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[甜品烘焙] 爆浆蓝莓司康 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2022-12-19 12:07 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2022-12-19 11:07 编辑

材料：
1.5 杯面粉
2 茶匙泡打粉
3 汤匙细砂糖
70g 黄油
125g 蓝莓
110-120ml 牛奶
少许牛奶

做法：
预热烤箱210度

烤盘上铺烘培纸。

将面粉、泡打粉和糖放入food processor里，用”pulse” mode搅拌均匀。

加入黄油，用”pulse” mode搅拌均匀。

倒入牛奶，用”pulse” mode搅拌几下。

加入蓝莓，用”pulse” mode搅拌几下即可，不要过度搅拌。

把面团放在撒有面粉的案板上，轻轻揉捏面团几下，但不要过度揉捏，然后用手将面团轻轻压或用擀面杖将面团擀开，擀成大约1.5-2cm厚，切成小块，摆放在烤盘上，表面刷牛奶，然后放入烤箱烤大约13-15分钟即可。