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[地方特色] 成都传统小吃~红糖锅盔 [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-16 08:10 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2021-1-16 08:09 编辑


















































材料
面团
2 杯面粉
1/2 茶匙盐
3/4 杯温水
1 茶匙细砂糖
2 茶匙干酵母
1 汤匙橄榄油

红糖馅
10 汤匙红糖
2.5 汤匙面粉
1 .5 汤匙熟芝麻
1 汤匙植物油


做法
将糖和干酵母倒进温水中等10分钟发酵。

把面粉放入大盆里,加酵母水和橄榄油,将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。

将所有馅料的材料混合均匀,待用。

发酵好的面团取出,再揉10分钟,将面团分成9份。

将面团擀开成圆形,放入红糖馅。像捏包子一样将馅包起来,封口并擀成1厘米左右的小圆饼

平底锅烧热,喷或刷点油,将饼放入锅里,盖上锅盖,中小火,一面烙至泛黄后翻面,再盖上锅盖,煎至两面黄就好。

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参与人数 2积分 +9 收起 理由
undecided + 3 你太有才了
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发表于 2021-1-16 08:39 |显示全部楼层
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谢谢分享,真棒!

发表于 2021-1-16 09:47 |显示全部楼层
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很好吃的样子

发表于 2021-1-16 10:20 |显示全部楼层
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发表于 2021-1-16 13:31 |显示全部楼层
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经典~








发表于 2021-1-16 14:16 来自手机 |显示全部楼层
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感谢分享!
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发表于 2021-1-16 22:36 |显示全部楼层
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馋人

发表于 2021-1-17 13:12 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2021-1-17 13:19 |显示全部楼层
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 19:36 |显示全部楼层
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aiwen 发表于 2021-1-16 08:39
谢谢分享,真棒!

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 19:37 |显示全部楼层
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hanlon 发表于 2021-1-16 09:47
很好吃的样子

谢谢
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 19:37 |显示全部楼层
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FDC 发表于 2021-1-16 10:20

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 19:38 |显示全部楼层
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静好如初 发表于 2021-1-16 13:31
经典~

周末愉快!

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
静好如初 + 2 你太有才了

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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 19:39 |显示全部楼层
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arley_huang 发表于 2021-1-16 14:16
感谢分享!

不客气,周末愉快!

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 19:41 |显示全部楼层
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大钓鱼 发表于 2021-1-16 22:36
馋人

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-1-17 19:42 |显示全部楼层
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好心情 发表于 2021-1-17 13:19

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发表于 2021-1-18 10:38 |显示全部楼层
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大战四川小吃

发表于 2021-3-13 12:58 来自手机 |显示全部楼层
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看上去很好吃啊,感谢分享

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-3-14 07:01 |显示全部楼层
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YiHeAksu 发表于 2021-3-13 12:58
看上去很好吃啊,感谢分享

谢谢

发表于 2021-3-14 07:48 来自手机 |显示全部楼层
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厉害????

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