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[甜品烘焙] [Karen 健康烘培] 就这么简单，黑巧克力低脂Muffin。 [复制链接]

Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-25 19:44 |显示全部楼层
此文章由 Tiger_Karen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tiger_Karen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整


原创方子：

160克 自发粉
50克   葵花籽油
40克   红砂糖
40克   黑巧克力
1个  鸡蛋
80毫升左右 牛奶 （视面糊粘稠度增减）





1 自发粉过筛2次备用
2  油加糖混合，再打入鸡蛋，充分搅拌，不必打发但是要完全打散至顺滑。
3  将过筛后的面粉分次倒入2中，此时混合后的状态比较干。
4  分次将牛奶混合入面糊3，注意最好用手来抓着搅拌，直到面糊粘滑，不必太稀，可以抓起即可。
5  倒入巧克力碎混合，入模具，9分满。
6  烤箱预热180度，20分钟左右即可。

待凉后品尝口感最佳。







简单又好做，低油低糖！！我的原则就是————好吃好看又健康！！


————图文／Ｋａｒｅｎ　·　Ｅｎｄ————

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阿狗 + 16 谢谢奉献
patrickzhu + 10 精品文章

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高龄儿童
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cctang

发表于 2008-8-25 19:45 |显示全部楼层
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漂亮~
不太喜欢马芬的质感,偶不馋~

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astina

发表于 2008-8-25 19:50 |显示全部楼层
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看上去不复杂

不过同不馋

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-25 19:57 |显示全部楼层
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你俩就气我吧

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cctang

发表于 2008-8-25 19:59 |显示全部楼层
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原帖由 Tiger_Karen 于 2008-8-25 07:57 PM 发表
你俩就气我吧


边吃月饼边灌水~~

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-8-25 21:07 |显示全部楼层
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原帖由 cctang 于 2008-8-25 19:45 发表
漂亮~
不太喜欢马芬的质感,偶不馋~



米土
～蛋糕订制&招收学员
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白露为霜

发表于 2008-8-25 21:30 |显示全部楼层
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蛋糕的口感可能比muffin好，但是绝对没有这个健康，我喜欢muffin

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-25 21:32 |显示全部楼层
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原帖由 白露为霜 于 2008-8-25 21:30 发表
蛋糕的口感可能比muffin好，但是绝对没有这个健康，我喜欢muffin


可算遇到和俺一伙儿的了，知音啊
高龄儿童

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-25 21:33 |显示全部楼层
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原帖由 紫雪花 于 2008-8-25 21:07 发表



米土


你作为一名西点达人，应该和俺站一排ya
高龄儿童

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-8-25 21:38 |显示全部楼层
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原帖由 Tiger_Karen 于 2008-8-25 21:33 发表


你作为一名西点达人，应该和俺站一排ya



呵呵......谁叫你不在悉尼呢?反正我也吃不到你做的.............

还是吃块我的仿奶酪蛋糕吧........... 同样很健康喔~~

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～蛋糕订制&招收学员

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Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-25 21:41 |显示全部楼层
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原帖由 紫雪花 于 2008-8-25 21:38 发表



呵呵......谁叫你不在悉尼呢?反正我也吃不到你做的.............

还是吃块我的仿奶酪蛋糕吧........... 同样很健康喔~~
151684


这个我最喜欢了，雪花也是坏人，馋我
高龄儿童
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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-8-25 21:43 |显示全部楼层
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原帖由 Tiger_Karen 于 2008-8-25 21:41 发表


这个我最喜欢了，雪花也是坏人，馋我



呵呵.....谁叫你跟蓓MM今天一起来馋我................
～蛋糕订制&招收学员

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rongerchen

发表于 2008-8-27 18:08 |显示全部楼层
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这个好做，跟我和我打工的幼儿园厨师学的一样简单，简单的我都喜欢　，呵呵　(monkey06)

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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-27 18:26 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我不吃Muffin就是嫌太油太甜。
虎妞的这个做法倒是不错！

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