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[地方特色] 福州传统小吃～芋粿 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-28 11:55 |显示全部楼层

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材料：
400g 芋头
2 杯粘米粉
5 杯水
2-3 茶匙盐
1 茶匙五香粉
1/2 茶匙胡椒粉
1 茶匙鸡粉
1 汤匙食用油

做法：
将芋头刨成丝，备用。

蒸盘刷油备用。

将粘米粉和2杯水搅拌均匀，备用。

不粘锅里热油，倒入芋头丝，加入盐、五香粉、胡椒粉和鸡粉，翻炒均匀。

倒入3杯水，搅拌均匀，煮滚后，倒入米浆，开大火不停的搅拌，开始变稠一点点就要转中火继续不停的搅拌。火要逐渐关小，一定要不停搅拌，搅拌到很吃力了，就可以关火了。

将芋头米糊浆倒入预先刷好油的蒸盘里，压实，抹匀，包上保鲜膜，蒸大约30分钟。

待芋粿完全冷却后，切成三角形，油炸至金黄即可。

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参与人数 8	积分 +54	收起理由
细雨漫步	+ 6	你太有才了
xanthus	+ 3	感谢分享
harbridge	+ 10	感谢分享

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

iwill

皮靴族

发表于 2020-10-28 12:08 |显示全部楼层

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lz厉害！这都能自己做！

aiwen

金靴族

发表于 2020-10-28 12:09 |显示全部楼层

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真棒！

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-10-28 12:13 |显示全部楼层

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好吃

Hong606

白金靴族

发表于 2020-10-28 12:22 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-28 12:50 |显示全部楼层

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iwill 发表于 2020-10-28 12:08
lz厉害！这都能自己做！

谢谢，其实不难的

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-28 12:50 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2020-10-28 12:09
真棒！

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-28 12:51 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2020-10-28 12:13
好吃

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-28 12:51 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2020-10-28 12:22

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凡戈

金靴族

发表于 2020-10-28 13:09 |显示全部楼层

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太棒了，我也准备试一下，福州的芋头年糕(木金肉丸)会做吗？最想吃那个

Suzimi

皮靴族

发表于 2020-10-28 13:20 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-28 16:07 |显示全部楼层

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凡戈发表于 2020-10-28 13:09
太棒了，我也准备试一下，福州的芋头年糕(木金肉丸)会做吗？最想吃那个

谢谢。没试过，芋头年糕第一次听说

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-28 16:08 |显示全部楼层

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Suzimi 发表于 2020-10-28 13:20

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y15012767779

银靴族

发表于 2020-10-28 22:24 |显示全部楼层

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不错

yamlin

银靴族

发表于 2020-10-29 00:10 |显示全部楼层

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Wu wei

cycwong21

钻石靴族

发表于 2020-10-29 01:50 |显示全部楼层

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同乡?

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-29 07:10 |显示全部楼层

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yamlin 发表于 2020-10-29 00:10
Wu wei

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-29 07:11 |显示全部楼层

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cycwong21 发表于 2020-10-29 01:50
同乡?

不是

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oppstuu

银靴族

发表于 2020-10-29 14:38 |显示全部楼层

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哇楼主让我想起小时候的味道了简直一模一样啊
可以给你买点吗

铭宝妈

银靴族

发表于 2020-10-29 14:41 |显示全部楼层

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小时候吃了好多，以为是闽南小吃，原来是福州小吃

aulaoda

金靴族

发表于 2020-10-29 15:03 |显示全部楼层

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做的真好！

lwljan

银靴族

发表于 2020-10-29 15:38 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2020-10-29 17:10 来自手机 |显示全部楼层

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听也没听到过，更别说尝了，今儿开眼了

xanthus

皮靴族

发表于 2020-10-29 18:53 |显示全部楼层

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cycwong21

钻石靴族

发表于 2020-10-29 20:31 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2020-10-29 08:10

佩服！

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大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-10-29 20:56 |显示全部楼层

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太能干了

静好如初

圣靴族

发表于 2020-10-29 21:02 |显示全部楼层

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香～

Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-31 01:34 |显示全部楼层

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oppstuu 发表于 2020-10-29 14:38
哇楼主让我想起小时候的味道了简直一模一样啊
可以给你买点吗

不难做到，不妨试试

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-31 01:35 |显示全部楼层

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aulaoda 发表于 2020-10-29 15:03
做的真好！

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2020-10-31 01:36 |显示全部楼层

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lwljan 发表于 2020-10-29 15:38

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