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patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-11-17 21:13 |显示全部楼层

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买了些虾，蒸着吃，没有油，比较健康！

做法简单：

虾剪去须和脚，用刀中间破开，去掉肚肠（黑线）。
在盘中放整齐后撒上白胡椒粉和盐。
用姜末，老干妈辣酱，生粉，鸡精加些水做个料汁浇在虾上。

水开了入锅大火蒸个五分钟就行了。

女儿平时不太爱吃虾，也吃了很多，说明蒸虾还是好吃的。

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￡猪猪￡

白金靴族

发表于 2008-11-17 21:16 |显示全部楼层

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朱爸爸的沙发~~~

照片我就不看了,免得肚子饿,嘴巴谗...

老陶

钻石靴族

发表于 2008-11-17 21:17 |显示全部楼层

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拍照有进步哦。

江上往来人

铜靴族

发表于 2008-11-17 21:17 |显示全部楼层

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steveking

水晶靴族

发表于 2008-11-17 21:20 |显示全部楼层

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话说，昨天吃了10个虾（买来就是熟的），开水烫烫，什么料也没放，奇怪了，狠鲜美，而且不贵，10个大概也就10刀

astina

管理员

发表于 2008-11-17 21:20 |显示全部楼层

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这虾是河虾还是海虾？看着很秀气的

我现在吃虾，经常用是蒜蓉粉丝蒸虾，跟那个原来DD学的，很好吃，也方便

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-11-17 21:22 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-11-17 22:20 发表
这虾是河虾还是海虾？看着很秀气的

我现在吃虾，经常用是蒜蓉粉丝蒸虾，跟那个原来DD学的，很好吃，也方便

海虾，叫什么名字忘了，好像是叫水晶虾？
16刀一公斤。

老陶

钻石靴族

发表于 2008-11-17 21:22 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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哇，十个10刀，很贵的说。肯定好，那为啥还要用开水烫呢？

花生

钻石靴族

发表于 2008-11-17 21:22 |显示全部楼层

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这样做，虾要很新鲜才好吃吧

旋木

水晶靴族

发表于 2008-11-17 21:22 |显示全部楼层

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发现朱版家挺爱吃辣的

干物女

皮靴族

发表于 2008-11-17 21:23 |显示全部楼层

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虾本身已经很鲜美，应该不用再浇老干妈辣酱了吧？可惜了自身的鲜味

steveking

水晶靴族

发表于 2008-11-17 21:24 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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海鲜店买的，下面铺的冰，，，，，，我喜欢吃热的

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-11-17 21:26 |显示全部楼层

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原帖由 干物女 于 2008-11-17 22:23 发表
虾本身已经很鲜美，应该不用再浇老干妈辣酱了吧？可惜了自身的鲜味

是，这个虾本身虾味就很足。

我就放了一点点，其实我本来是想弄些豆豉酱稀释做料的，冰箱里没找到，就老干妈了（这个是百搭）。

绒毛扇子

布鞋族

发表于 2008-11-17 21:30 |显示全部楼层

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看着很好吃哪.从来没有吃过蒸的,改天试试.版主加分(paopaobing(56))

spicypig

银靴族

发表于 2008-11-17 22:34 |显示全部楼层

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不错啊，我们还喜欢直接水煮，沾醋吃
依旧白条：）明天还上

rickysmum

皮靴族

发表于 2008-11-21 13:37 |显示全部楼层

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想问问不把皮剥了，怎么把那根黑肚线去掉呀？？

yanyan911

金靴族

发表于 2008-11-21 13:42 |显示全部楼层

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美

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-11-21 13:49 |显示全部楼层

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最后一张照片拍的很好啊。
下周一定做来吃吃

pal

金靴族

发表于 2008-11-21 13:53 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2008-11-17 22:22 发表

海虾，叫什么名字忘了，好像是叫水晶虾？
16刀一公斤。

Crystal bay

best taste prawn!

第一名

水晶靴族

发表于 2008-11-21 14:10 |显示全部楼层

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好吃

Janet

铜靴族

发表于 2008-11-21 15:43 |显示全部楼层

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我喜欢做粉丝蒜茸虾，还有和私房里面学的避风塘炒虾也很好吃，尤其不喜欢腥比较喜欢

fycool

金靴族

发表于 2008-11-21 16:18 |显示全部楼层

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Beautiful Picture

today's last 2 points give to you

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-11-21 16:24 |显示全部楼层

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原帖由 rickysmum 于 2008-11-21 14:37 发表
想问问不把皮剥了，怎么把那根黑肚线去掉呀？？

有些虾的黑肚线在背上，有些在腹的位置，简单的办法就是剪刀剪开。
有些你把虾头扳开，可以把整个黑线抽出来的，不过不是所以的虾都行。

rickysmum

皮靴族

发表于 2008-11-22 14:13 |显示全部楼层

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谢谢patrick,我是笨人，每次只会连着皮剥掉后，才能把那更黑线拿出来。

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