今晚准备做～（增加四喜烤夫做法以及片片）

leeshine

烧一锅四喜烤夫
煎一盘孜然香酥鸡
煎六个荷包蛋
再烧一个花菜肉片

………………


烧完这一餐，估计能混到周五了～～

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-18 at 11:08 PM ]

短腿小鳄鱼

好象蛋太多了，我们这个年纪，一周2到3个蛋就好，医生说的哈！

LEESHINE妹妹，偶严重欢迎你来偶家玩，顺便做两个菜！！！

maribel

leeshine  在 2005-10-18 17:13 发表:

烧一锅四喜烤夫
煎一盘孜然香酥鸡
煎六个荷包蛋
再烧一个花菜肉片

………………


烧完这一餐，估计能混到周五了～～

hehe 我周末也吃了考夫。LEESHINE你做四喜考夫时候放笋了吗？用的哪种笋阿？我现在轻易不敢放这东西，，怕不新鲜的有味道

leeshine

短腿小鳄鱼  在 2005-10-18 05:18 PM 发表:

好象蛋太多了，我们这个年纪，一周2到3个蛋就好，医生说的哈！

LEESHINE妹妹，偶严重欢迎你来偶家玩，顺便做两个菜！！！

啊～偶和LG两个人，一个星期要吃掉2打鸡蛋也。。看来以后要节制节制～

以后去crown的时候就来你家晃一圈啦～我也可以带一点传说中的boxhill小菜来给你哦：）

leeshine

maribel  在 2005-10-18 05:21 PM 发表:

hehe 我周末也吃了考夫。LEESHINE你做四喜考夫时候放笋了吗？用的哪种笋阿？我现在轻易不敢放这东西，，怕不新鲜的有味道

我本来准备的是烤夫，香菇，金针菇，花生，黑木耳。被你一说想起还能放笋，呵呵～

我现在吃下来，觉得那种冰冻冬笋片比较好啦，竹笋反而有股怪怪的味道。

jeru

what is 烤夫 a?

leeshine

烤夫就是烤夫呀～一种豆制品～咋么解释？晕菜。。。

moth

烧好了么？上pp解解馋亚，kaka

大胃

烤麸不是水洗面筋嘛？ 蛋吃多了，胆固醇过高，恐怖的是你俩晚上俩人吃6个荷包蛋

leeshine

啊～还上片片啊？除了烤夫剩了一大锅，其余三个都吃掉来～～

moth

晕阿。你不是说这一餐能撑到礼拜五么？

北风

烤麸怎么做啊

Happybanana

我也想请教四喜烤麸的做法。我好喜欢吃哦，在上海养成的习惯

馋虫来了，我就直奔Ashfield去买一盒，6刀还是吃不爽啊。。。。

莉香JJ，拜托了：）

leeshine

大胃  在 2005-10-18 08:08 PM 发表:

烤麸不是水洗面筋嘛？ 蛋吃多了，胆固醇过高，恐怖的是你俩晚上俩人吃6个荷包蛋

听了小鳄鱼的话，最后只烧了三个荷包蛋，晚饭只吃了一个而已。还有两个明天中午要带饭的。

binbingogo

上PP上PP啊，也让大伙给你把把关啊。

leeshine

moth  在 2005-10-18 09:10 PM 发表:

晕阿。你不是说这一餐能撑到礼拜五么？

我一般做好几个菜之后就分别和饭一起分到几个饭盒里面，就像卖盒饭的一样。放冰箱能吃上2天。省得一个个菜在我眼前晃悠，还要浪费我的保鲜膜。

leeshine

做烤夫很简单的，可能偶的做法不太地道，但一般都这么做啦。

1。烤夫买来，切小块，洗一下。
2。用手把烤夫里面的水份统统挤干，越干越好。
3。上平底锅煎烤夫，小火，翻面。地道的要煎六面，偶偷懒，常常煎一面就好了。煎的越透味道越好。
4。准备一个大锅，放入煎好的烤夫。不用放油了。
5。放入其他配菜，如花生，金针菇，香菇，笋，黑木耳等。干货事先都要用水浸泡开。
6。放生抽老抽，糖，加水，水要浸没所有的东西。
7。如果有八角茴香之类的东西就放一点。
8。等水收干的时候就差不多好了。

这道菜感觉冷掉之后比热的时候好吃，因为热的时候会发现烤夫有点酸酸的味道，可冷了之后一点都没了。饭店里面买的酱油味道很浓，颜色也很红，放很多老抽的缘故，偶自己做的，就少放点老抽了。

[ Last edited by leeshine on 2005-10-18 at 11:04 PM ]

leeshine

大家这么期待的话我现在去拍片片～大兵可不许走啊～要给我加分的说。。嘻嘻

binbingogo

leeshine  在 2005-10-18 10:51 PM 发表:

大家这么期待的话我现在去拍片片～大兵可不许走啊～要给我加分的说。。嘻嘻

不走不走，我等~~

leeshine

上了片片咯～：）

binbingogo

看起来很美味啊，这个得加精伺候。

leeshine

多谢斑竹啦～我还顺便把干煎带鱼的照片也发上了呢～

astina

卖相很好啊

garden_state

馋我!

maribel

leeshine  在 2005-10-18 23:09 发表:

多谢斑竹啦～我还顺便把干煎带鱼的照片也发上了呢～

BTW, LEESHINE,前两天看到你说干JIAN带鱼的事情。我老妈做了，很不错。就是记得前一天把带鱼刮刮磷，一定要沥干水。然后JIAN前用葱头擦擦锅底。放少量油，一点也不粘锅。我用的就是这里买的速冻的那种切成段的带鱼。香！

[ Last edited by maribel on 2005-10-19 at 02:29 PM ]

maribel

leeshine  在 2005-10-18 23:04 发表:

做烤夫很简单的，可能偶的做法不太地道，但一般都这么做啦。

1。烤夫买来，切小块，洗一下。
2。用手把烤夫里面的水份统统挤干，越干越好。
3。上平底锅煎烤夫，小火，翻面。地道的要煎六面，偶偷懒，常常煎 ...

呵呵，我老妈做的考夫也很地道。和你这个唯一不同的就是，每次炒前先用沸水将大块考夫煮下泡软，然后切成小块，放油里翻炒，然后小火闷煮片刻。

考夫凉的很好吃，我每次都爱不释口。

月亮

这个考夫和许记买的一抹一样，真诱人

leeshine

maribel  在 2005-10-19 02:29 PM 发表:

BTW, LEESHINE,前两天看到你说干JIAN带鱼的事情。我老妈做了，很不错。就是记得前一天把带鱼刮刮磷，一定要沥干水。然后JIAN前用葱头擦擦锅底。放少量油，一点也不粘锅。我用的就是这里买的 ...

要前一天准备的东西都好麻烦的～而且这个生带鱼味道太重了，所以我每次都用纸巾去擦干的，可惜效果不咋么好。

liz

maribel  在 2005-10-19 02:29 PM 发表:

BTW, LEESHINE,前两天看到你说干JIAN带鱼的事情。我老妈做了，很不错。就是记得前一天把带鱼刮刮磷，一定要沥干水。然后JIAN前用葱头擦擦锅底。放少量油，一点也不粘锅。我用的就是这里买的 ...

你妈来啦？？恭喜

Happybanana

leeshine  在 2005-10-18 21:04 发表:

做烤夫很简单的，可能偶的做法不太地道，但一般都这么做啦。

1。烤夫买来，切小块，洗一下。
2。用手把烤夫里面的水份统统挤干，越干越好。
3。上平底锅煎烤夫，小火，翻面。地道的要煎六面，偶偷懒，常常煎 ...

谢谢Leeshine，加分以表心意。。。。。。。。。。。。

Thx again，因为我真的太喜欢四喜烤麸了