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[美食活动] 冬令进补=========鲍汁芦笋扣海参=========绝对补而不燥，男女都适用！！！！！ [复制链接]

czt81199

白金靴族

发表于 2009-6-22 20:24 |显示全部楼层

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鲍汁芦笋扣海参

海参功效：
治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰。
①《本草从新》：补肾益精，壮阳疗痿。
②《药性考》：降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。
③《食物宜忌》：补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。
④《纲目拾遗》：生百脉血，治休息痢。
⑤《本草求原》：润五脏，滋精利水。
⑥《随息居饮食谱》：滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。
凡产后、病后衰老尪孱，宜同火腿或猪羊肉煨食之。
⑦《现代实用中药》：为滋养品。

芦笋功效：
①芦笋性微温，味苦、甘，有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、
抗癌解毒等作用，可用于全身倦怠、食欲不振、急慢性肝炎
肝硬化、尼古丁中毒、动脉硬化、神经痛、湿疹、皮炎等症。
②芦笋用于防癌治癌是世界瞩目的药物，研究证明，
芦笋对淋巴肉瘤、膀胱癌、皮肤癌有特殊疗效。

材料：见图。

制作方法：
芦笋用开水烫熟后留一边备用，红萝卜也是开水烫熟后备用。
海参先用姜片“飞水”去腥，然后放适量的水，加入约50毫升的鲍
汁，慢火炖1个小时。海参炖好后，加入芦笋和红萝卜，上菜，
可以吃了。

[ 本帖最后由 czt81199 于 2009-6-23 08:51 编辑 ]

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股票留儿子，幸福一辈子

周立波

草鞋族

发表于 2009-6-22 20:41 |显示全部楼层

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只用鲍汁，其它佐料都不用加吗lz?

czt81199

白金靴族

发表于 2009-6-22 20:42 |显示全部楼层

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没加，呵呵

czt81199

白金靴族

发表于 2009-6-22 22:57 |显示全部楼层

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大家都不吃海参的？？？

xiaomoyu526

银靴族

发表于 2009-6-22 22:59 |显示全部楼层

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我爱吃海参，在这里还没吃过呢～马上穿上外套火速往你家跑～

云栖竹径

银靴族

发表于 2009-6-22 23:04 |显示全部楼层

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看的我好馋啊，我也想问问楼主，海参在哪里买，买了怎么处理？谢谢。
今天没分了，明天补

moka

皮靴族

发表于 2009-6-22 23:07 |显示全部楼层

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同问，哪里有卖海参

czt81199

白金靴族

发表于 2009-6-22 23:08 |显示全部楼层

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一般的唐人鱼店都有

我在hurstville 合兴鱼店买的。

astina

管理员

发表于 2009-6-22 23:09 |显示全部楼层

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原帖由 云栖竹径 于 2009-6-22 23:04 发表
看的我好馋啊，我也想问问楼主，海参在哪里买，买了怎么处理？谢谢。
今天没分了，明天补

从墨尔本跑到悉尼？

于无声处听惊雷

czt81199

白金靴族

发表于 2009-6-22 23:10 |显示全部楼层

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25刀/kg

江上往来人

铜靴族

发表于 2009-6-22 23:11 |显示全部楼层

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这个菜好。健康漂亮又简单。芦笋海参我都爱－－－－－－海参发起来麻烦吗？

czt81199

白金靴族

发表于 2009-6-22 23:13 |显示全部楼层

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原帖由 江上往来人 于 2009-6-22 23:11 发表
这个菜好。健康漂亮又简单。芦笋海参我都爱－－－－－－海参发起来麻烦吗？

我是用新鲜的海参，不是用干海参，呵呵，回来洗干净就行了。

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股票留儿子，幸福一辈子

redappleau

皮靴族

发表于 2009-6-22 23:19 |显示全部楼层

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好看又好吃! 哪天也去拷贝一个,嘿嘿.

ps:俺是穷人,没分

hzt561998

布鞋族

发表于 2009-6-22 23:19 |显示全部楼层

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lz, 芦笋不能煮太久的，要不营养成分都没了

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江上往来人

铜靴族

发表于 2009-6-22 23:21 |显示全部楼层

原帖由 czt81199 于 2009-6-22 23:13 发表

我是用新鲜的海参，不是用干海参，呵呵，回来洗干净就行了。

还没买过新鲜的海参呢。味道肯定好啊。

以前国内的干货，发的不好就有股石灰的味道。

czt81199

白金靴族

发表于 2009-6-22 23:21 |显示全部楼层

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原帖由 hzt561998 于 2009-6-22 23:19 发表
lz, 芦笋不能煮太久的，要不营养成分都没了

所以用开水烫熟～～

烧开一大锅水，把芦笋放进去，水一开马上捞起来，时间不超过1分钟。

股票留儿子，幸福一辈子

czt81199

白金靴族

发表于 2009-6-22 23:23 |显示全部楼层

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原帖由 江上往来人 于 2009-6-22 23:21 发表

还没买过新鲜的海参呢。味道肯定好啊。

以前国内的干货，发的不好就有股石灰的味道。

澳洲是生产海参的大户啊，来澳洲不吃海参，浪费了。

用鲍汁炖就行了，非常简单。

股票留儿子，幸福一辈子

江上往来人

铜靴族

发表于 2009-6-22 23:24 |显示全部楼层

我做芦笋也是，汤里烫一烫就拿出来再拿剪刀剪短。

xiaomoyu526

银靴族

发表于 2009-6-22 23:25 |显示全部楼层

累死我了，跑的我都饿了～海参还有么有啦？

czt81199

白金靴族

发表于 2009-6-22 23:27 |显示全部楼层

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原帖由 xiaomoyu526 于 2009-6-22 23:25 发表
累死我了，跑的我都饿了～海参还有么有啦？

有啊，今天买了3只，只做了一只。过2天在做另外2只，呵呵～～～～～～～～～～

股票留儿子，幸福一辈子

xiaomoyu526

银靴族

发表于 2009-6-22 23:29 |显示全部楼层

原帖由 czt81199 于 2009-6-22 23:27 发表

有啊，今天买了3只，只做了一只。过2天在做另外2只，呵呵～～～～～～～～～～

那我继续跑，争取在你做另外2只之前到你家～

我是天使，回不去天堂是因为体重的原因。

同志们：别炒股，风险太大，还是做豆腐最安全--做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐，稳赚不亏。

江上往来人

铜靴族

发表于 2009-6-22 23:29 |显示全部楼层

原帖由 czt81199 于 2009-6-22 23:27 发表

有啊，今天买了3只，只做了一只。过2天在做另外2只，呵呵～～～～～～～～～～

(paopaobing(64))

czt81199

白金靴族

发表于 2009-6-22 23:30 |显示全部楼层

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现在马上做～～～

astina

管理员

发表于 2009-6-22 23:37 |显示全部楼层

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这个好，我也要学

xiaomoyu526

银靴族

发表于 2009-6-22 23:44 |显示全部楼层

原帖由 czt81199 于 2009-6-22 23:30 发表
现在马上做～～～

妈呀，让我跑步减肥也不是这个减法吧～

我是天使，回不去天堂是因为体重的原因。

同志们：别炒股，风险太大，还是做豆腐最安全--做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐，稳赚不亏。

xiaomoyu526

银靴族

发表于 2009-6-23 00:09 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2009-6-22 23:09 发表

从墨尔本跑到悉尼？

啊，LZ在悉尼？？

我是天使，回不去天堂是因为体重的原因。

同志们：别炒股，风险太大，还是做豆腐最安全--做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐，稳赚不亏。

czt81199

白金靴族

发表于 2009-6-23 00:13 |显示全部楼层

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是的

sunrise

金靴族

发表于 2009-6-23 12:27 |显示全部楼层

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good!

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-6-23 13:02 |显示全部楼层

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自己从来还没有做过海参呢，学习啦

jerry1994

铜靴族

发表于 2009-6-23 15:47 |显示全部楼层

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这个好做

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