

发表于 2023-5-17 23:34 |显示全部楼层
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这表格太厉害了

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shshs

发表于 2023-5-18 12:03 来自手机 |显示全部楼层
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这表格太厉害了

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shshs

发表于 2023-5-18 12:06 来自手机 |显示全部楼层
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照片也是相当了得！
就跟交作业做presentation 一样，有人就是能做到很完整精细能注意到各种细节。

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flyingying

发表于 2023-5-18 15:59 |显示全部楼层
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黄瓜 3/5  $1.2 就是一根黄瓜还分两次吃？
厉害！

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gracesu1

发表于 2023-5-18 18:59 来自手机 |显示全部楼层
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厉害

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肥羊

发表于 2023-5-18 20:55 |显示全部楼层
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清清爽爽的(monkey20)

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天高地厚 + 15 感谢分享
amy999 + 10
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静好如初

发表于 2023-5-18 21:50 |显示全部楼层
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精致美味~





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ayeeda

发表于 2023-5-18 22:50 |显示全部楼层

晚餐三：Spicy Bulgogi、番茄炒蛋、海带芽白玉菇汤

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对于全职工家庭来说，晚饭要吃饱吃好，还得要省事省力，比如切好腌好的半成品。
这种韩国烤肉片，一次一半，正好一盘，配菜用洋葱胡萝卜之类，说的是spicy，其实不辣。

Bulgogi做法：
热锅热油，快速将肉片炒半熟捞出，余油炒胡萝卜，倒回肉片，翻炒至熟，装入预热好的铁板，撒上芝麻即可
别人自己做的lamington，搞几块当甜点，爱心无价哈



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maggiezhu99 + 6 你太有才了
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harbridge  在2023-5-20 15:54  +50分  并说三餐加50
不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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ayeeda

发表于 2023-5-18 22:59 |显示全部楼层
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jackfiona 发表于 2023-5-17 22:31
请问能用比较瘦的肉做白切肉吗?不敢老吃肥肉。或者用瘦肉做哪些比较简单好吃的菜呢？谢谢 ...

瘦肉白切吃起来干巴巴，没有肥瘦混合的口感软润
其实肥肉煮过后油脂已经减少很多，没有那么不健康了
我家瘦肉基本都切丝炒起吃，榨菜肉丝，青椒肉丝，木樨肉。。。

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不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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ayeeda

发表于 2023-5-18 23:02 |显示全部楼层
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flyingying 发表于 2023-5-18 14:59
黄瓜 3/5  $1.2 就是一根黄瓜还分两次吃？
厉害！

其实并没有故意分两次吃，只是一次吃不完一根大黄瓜而已：）
不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2023-5-18 23:10 来自手机 |显示全部楼层
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ayeeda 发表于 2023-5-18 22:50
对于全职工家庭来说，晚饭要吃饱吃好，还得要省事省力，比如切好腌好的半成品。
这种韩国烤肉片，一次一 ...

好吃不贵～～～

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

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harbridge

退役斑竹

发表于 2023-5-20 15:55 |显示全部楼层
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一看到楼主的名字，就知道有质量的帖子来报道了

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harbridge

退役斑竹

发表于 2023-5-20 15:57 |显示全部楼层
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表格一目了然，照片高清诱人
人均六刀也非常有仪式感

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sugarcatty

发表于 2023-5-20 18:31 来自手机 |显示全部楼层
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lz这个表格我觉得我需要膜拜一下

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ayeeda + 4 好可爱啊

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静好如初

发表于 2023-5-20 19:08 |显示全部楼层
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赏心悦目~







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viviancn

发表于 2023-5-21 08:54 来自手机 |显示全部楼层
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白肉好漂亮，正想问你的白肉怎么长这样：）

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hidec

发表于 2023-5-21 09:33 来自手机 |显示全部楼层
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奢华，coles番茄10刀左右了

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ayeeda

发表于 2023-5-22 21:21 |显示全部楼层

晚餐四：KB烤虾烤鱼块、烤土豆、西兰花、肉片白萝卜汤

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KB的烤虾很好吃，烤出来酥酥脆脆，像油炸的一样，
烤鱼块味道平平，偏淡了点，偶尔吃吃也还行，
碰到半价买来攒着，快手餐真的方便。


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harbridge  在2023-5-23 17:17  +20分  并说

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ayeeda

发表于 2023-5-22 21:27 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2023-5-20 14:57
表格一目了然，照片高清诱人
人均六刀也非常有仪式感

晚餐是唯一全家聚在一起的，所以重视
就算外卖或者剩菜剩饭我都会摆摆好看
不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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