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[厨房窍门] 推荐：煮饺子用高压锅一分钟搞定 [复制链接]

nala

木屐族

发表于 2008-11-8 11:43 |显示全部楼层

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北方人最爱面食了，饺子可是有营养又美味的美食。平时大家用普通的锅煮水，下饺子，再添2，3次水才成，不知道大家有没有试过用高压锅煮饺子。我这个方法很实用哟。
具体方法如下：放入高压锅一半水，水烧开后，放饺子适量于锅中，用漏勺搅几下，盖上锅盖，不压阀，等饺子开锅后，再扣紧锅盖，压阀，1 分钟后，关火，泄压，开盖，把饺子捞出来即可。用这个法子煮出来的饺子保持了蔬菜和肉类的营养，面皮也是蛮筋斗的。有兴趣的话，大家试一试了。对了，再加上一句，水中放一点大葱，煮出来的饺子不会粘的。
贴张图，大家看看。

[ 本帖最后由 nala 于 2009-4-19 00:34 编辑 ]