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[一日三餐] 麻婆蒸蛋 [复制链接]

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-3 13:42 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2019-7-8 20:01 编辑















材料：
2 粒鸡蛋
1/2 茶匙盐
水
300g 猪肉碎
3 汤匙葱花
1 茶匙姜末
2 茶匙蒜末
1.5-2 汤匙豆瓣酱
2 茶匙生抽
1/2 茶匙鸡粉
花椒粉
水
油

做法：
鸡蛋加1/2茶匙盐和相当于鸡蛋2倍量的水，打散打匀，搅匀后过滤两遍。

倒入涂了油的蒸盘里，蒸大约10-12分钟。

另起一锅，烧热油，爆香姜末，蒜末和1 汤匙葱花。放入肉碎翻炒至变色，加入豆瓣酱继续翻炒。

加入适量水、生抽和鸡粉，翻炒均匀至肉熟，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下，然后把麻婆肉末浇在蒸好的鸡蛋即可。

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harbridge + 8 感谢分享
stmimi + 4 感谢分享
XUJIAN + 4 感谢分享

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱
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pam

发表于 2019-7-3 22:22 |显示全部楼层
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Suzimi

发表于 2019-7-4 10:15 |显示全部楼层
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小猪顾

发表于 2019-7-4 10:23 |显示全部楼层
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stmimi

发表于 2019-7-4 10:42 |显示全部楼层
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不吃辣哦。

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kittyfei8828

发表于 2019-7-4 11:19 |显示全部楼层
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非常下飯
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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-7-4 11:54 |显示全部楼层
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这个我喜欢，也经常做

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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-7-4 11:54 |显示全部楼层
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你家的肉末好实诚啊，我都是放浅浅一层

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-4 12:22 |显示全部楼层
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pam 发表于 2019-7-3 22:22

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-4 12:22 |显示全部楼层
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Suzimi 发表于 2019-7-4 10:15

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-4 12:23 |显示全部楼层
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小猪顾 发表于 2019-7-4 10:23

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-4 12:27 |显示全部楼层
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stmimi 发表于 2019-7-4 10:42
不吃辣哦。

不吃辣的可以试试：
番茄肉末蒸蛋

肉末豆腐蒸蛋
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-4 12:28 |显示全部楼层
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kittyfei8828 发表于 2019-7-4 11:19
非常下飯

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-4 12:30 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-7-4 11:54
这个我喜欢，也经常做

第一次做，家人都很喜欢，他们觉得比麻婆豆腐还要好吃

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参与人数 1积分 +6 收起 理由
Serenity + 6 你太有才了

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-4 12:32 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-7-4 11:54
你家的肉末好实诚啊，我都是放浅浅一层

哈哈，因为老公和女儿都喜欢吃肉
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may1028

发表于 2019-7-4 14:57 来自手机 |显示全部楼层
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有新意，值得试试
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奥特曼小姐

发表于 2019-7-4 15:04 来自手机 |显示全部楼层
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不错

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-4 15:32 |显示全部楼层
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may1028 发表于 2019-7-4 14:57
有新意，值得试试

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-7-4 15:32 |显示全部楼层
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奥特曼小姐 发表于 2019-7-4 15:04
不错

谢谢
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